အိမ်လုပ်ဝက်သားမက်လီ: မက်လီက de Cerdo

(ဗင်နီဇွဲလားအတွက် hallacas အဖြစ်လူသိများ) မက်လီအရေးအပါဆုံးအမေရိကန်တောင်ပိုင်းအစားအစာတဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ မက်လီများတွင်တင်းကျပ်စွာထုပ်, cornmeal မုန့်စိမ်းအတွက်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလုပ်ကြသည် ငှက်ပျောရွက် သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးခွံ နှင့်ပေါင်း။ ဒါဟာတင်ဆောင်လာသောဌာနေတောင်အမေရိကကလူကိုစဉ်းစားကြည့်ဖို့လွယ်ကူမယ့် မက်လီ သူတို့အလုပ်လုပ်ခဲ့အဖြစ် - သူတို့ရိုးရှင်းအတွက်ကြော့ပြီးပြည့်စုံသောခရီးဆောင်မုန့်ညက်, ဖြစ်ကြသည်။ တောင်အမေရိကအတွက်ဥရောပအခြေချနေထိုင်သူများသင်သည်လည်းသင်၏အမက်လီမှ add ဖို့ရွေးချယ်ရသောအခွံမာသီး, စပျစ်သီးပျဉ်, ဝက်သား, သံလွင်သီးများနှင့်ကြက်ဥကဲ့သို့ဥရောပကနေမက်လီနှင့်ကဆက်ပြောသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတန်ဖိုးထား။ မက်လီမကြာခဏအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်နိုင်ငံအများအပြားအတွက်ခရစ္စမတ်မုန့်ညက်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှိပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ) ကိုဖြများအတွက်:
• 3-4 ပေါင်ဝက်သားတင်းပါးကင်
• 2 ချပ်ဘေကွန်
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• ကြီးမားသော 1
• ကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
• 1 ခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်)
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကုန်တယ်)
• cilantro နှင့် achiote နဲ့ 1 packet ကို Goya ရာသီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချီလီအမှုန့်
• 3 ဇွန်းရှာလကာရည်
• 1/4 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြား
• 1/3 ခွက်ကိုအမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (သို့မဟုတ်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို)
• မုန့်စိမ်း / Masa များအတွက်:
• 2 ပေါင် masarepa (သို့မဟုတ် Masa harina
• 4-4 1/2 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• (cilantro နှင့် achiote နှင့်အတူ) 1 packet ကို Goya ရာသီ
• 16 ဇွန်းဝက်ဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်အတိုကောက်)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းရန်)
• 1 ပေါင်အထုပ်အေးခဲငှက်ပျောရွက် (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးခွံ, သို့မဟုတ်အခြောက်ပြောင်းဖူးခွံနှင့်ညီမျှသောငွေပမာဏ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ငှက်ပျောရွက်များ Defrost ။ crispy သည်အထိတစ်မိုးသည်းထန်စွာ skillet အတွက်ဘေကွန်ချက်ပြုတ်။ Remove ဘေကွန်ချပ် ဒယ်အိုးထဲမှာပြန်ဆိုအဆီထွက်ခွာ။
2. ထဲမှာထို့နောက်အညိုရောင်ဝက်သား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဝက်သားဖြန်း ဘေကွန်အဆီ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ် browned အထိပါပဲ။ တစ်ဦး crockpot သို့ဝက်သားချထားပါ။
3. ကုန်တယ်ကြက်သွန်, Add ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း နူးညံ့မွှေးခန့် 5 မိနစ်အထိကြက်သွန်ဖြူဆား, ဇီ, 1 packet ကို Goya ရာသီနှင့်ချီလီအမှုန့်နှင့်အတူ, တူညီတဲ့ skillet ဖို့, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်အလတ်စားအပူကျော်sauté။ ဝက်သားနှင့်အတူ crockpot မှဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။

1. ရှာလကာရည်, အညိုရောင်သကြားနှင့် Add အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ (သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို) ။
2. အနိမ့်မှပေါ် crockpot Turn နှင့် 8 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အသားကအရမ်းနူးညံ့ဖျက်စီးရန်လွယ်ကူသည်အထိပါပဲ။
3. နေဆဲအတွင်းပိုင်း crockpot စဉ် 2 ချိတ်, အကြမ်းအားဖြင့်ဖျက်စီးအမဲသားကိုအသုံးပြုခြင်းနဲ့ 1 ပိုပြီးနာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။
4. ဖျော်ရည်သီးသန့်ဖယ်ထား strain အသား, ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာတင်းမာအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချထားပါနဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ reserve 1 မုန့်စိမ်းများအတွက်ဖျော်ရည်ခွက်များနှင့်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အရာကြွင်းလေထားပါ။ အထူသည်အထိမျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ဖျက်စီးရမဲ့အသားထဲသို့မွှေပေးပါ။ အဆိုပါအဆာရှေ့ဆက်လုပ်များနှင့်ဖွင့်ရန်နှစ်ရက်အဘို့အအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။
5. မုန့်စိမ်း Make: Add masarepa သို့မဟုတ် Masa harina ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ရန်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ယူထားတဲ့ crockpot ဖျော်ရည်၏ 1 ခွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်အ Goya ရာသီတစ် packet ကို 3 ခွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်နည်းနည်းပိုပြီးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာထပ်ထည့်မွှေ, cornmeal ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းသို့အတူတကွကြွလာသောအခါရပ်တန့်။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းနှင့်အတူဝက်ဆီထဲမှာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဒါဟာပျော့နှင့် pliable ဖြစ်သင့်သည်။
6. ငှက်ပျောရွက်များဆေးခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုအခြောက်။ ငှက်ပျောရွက်များကြီးမားဖြစ်ကြောင်း, ဒါကြောင့်ငါမက်လီများအတွက်ကြမ်းတမ်းစတုဂံသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျ (ကြီးမားသော, appetizer-အရွယ်အစား, etc) ကြိုက်တတ်တဲ့အရွယ်အစားနှင့်အတူစမ်းသပ်ချက်။
7. တစ်ဦးအလတ်စားမက်လီများအတွက်, 8 x 10 လက်မနှင့်ပတ်သက်ပြီးစတုဂံသို့အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ နှိမ့်ချပြားလိုက်တုဂံကို တင်. , အလယ်၌မုန့်စိမ်း၏အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုထားပါ။ 2 1/2 4 လက်မကစတုဂံစမုန့်စိမ်းကိုနှိပ်ပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာဖြည့်စွက်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထားပါနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်စပျစ်သီးပျဉ်, အခွံမာသီးများနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူဖြန်း။ ထိပ်စတုဂံသို့အခြားသော 1/2 မုန့်စိမ်းခွက်, နှင့်စာနယ်ဇင်းတွေနဲ့ဖြည့်စွက်။
8. အရွက်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းခြုံ: ဒါဆိုထိပ်ဆုံးဆင်းလှည့်, ထို့နောက်အောက်ဆုံးအထိကိုဖွင့်, left, ထို့နောက်ညာဘက်ခြမ်းမှာရှိတဲ့ခေါက်။ string ကိုအတူမက်လီ Secure ။ ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့အဆာများနှင့်မုန့်စိမ်းတွေနဲ့ပြန်လုပ်ပါ။

1. , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးတလုံးကိုကျော်အတော်ကြာမက်လီ (အလွယ်တကူ fit လိမ့်မည်ဟုအများအပြားကဲ့သို့) တစ်ဦးမီးသင်္ဘောတောင်းကိုထည့်သွင်းသို့၎င်း, အရပျကိုခြင်းတောင်းထားပါ ရေကိုအထက်မက်လီစောင့်ရှောက်ခြင်း။ ထို့နောက်အိုးအဖုံးနှင့်အတူတစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူမက်လီဖုံးလွှမ်း 30-45 မိနစ်ရေနွေးငွေ့အခါလိုအပ်သောအိုးထဲမှာရေ replenish ဖို့သတိထားဖြစ်ခြင်း။
2. အစေခံ, ထို့နောက်မက်လီအအေးကြပါစို့။ ပေါင်းမက်လီအေးခဲစေနိုင်သည်။ သူတို့ကို steaming သို့မဟုတ်ရိုးရိုးသူတို့ကို microwaving အားဖြင့်သူတို့ကို Reheat ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	338
စုစုပေါင်းအဆီ	17 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	60 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	170 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	27 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	19 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )