Dominosteine ​​- ဂျာမဏီကနေ Layer ခရစ်စမတ်ကွတ်ကီးကြော်

"Dominosteine" (ဒိုမီနို - ဒီဂိမ်းနဲ့တူ) သူတို့ကသူ၏သည်အခြားချောကလက်ထက်လျော့နည်းစျေးကြီးခဲ့ကြသည်နှင့်တစ်ဦးပိုမိုကျယ်ပြန်ပရိသတ်ကိုမှအယူခံဖန်တီးခဲ့ကြသည် 1936 ခုနှစ် Dresden အတွက်ဟားဘတ် Wendler အမည်ရှိချောကလက်ထုတ်လုပ်သူများကတီထွင်ခဲ့သည်။ အစားအစာရှားပါးမှုဘုံစဉ်အခါသူတို့ကဒုတိယကမ္ဘာစစ်အတွင်းအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။

သည် "doppelt-gefüllte" သို့မဟုတ်ကို double-ဖြည့်ဒိုမီနိုအဖြစ်ကောင်းစွာလိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ် apricot ဂျယ်လီတစ်အလွှာရှိစဉ်အခါအဓိကအားဖြင့်ခရစ္စမတ်မှာရောင်းမူရင်းစာရွက် Gingerbread နှင့်အတူ layered marzipan ဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကို / 125 ဂရမ်ပျားရည်
• 5/8 ခွက်ကို / 125 ဂရမ် / 10 ဇွန်းသကြား
• 2 ဇွန်း / 25 ဂရမ်ထောပတ်
• 1 ကြက်ဥအနှစ်
• 5 ဇွန်းရေ
• 2 2/5 ခွက် / 300 ဂရမ်မုန့်ညက်
• 1 ဇွန်း
• Lebkuchen အမွှေးအကြိုင်ရောနှော (သို့မဟုတ်
• အလားတူ )
• 2/3 ခွက်ကို / 50 ဂရမ်ပျားရည် (မြေပြင်)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစားတော်ဝန်၏အမိုးနီးယား (
• Ammonium ကာဗွန်နိတ် (သို့မဟုတ် Hirschhornsalz) *
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအစားအစာတန်းတာ့ရှ် (
• ပိုတက်စီယမ်ကာဗွန်နိတ် , ပုလဲပြာ, Pottasche) *
• ဖြများအတွက်:
• 1 ခွက် Marmalade (လိမ္မော်ရောင်, ဒါမှမဟုတ် apricot ယို)
• 6 အောင်စ / 150 ဂရမ် (marzipan မဟုတ်) ငါးပိဗာဒံသီး
• 1 ခွက် / 100 ဂရမ်သကြား (powdered)
• 2 ဇွန်းရမ် (သို့မဟုတ်ရေ)
• ချောကလက် Coating များအတွက်:
• 1 ပေါင်ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း (သို့မဟုတ် couverture)
• optional: ပိန်ဖို့တို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါ Lebkuchen အလွှာပြင်ဆင်ပါ

1. သကြားဖျက်သိမ်းသည်အထိပြီနောက်ဟင်းနှင့်အပူနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ပျားရည်, သကြားနဲ့ထောပတ်ချထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် lukewarm သည်အထိအအေး။
2. ပျားရည်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာပေါင်းစပ်ပြီးတော့, ရေနှင့်စားတော်ဝန်၏အမိုးနီးယားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။
3. (* သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်) မုန့်ညက်, မြေပြင်ပျားရည်နှင့်တာ့ရှ်အတွက်မွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းခိုင်မာသောဖြစ်လိမ့်မည်။
4. 1/4 နှင့်ခေပျြမြားစက္ကူပေါ်မှာထူ 1/2 လက်မအကြား 7 လက်မစတုရန်းတစ်ဦး 7 သို့ Pat ။ တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့သူတို့ကိုတွန်းအားပေးခြင်းဖြင့်အနားဖြောင့်။

1. 25 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်စုံသည်အထိပေမယ် browned မဟုတ် 350 ° F (175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာမုန့်ဖုတ်။
2. Cool, ထို့နောက်တစ်ဦး serrated ဓါးကိုအသုံးပြုပြီးတစ်အလွှာကိတ်မုန့်ကဲ့သို့, အလျားလိုက်ထက်ဝက်အတွင်းစတုရန်းခုတ်ဖြတ်။

အဆိုပါ Marzipan အလွှာပြင်ဆင်ပါ

1. ပန်းကန်ထဲမှာဗာဒံသီးငါးပိနှင့်အမှုန့်သကြားထားပါ။ နှစ်ခုအတူတူနေတဲ့ pastry မုန့်စိမ်းရှုးတွေနဲ့ Cut ။
2. အဆိုပါရမ်သို့မဟုတ်ရေ Add ပြီးချောမွေ့ငါးပိသို့အလုပ်လုပ်ကြသည်။
3. အဆိုပါ Lebkuchen fit မှ (လိုအပ်သောလျှင်, ကပ်မရကူညီပေးဖို့အမှုန့်သကြားကိုသုံးပါ) ဖယောင်းစက္ကူအကြားငါးပိထွက်လှိမ့်ပုံ။

အဆိုပါကွတ်ကီးစည်းဝေး

1. Lebkuchen ၏အောက်ဆုံး layer ကိုထွက်အိပ်လေ၏။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ကရင်ပြင်ကိုအနည်းငယ်ပျော့ပြောင်းပြီးလုပ်, သကြား, ရေသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုရမ်နှင့်အတူကတိုက်ပေးနိုင်သည်။
2. အောက်ခြေအလွှာကျော်တစ်ဝက် Marmalade သို့မဟုတ်ယိုတိုက်။ ယို၏ထိပ်ပေါ်တွင် marzipan ချထားပါ။
3. အပေါ်ဆုံးအလွှာများ၏နားလည်အပေါ်ယို၏အခြားတစ်ဝက်ကိုတိုက်ပြီးတော့တစ်သားညှပ်ပေါင်မုတူသောအတူတကွနှစ်ခုအလွှာ၌ထားလေ၏။ စာနယ်ဇင်းအတူတကွတင်းကျပ်စွာ။
4. စင်ကြယ်သောအနားများအတွက် sawing ရွေ့လျားမှုသုံးပြီးတဦးတည်းလက်မအရွယ်ရင်ပြင်သို့ကြီးမားသော, စတုရန်းသားညှပ်ပေါင်မုဖြတ်ဖို့တစ် serrated အစွန်းနှင့်အတူတစ်ဦးဓါးကိုအသုံးပြုပါ။

ချောကလက်နှင့်အတူအင်္ကျီပု Dominosteine

1. လမ်းညွန် package ဖို့ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်း (လည်း US မှာဗာဒံသစ်ခေါက်အဖြစ်လူသိများ) သို့မဟုတ် couverture ရှိသညျအတိုငျးအရည်ဖြစ်ကြ၏။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ပါးလွှာမှတိုကိုသုံးပါ။
2. ကုတ်အင်္ကျီအားလုံးနှစ်ဖက်ကိုလှိမ့်, ချောကလက်များတွင်တစ်ဦးချင်းစီ cookie ကိုနှစ်ပါ။
3. အခြောက်မှနွမ်းစာရွက်ပေါ်တွင်ထွက်အိပ်လေ၏။
4. ဖယောင်းစက္ကူဖြင့်ခွဲခြားအလွှာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကား cookies များကိုရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာများအတွက်အခန်းအပူချိန်မှာစောင့်ရှောက်မည်။

* သင်က 1/2 Tsp အစားထိုးလိမ့်မည်။ အဆိုပါ Ammonium ကာဗွန်နိတ်နဲ့ 3/4 Tsp အဘို့အမှုန့်ဖုတ်။ အဆိုပါပိုတက်စီယမ်ကာဗွန်နိတ်အဘို့ဆိုဒါဖုတ်။

သငျသညျ Gingerbread ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ၏ဤစာရင်းကိုကြည့်ယူ ဂျာမန် Gingerbread ချက်ပြုတ်နည်းများ ။