မြောက်အမေရိကအင်ဒီးယန်းတွေနဲ့အလွန့်အလွန်လူကြိုက်များအဲဒီအကောင်းဆုံးမျြးစိမျ့စိမျ့ဒိန်ချဉ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးချဉ်သို့မဟုတ်ချတ္တနီးအတူစားရနေကြသည်။ ဆိုးဖြစ်လိုပါသလား? Aaloo parathas လတ်ဆတ်တဲ့အထူမုန့်သို့မဟုတ် unsalted, အိမ်လုပ်ထောပတ်တစ်ဖုနှင့်အတူအရသာမြည်းစမ်း!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 အလတ်စားအာလူး (peeled, ပြုတ်, နှင့်အလွန်ကောင်းစွာ mash)
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံအမှုန့်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နနွင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- ဆား အရသာမှ
- 3 ဇွန်းနံနံရွက် (ထုကုန်တယ်)
- 1 အပိုင်းအစဂျင်း (ထုပြီးလျှင် 2 လက်မ,)
- 2 ခွက်မုန့်ညက် (မြေတပြင်လုံးဂျုံ)
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်နေကြာသို့မဟုတ် canola ရေနံ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါထားပါ mashed အာလူး , နံနံခြင်းနှင့် ဇီမှုန် , ဇီမျိုးစပါး ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့နနွင်း, ငရုတ်သီးမှုန့်, အရသာအတွက်ဆား, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ခြစ်ဂျင်း။ နှိုးဆော်နေဖြင့်ကောင်းစွာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်း။ ပြီးတာနဲ့ကောင်းစွာရောနှော, နောက်ပိုင်းတွင်ဘို့ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ (အရေ မှလွဲ. ) ကိုမုန့်ညက်, ရေနံ / ghee, လူအပေါင်းတို့ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။
- တစ်ဦး crumbly ရောနှောဖွဲ့စည်းရန်အတူတကွပွတ်ပေးပါ။
- အခုဆိုရင်တဖြည်းဖြည်းတစ်ကြိမ်, ရေအနည်းငယ်ထပ်ထည့်ပြီးချောချောမွေ့မွေ့, pliable မုန့်စိမ်းစေရန်ကောင်းစွာသော့ပွငျ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ဂေါက်သီးဘောလုံးအရွယ်နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်း Divide သူတို့ချောမွေ့နှင့်အက်ကြောင်းမပါဘဲများမှာမှီတိုင်အောင်သင်၏လက်ကြားကလှိမ့်ချလိုက်။
- အလွန်ပေါ့ပေါ့တစ်လှိမ့ဘုတ်အဖွဲ့သို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့ကောင်တာမျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့် 5 "စက်ဝိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီဘောလုံးကိုလှိမ့်။ အခုတော့တစ်ဇွန်း-အပြည့်အဝအာလူးရောနှော၏ ယူ. သင်ရုံကိုဖန်ဆင်းစက်ဝိုင်း၏ဗဟိုသို့ဇွန်း။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့အနားရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်အတူတကွဆောင်ကြဉ်း စာနယ်ဇင်း။ တစ်အိတ်ဖွဲ့စည်းရန်ဗဟိုအတွက်စွန်းတိုင်အောင်အတူတကွတင်းကျပ်စွာအိတ်ပိတ်ဖို့ရန်။ ပြီးတာနဲ့တံဆိပ်ခတ်ချစာနယ်ဇင်းညင်ညင်သာသာဒီတော့သင်ကပြားစေအိတ်ရှိသည်ပြားစေရန်။
- ပေါ့ပေါ့တန်တန်သင့်ရဲ့ကိုလှိမ့မျက်နှာပြင်မုန့်ညက်နှင့် 7-8 "စက်ဝိုင်းသို့ဤအိတ်လှိမ့်။ ထိုအဆာကိုထုတ် oozes လျှင်အလွန်အကျွံမစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ဒါဟာမကြာခဏဖြစ်ပျက်ပေမယ် paratha ထွက်လှိမ့်ဖို့ရန်အလွန်အလင်းလက်ကို အသုံးပြု. ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။ ရုံကိုစုသိမ်း အဆိုပါအဆာတက်နှင့်သော်လည်းကောင်းဖယ်စောင့်ရှောက်ခြင်းသို့မဟုတ် paratha သို့ပြန်ထားတံဆိပ်ခတ်ထားမှမုန့်စိမ်း pinch ကြိုးစားပါ။ ဒါ့အပြင်သင်ရုံ Aaloo Parathas နှင့်အတူထွက်စတင်ဖွင့်လျှင်အနည်းငယ်အလေ့အကျင့်ကြာသည်အတိုင်း, ပြီးပြည့်စုံသောပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်ရတဲ့အကြောင်းကိုစိုးရိမ်ပူပန်ကြဘူး ။ မည်သို့ပင်ပုံသဏ္ဍာန်အောင်မြင်ရန်ပြုလုပ်သကဲ့သို့ကောင်းသော! အဆင်ပြေသည်အဖြစ်အများအပြားထွက်လှိမ့်အရသာ parathas တစ်ဦးချင်းစီ paratha အကြား၌ကပ်ရုပ်ရှင်တစ်အလွှာနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်, သူတို့ကို stacking, သင်ကြိုက်နှစ်သက်သည်။
- တစ်ဦး griddle အပူနှင့်ဤကဲ့သို့သောအချိန်တွင် parathas တဦးတည်းကြော်: အ griddle အပေါ်တစ်ဦး paratha ထားပါ။ သငျသညျအလွန်သေးငယ်သောပူဖောင်းအတွက် paratha ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာထနိုင်အောင်ကိုမြင်သောအခါပထမဦးဆုံးလှန်လုပ်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီပထမဦးဆုံးလှန်ပြုသကဲ့သို့, ထိပ်ပေါ်မှာဆီအနည်းငယ် drizzle နှင့် paratha ၏မျက်နှာပြင်အပေါ်ကောင်းစွာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အရမ်းဒီမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အသက် 30 စက္ကန့်နဲ့မိုးဖွဲရေနံမှာထပ် Flip ။ နှစ်ဖက်စလုံးက crispy နဲ့ရွှေညိုများမှာအခါ paratha ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
- မျြးစိမျ့စိမျ့ဒိန်ချဉ်နှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးချဉ်သို့မဟုတ်ချတ္တနီးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 199 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 463 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 37 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |