အိမ်လုပ်ပြောင်းဖူးအမဲသားကိုပျောက်ကင်းစေလမ်းညွှန်

ဒါဟာအိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပြောင်းဖူးအမဲသားစေရန်လွယ်ကူသည်။ ရုံရှေ့စီစဉ်ထားသည်။ အဆိုပါအမဲသား brisket ကုသပေးဖို့အကြောင်းကို 3 ပတ်ကယူပါလိမ့်မယ်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်တို့သည်လည်း brisket နေရာမှာအောက်ခြေပတ်ပတ်လည်ကင်ကိုသုံးနိုင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
• 1 ခွက်ဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း saltpeter (အောက်တွင်မှတ်ချက် 1 ကိုကြည့်ပါ)
• 2
• အမဲသား briskets ခန့် 4 ပေါင်တစ်ဦးချင်းစီ (အောက်တွင်မှတ်ချက် 2 ကိုကြည့်ပါ)
• 12 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• 3 ဇွန်း
• pickling နံ့သာမျိုး
• 8 ပင်လယ်အော်အရွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေပြုတ်။ Add ဆား နှင့် saltpeter, ပျော်ခြင်းနှင့်အအေးဘေးဖယ်ထားဖို့နှိုးဆော်။
2. Place brisket ကြီးမားတဲ့ crock, ဇစ်စတိုင်ပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်အခြားသတ္တုမဟုတ်သောကွန်တိန်နာထဲမှာ။ အမဲသားကိုကျော်ဆားငန်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် add ကြက်သွန်ဖြူ , Pickled နံ့သာမျိုးနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ အသားမြုပ်ရပါမည်; Pickled ဖြေရှင်းချက်အောက်မှာအသားကိုကိုင်ထားရန်ချိန်အိုးတလုံးကိုအသုံးပြုပါ။
3. ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ် 3 ပတ်ကြာအေးမြသောနေရာတွင်ထား၏။
4. ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်ချက်ပြုတ်မီအရွက်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

မှတ်စုများ

1. Saltpeter ပိုတက်စီယမ်နိုက်ထရိတ်အဖြစ်စီးပွားဖြစ်လူသိများသည်နှင့်အသားတစ်ဦးပန်းရောင်အရောင်ပေးရအသုံးပြုသည်။
2. အောက်ခြေပတ်ပတ်လည်ကင်တစ် leaner ပြောင်းဖူးအမဲသားများအတွက် brisket များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

> Source: Poughkeepsie ဂျာနယ်မတ်လ 8, ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ 1995 ။