ဒါကကြက်သားဟင်းချိုအိမ်လုပ်စတော့ရှယ်ယာ, ကြက်သားရင်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအမျိုးမျိုးဖြင့်လုပ်သော creamy, အရသာဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ အချိန်ကုန်သက်သာစေရန်, ကြက်သားချက်ပြုတ်နှင့်ကြိုတင်၌ဤဟင်းချိုတစ်နေ့အဘို့စတော့ရှယ်ယာပါစေ။
diced ချက်ပြုတ်ကြက်သားရင်ပုံတွေနဲ့အတူကြက်သားစတော့ရှယ်ယာဝယ်ယူကောင်းသောအရည်အသွေး 6 ခွက်ကိုအခမဲ့ခံစားရသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါစတော့အိတ်များအတွက်:
- 1 မြေတပြင်လုံးကြက်သား (3 1/2 ပေါင်)
- 8 ခွက် ကြက်သားဟင်းရည်
- အနည်းငယ် sprig Rosemary (သို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအကြောင်းကို 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
- အနည်းငယ် sprig စမုန်ဖြူသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအကြောင်းကို 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (လိုက်သည်ကို)
- (Chunk သို့ဖြတ်) 1 မုန္လာဥနီ
- (အရွက်နှင့်အတူ, Chunk သို့ဖြတ်) 2 နံရိုးဆလရီ
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ကြမ်းခုတ်)
- အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
- 2 shallots (minced)
- 1 မုန္လာဥနီ (diced)
- 2 နံရိုးဆလရီ (diced)
- (ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုအစိမ်းရောင်နှင့်အတူ) 6 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ
- 6 ဇွန်းမုန့်ညက်
- 6 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည် reserved
- 1 ခွက် အေးခဲပဲ
- 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ dash,
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
စတော့အိတ်
- ကြီးမားတဲ့ stockpot ခုနှစ်တွင်တစ်ပွက်ဖို့ဟင်းရည်, Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ၏ sprig (သို့မဟုတ်အခြောက်), ကြက်သွန်ဖြူ, မုန်လာဥနီတုံး, ဆလရီတုံးများနှင့်ကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်များနှင့်ကြမ်းမြေပြင်အနက်ရောင် pepper.Bring အတူကြက်သားအစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်။
- အလတ်စား-အနိမ့်, အဖုံးမှအပူလျှော့ချဖို့, ခန့် 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။
- တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ strain ဟင်းရည်; အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားကို ထား. , အဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ဟင်းရည်အအေးထားပါတယ်အခါ, ထိပ်ကိုပိတ်ထားပိုလျှံအဆီယူသွား။ သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ 6 ခွက်ကိုတိုင်းတာ; သင်ဟင်းချိုအဘို့အလိုသည်အထိဘေးဖယ်ထား။
- အန်စာတုံးကြက်သားရင်သားများနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးမှ 2 1/2 မှ 3 ခွက်လွှဲပြောင်း။ သင်ဟင်းချိုအဘို့အလိုသည်အထိရေခဲသေတ္တာအဖုံးဖုံးပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအသားညှပ်ပေါင်များအတွက် casserole သို့မဟုတ်ကြက်သားသုပ်အဖြစ်အခြားအသုံးပြုမှုများအတွက်ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သားရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်အေးခဲ။
ဟင်းချို
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်တူညီသော (သန့်စင်) stockpot မှာတော့အလယ်အလတ်အနိမ့်အပူကျော် 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်အရည်ပျော်။
- minced shallots, အန်စာတုံးဆလရီနှင့်အန်စာတုံးမုန္လာဥနီထည့်ပါ။ အကြောင်းကို 6 7 မှမိနစ်Sauté။
- ကြာကြာ 1 မိနစ်များအတွက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။
- ကောင်းစွာ Blend သည်အထိမုန့်ညက်အတွက်မွှေပေးပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေ, 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။
- မုန့်ညက်အရောအနှောမှကြက်သားဟင်းရည် reserved 6 ခွက်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါ minced ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်ပတ်သက်ပြီး 10 မိနစ်ပဲနူးညံ့သောအထိကွတ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။
- အဆိုပါပဲစေ့တွေဟာနှင့်အန်စာတုံးကြက်သားရင်သား Add; ကြာကြာအကြောင်းကို 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
- လေးလံသောမုန့် Add နှင့်ရောနှောနေခြင်းမှနှိုးဆော်။
- လိုအပ်အဖြစ်, မြည်းစမ်းနဲ့ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 909 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 54 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 21 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 267 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,718 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 24 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 78 ဂရမ် |