Brisket Chuck Wagon စွပ်ပြုတ်ကြော်

Brisket အာလူး, ကြက်သွန်နီနှင့်ပြောင်းဖူးနဲ့အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအမဲသားများအတွက်အခြေခံဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ brisket 2-1 / 2 နာရီကြာအနှေးအုံနွေးနွေးဖြစ်တယ်, ဒါရှေ့ဆက်စီစဉ်ထားသည်။ သင်ရေခဲသေတ္တာကအမဲဆီဖယ်ရှားပစ်ရန်နိုင်အောင်ကြိုတင်ပြီးအတွက် brisket တစ်ရက်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုပေမည်။ ထိုအခါ reheat သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် finish ကိုထည့်ပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်းဘေကွန်မဲဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
• 3 ပေါင်အမဲသား brisket, အဆီ 1-1 / 2 လက်မ Cube သို့ပွငျဆငျကွနဲ့ဖြတ်
• 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• ကုန်တယ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
• 4 ခွက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (ဖြစ်နိုင်ရင်အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်စည်သွတ်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ဟင်းရည်)
• 2 သံဗူး (4 အောင်စအသီးအသီး), ပျော့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးကုန်တယ်ညှစ်
• 2 ပေါင်အနီရောင်-skin အာလူး, 1 လက်မအရွယ်အပိုငျးပိုငျးသို့ scrubbed နှင့်ဖြတ်
• 2 လတ်ဆတ်တဲ့ခွက်သို့မဟုတ် thawed အေးစက်နေတဲ့ပြောင်းဖူးစေ့တွေကို
• 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ cilantro (နံနံ) သို့မဟုတ် parsley, ကုန်တယ်
• 1 ခွက်မုန့်ညက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့လျှံ-အထောက်အထား casserole သို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုမှာအပူ ဘေကွန် အလတ်စားအပူကျော်အမဲဆီ။ ရာသီအမဲသား brisket ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ။ လူအစုအဝေးကိုရှောင်ကြဉ်ရန်နေသည်ဟုသူများတွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်း, brisket နှင့်ထမင်းချက် add, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် browned သည်အထိ, ရံဖန်ရံခါအကြောင်းကို 8 မိနစ်လှည့်။ တစ်ပန်းကန်ဖို့ brisket လွှဲပြောင်းပါ။
2. ကြက်သွန်နီနှင့် Add ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်သွန်နီပျော့ပျောင်းသည်အထိအကြောင်းကို 4 မိနစ်, မကြာခဏနှိုးဆော်, အ casserole နှင့်ထမင်းချက်ရန်။ အဆိုပါအမဲသားစတော့ရှယ်ယာထဲမှာမွှေပေးပါ။

1. အိုးဖို့ brisket သို့ပြန်သွားသည်နှင့်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြစ်ပေါ်လာသောကြောင့်မဆိုမြှုပ်ချွတ် skimming မြင့်မားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှယူလာပါ။ အနိမ့်, အဖုံးမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် brisket နူးညံ့သော, အကြောင်းကို 2-1 / 2 နာရီကြာသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
2. ပြီးခဲ့သည့်မိနစ် 30 အတွင်းအာလူး, ပြောင်းဖူး, နှင့်နှိုးဆော် cilantro ။
3. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါစွပ်ပြုတ်ရဲ့ထိပ်ကနေမဆိုအဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်။ (ဒါဟာစွပ်ပြုတ်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းအအေးခန်း, အခန်းအပူချိန်အအေးလျှင်ဆီဥကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။ မျက်နှာပြင်ကနေခိုင်မာစေအဆီဖယ်ထုတ်ပစ်။ ဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်အနိမ့်အပူကျော်ညင်ညင်သာသာ Reheat ။ )
4. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှာတော့အချောသည်အထိမုန့်ညက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်အရည် 1 ခွက် whisk ။ ငံပြာရည်ထူသည်အထိအကြောင်းကို 3 မိနစ်, အများနှင့်မျှတည်ထားပါသို့မွှေပေးပါ။ ရာသီအပိုဆောင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်; ပူဝတ်ပြုကြလော့။ ထိန်းချုပ်လိုက်ပြီးနှင့်ကောင်းစွာ reheats ။

ကြော်ရင်းမြစ်: ခ Byron စျေးနှုန်း (ဝီလျံနက်ဖြန်) က
ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	778
စုစုပေါင်းအဆီ	42 ဂရမ်
Saturation အဆီ	22 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	163 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	702 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	59 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )