Bacon နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောလှော်တူရကီ

ကင်ရိုးရှင်း: သင်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုသို့ကင်ကပြုတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်နေပါသည်ဘယ်အရာကိုထားတော်မူ၏။ တချို့အကြောင်းပြချက်-တစ်အရည်ရွှမ်းအဖြူအသားအဘို့အလိုဆန္ဒနှင့်အလျော့နည်း-ချက်ပြုတ်ထက်ကြက်အမဲသား roasting တစ်ဦးကျိုးကြောင်းဆီလျော်ကြောက်ရွံ့သောသဘောသည်များအတွက်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ကြက်ဆင်လမ်းကပိုရှုပ်ထွေးကြောင့်ဖြစ်လိုတစ်ခုခုလမ်းသို့လှည့်ပြီ။ အောက်ပါသင်၏ကြက်ဆင်ကင်ဖို့လွယ်ကူပြီးအလုံးစုံအရသာလမ်းကိုရှာပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အလတ်စား
• ကြက်ဆင် (သေးငယ်သူတွေကိုကောင်းကောင်းကင်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူဖြစ်ကြပြီးကျွန်မငယ်နှစ်သူတွေကိုအဘို့အသွားတစ်လူအစုအဝေးရှိပါကအစားတဦးတည်းအလွန်ကြီးမားသောတဦးတည်း; 8 မှ 12 ပေါင်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ဒဏ်ငွေ
• ပင်လယ်ဆား ကြက်ဆင်၏ပေါင်နှုန်း,)
• optional: 2 ပညာရှိအရွက်
• (နွေးတဲ့အခန်းအပူချိန်မှာပျော့ပျောင်း) 1/2 3/4 ဖို့ခွက်ကိုထောပတ်
• 3 ရိုးဆလရီ
• 1/2 ပေါင်ဘေကွန် (ကျဲပါးလိုက်သည်ကို, ဒါမှမဟုတ် Pancetta သို့မဟုတ် prosciutto)
• 1 1/2 ခွက်ဟင်းရည် (ကြက်သား, ဒါမှမဟုတ်
• tawny ဆိပ်ကမ်းကို သို့မဟုတ်
• ကြက်ဆင်စတော့ရှယ်ယာ )

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကောင်းစွာကြက်ဆင်ဆေးနှင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။ ဆားနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်မှာကြက်ဆင်ပွတ်ပေးပါ။ ဒါဟာဆားတွေအများကြီးနဲ့တူပုံပေါ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာအဆင်ပြေမယ့်သူကအစဉ်အဆက်မီးဖို၏အတွင်းပိုင်းကိုမြင်မပြုမီ, ကအများစုပိတ်ထားကြလိမ့်မည်။ ရင်ပတ်နှင့်ပေါင်ပေါ်အရေပြားအောက်တွင်အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ငှက်ကျော်နှင့်ခေါင်းပေါက်အတွင်းပိုင်းတချို့ပွတ်ပေးပါ။ 24 72 နာရီများအတွက်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကင်ဒယ်အိုး, အဖုံးများနှင့် Chilling အတွက်ကြက်ဆင်ထားပါ။ ဤသည် ကို pre-ဆားငှက်အရသာဖြစ်ကူညီရန်နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သဘာဝအဖျော်ရည်ပေါ်သို့ကိုင်ထားလိမ့်မယ် သင်ကကင်အခါ။

1. သငျသညျ, ထိုကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ကြောင့်ချွတ်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့မည်သည့်အရည်ကိုချွတ်လောင်းခြောက်သွေ့ကြောင့် Pat နှင့် Chilling အဝတ်မခြုံဘဲစီစဉ်နေ့မတိုင်မီ။ အဝတ်မခြုံဘဲအဆိုပါကြက်ဆင်ထွက်ခွာအရေပြားသငျသညျကျွန်တော်တစ်ဦးလှော်ငှက်ပေါ်မှာရှိသမျှချစ်ခြင်းမေတ္တာကြောင့်အံ့ဩဘွယ်သော crispy အသားအရေရရှိရန်ကူညီပေးပါမည်သည့်နည်းနည်းထွက်ခန်းခြောက်ကူညီပေးပါမည်။
2. 400 အက်ဖ် Pat အဆိုပါကြက်ဆင်ခွောကျသှေ့မှ Preheat မီးဖို။ ယင်းကို သုံး. အကယ်. ပညာရှိ , ရင်ပတ်နှင့်ပေါင်ပေါ်အရေပြားအောက်ရှိပညာရှိအရွက်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်အတူအားလုံးအပေါ်မှာကြက်ဆင်ပွတ်ပေးပါ။
3. အဆိုပါ roasting ဒယ်အိုး-ဤအထဲတွင်ဆလရီရိုးတစ်ကင်ထိန်သိမ်း၏လုပ်ရတဲ့မပါဘဲရုံနည်းနည်းဒယ်အိုးအပေါငျးတို့သအောက်ခြေမှာကြက်ဆင်တက်စောင့်ရှောက်မည်ချထားပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်အမြဲမယ့်အစားတစ်ဦးကင်ထိန်သိမ်းကိုသုံးနိုင်သည်။
4. အဆိုပါ lay ဘေကွန်, Pancetta, ဒါမှမဟုတ် prosciutto အပေါငျးတို့သကြက်ဆင်သားမြတ်ကျော်။ သူတို့က, overcooked ရတဲ့အထဲကအဖြူအသားကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ကူညီကချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ်သဘာဝကျကျအမဲသားကို baste နှင့်ငှက်ထွင်းဖို့ရှိခြင်းရှေ့တော်၌ချစ်စရာကောင်းတဲ့အနည်းငယ်သာရေစာနှင့်အတူစားဖိုမှူးပေးပါလိမ့်မယ်။
5. ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်ရေ 1/2 ခွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မီးဖို၌တပြင်လုံးကိုအရာသွင်းထားလေ၏။ မိနစ် 30 ပြီးနောက် 350 F ကိုမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာအဆိုပါကြက်ဆင် baste, port သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာများ၏ 1/2 ခွက်ကိုနှင့်တကွ, ဘေကွန်မနှောက်ယှက်ဖို့သတိထားဖြစ်ခြင်း။ ပြန်လုပ် basting သင် port ဒါမှမဟုတ်စတော့ရှယ်ယာထဲက run တဲ့အခါမှာဒယ်အိုးဖျော်ရည်သုံးပြီးတိုင်းတစ်ဝက်နာရီ။
6. တစ်ဦးသာမိုမီတာသည်အထိကင်ရင်ပတ်၏အထူတစ်စိတ်တစ်ဒေသမှာပေါင်နှင့် / သို့မဟုတ် 160 F ၏ခြေရင်းနားမှာ 170 F ကိုဖတ်တယ်။ (မှတ်ချက်: ငါကြက်ဆင်ကင်အခါ, ငါခြေထောက်တွေဟာသူတို့ရဲ့အရိုးဆစ်အတွက်ချောင်ခံစားရတယ်, ဒါမှမဟုတ်ပင်ကွယ်ပျောက်ခန္ဓာကိုယ်ကနေနည်းနည်းဆွဲထုတ်ဖို့စတင်ကြသောအခါသူတို့ပြုသောအမှုဖြစ်ကြောင်းသိရန်သူတို့ကိုအလုံအလောက်ကင်င့်တစ်ဦးသာမိုမီတာကိုအသုံးမပြုပါဘူး။ ), မီးဖိုကနေကြက်ဆင် Remove သတ္တုပါးနှင့်အတူတဲအနည်းဆုံးမိနစ် 30 တစ်ပူနွေးရာအရပျ၌ထိုင်နှင့်ထွင်းထုမတိုင်မီတစ်နာရီမှတက်ပါစေ။ ဒါဟာအချိန်ဖျော်ရည်ပြန်အသားထဲသို့အခြေချ, သင်သည်ဟင်းရည်စေနှင့်ဘောဇဉ်၏ကျန်တက်ပြီးစီးဖို့အချိန်ကိုအပ်ပေးစေအမဲသားကိုချက်ပြုတ်ပြီးမြောက်ရန်ခွင့်ပြုပါလိမ့်မယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	761
စုစုပေါင်းအဆီ	34 ဂရမ်
Saturation အဆီ	7 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	309 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	3.547 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	90 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )