Achaari Murg (Pickled-စတိုင်ကြက်သား)

တစ်ချဉ်သို့သွားသမျှသောသူတို့တူနံ့သာမျိုးနှင့်ဖွဲ့, ဒီအရသာပန်းကန် parathas (ကြော်အိန္ဒိယ flatbread) သို့မဟုတ် naans (က tandoor သို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖန်ဆင်းတော်မူသော flatbread), ချာပါတီမုန် (အိန္ဒိယ flatbread) နဲ့ကောင်းကောင်းတတ်၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း (သင့်ရွေးချယ်မှုမဆိုအပိုငျးပိုငျး) အသားအရေကိုဖယ်ရှား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း fenugreek မျိုးစပါး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း aniseed / စမုန်နက်မျိုးစေ့များ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်မျိုးစေ့များ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• နနွင်းမှုန့်
• 6 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
• ပါးလွှာကိုခွဲ 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 1 ခွက်ဒိန်ချဉ်
• ဖျော်ရည် 1 ထုံး / သံပုရာ၏
• အရသာအတွက်ဆား
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာဆီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွကြက်သွန်နီ, စမုန်နက်, ဇီ, မုန်ညင်းနဲ့ fenugreek မျိုးစေ့များ, အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်, နနွင်းမှုန့်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။ အခြားအသေးပန်းကန်ထဲမှာအကြောင်းကို 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထဲကယူနှင့်ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
2. ရေချိုးခြောက်သွေ့ Pat နှင့်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးအလျားလိုက်အပေါက်များနှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ထုံးရည်ကိုရောနှောနှင့်အတူငရုတ်သီးဖြည့်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
3. ဒယ်အိုးထဲမှာအပူ ရေနံနှင့်ကျန်ရှိသောအမွှေးအကြိုင်ရောနှောထည့်ပါ။ splutter ပြီးတော့ရွှေမရောက်မှီတိုင်အောင်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြော် add ခွင့်ပြုရန်။

1. တံဆိပ်ခတ်မှီတိုင်အောင်ကြက်သားနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
2. တစ်မိနစ်များအတွက်ဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။
3. ကချောမွေ့နှင့်ကြက်သားက add လုပ်ဖို့ဒိန်ချဉ် Whisk ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
4. ကောင်းစွာနှိုးဆော်အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။ ကြက်သားထိပ်ပေါ်မှကျပ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးထားပါနှင့်ပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်း။
5. ကြက်သားမှီတိုင်အောင်ကွတ်ပြုမိသည်။
6. ပူပြင်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ချာပါတီမုန် , Parathas သို့မဟုတ် Naans (အိန္ဒိယ flatbread အမျိုးမျိုး) ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	282
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	75 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	349 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	15 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	26 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )