သူကပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤဟင်းချို၏ကြားလျှင်တစ်ဦးအမေရိကန်အသိအကျွမ်းတစ်ချိန်ကထိတ်လန့်နှင့်အတူတုံ့ပြန်: 'Wow, ထိုကျောက်ဟင်းချိုနဲ့ဆင်တူဖြစ်သနည်း' ' သူညီအစ်ကိုများ Grimm အားဖြင့်ကျော်ကြားသောရေးတဲ့နတ်သမီးပုံပြင်မှသင်တန်း၏ရည်ညွှန်း quipped ။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးမည်သို့ပင်ဖြစ်စေတစ်ဦး condiments နေဟင်းချိုအောင်စဉ်းစားသောမိမိအမှတ်ကို ... ကိုတွေ့မြင်ရန်ခက်ခဲမယ့်? မည်သည့်နှုန်းကိုမှာ Groningen ကနေဒီဒေသဆိုင်ရာအထူးအရသာဖြစ်ပြီး, ကြောင်းကိုရေတွက်အားလုံးပါပဲ။ ကျွန်ုပ်တို့၏နှလုံးကျေးဇူးတင်စကားကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူကသူ့စာရွက်မျှဝေမှုအတွက်မစ္စတာ Boom သွားပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ခွက် (150 ဂရမ်) ဘေကွန် lardons
- ထုကုန်တယ် 1 အလတ်စား shallots,
- 3 1/2 tbsp (50 ဂရမ်) ထောပတ်
- 1 tbsp grainy Groninger မုန်ညင်း (သို့မဟုတ်အခြား grainy မုန်ညင်း)
- 1 tbsp ချောမွေ့ Groninger မုန်ညင်း (သို့မဟုတ်အခြားချောမွေ့မုန်ညင်း)
- 1/2 Tsp မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
- 1/2 ခွက်ကို (50 ဂရမ်) မုန့်ညက်သန့်စင်ပေးရမည်
- 4 1/5 ခွက် (1 လီတာ) ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 1/2 ခွက်ကို (100 ml ကို) မုန့်သို့မဟုတ် creme fraiche
- optional: အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ကြော်ဟာ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန် ပြတ်သားအထိပါပဲ။ မီးဖိုချောင်စက္ကူပေါ်မှာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုရန်။ သီးခြားအိုးထဲမှာ, ထောပတ်အတွက် shallots sautee ။ မုန်ညင်းစေ့ထည့်ပါ။ ယခုမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ဦးဖန်တီးရန်စတော့ရှယ်ယာများတွင်လောင်း ချောမွေ့ emulsion (roux) ။ တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ အခုမုန့်ထည့်ပါ။ ရာသီနှင့်အရသာ။ အဆိုပါ cripsy ဘေကွန်-bits နှင့်လောလောလတ်လတ်ကုန်တယ် chives, ဒါ့အပြင်ကျောင်းသူလေးတွေဟာအခန်းသို့မဟုတ် sauteed leeks နှင့်အတူဖလားသို့မဟုတ်ဟင်းချိုပန်းကန်နှင့်အပါအသို့ဟင်းချို Ladle ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 348 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 26 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 64 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,093 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 20 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 10 ဂရမ် |