Matcha ဆားနှင့်အတူ Sansai (တောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) တင်းပူရာ

တင်းပူရာ, ဒါမှမဟုတ်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်စားဂျပန်အစားအစာများ, ဂျပန်အစားအစာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာအစအရှိဆုံးကျယ်ပြန့်ဂျပန်နိုင်ငံနှင့်အနောက်နိုင်ငံများနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ဂျပန်ဟင်းလျာများချစ်ပြီးမကြာခဏအများအပြားစားသောက်ဆိုင် menus တွေအပေါ်ကိုတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တင်းပူရာပုဇွန်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီး, ဂျပန်ဖရုံသီးနှင့်ကညွတ်အဖြစ်ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနောက်နိုင်ငံတွေမှာအတော်လေးလူကြိုက်များကြသည်။

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ဘုံအဖြစ်, သို့သော်, sansai ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ Sansai ဂျပန်တောင်ရိုးပေါ်မှာရိုင်းပေါက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျယ်ပြန့်အရေအတွက်ကိုရည်ညွှန်းသောကျယ်ပြန့်ဂျပန်အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ Sansai နွေဦးစဉ်အတွင်းအထူးသဖြင့်ဧပြီလ၏လ၌ရာသီအလိုက်ပေါများပါသည်။

Sansai ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြစ်တဲ့ taranomi, fuki, kogomi နှင့် warabi အဖြစ်အသီးအရွက်များပါဝင်သည်။ sansai ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွေ့ရှိရန်ခက်ခဲပါက, တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကြိုးစား။ ဥပမာအားဖြင့်, perilla အရွက်, ကလေးကိုက်လန်, ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်, cilantro စသည်တို့ကို

တင်းပူရာပုံမှန်အားဖြင့်နှစ်ငံပြာရည်နှင့်ခြစ် daikon မုန်လာဥအခြေစိုက်နွေးပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် dashi နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ နောက်ထပ်လူကြိုက်များတဲ့ရာသီလွင်ပြင် granules သို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆားဖြစ်ပါတယ်။ တနည်းအား matcha (အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်) ဆားနှင့်အတူ seasoned ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA စမ်းပါ။

တင်းပူရာဖော်ဆောင်ရေးတို့အတွက်သိကောင်းစရာများ:

1. ရေခဲရေအေးကိုသုံးပါ
2. ရေနံ၏အပူချိန် 355 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (သို့မဟုတ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ဖြစ်ပါသည်သေချာအောင်လုပ်ပါ

အခြားအတင်းပူရာအရင်းအမြစ်များ:

တင်းပူရာသတင်းအချက်အလက်

တင်းပူရာ Battery ကိုကြော်

တင်းပူရာပုစွန်ကြော်

Tentsuyu တင်းပူရာနှစ် Sauce

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Matcha ဆား:
• 1 ဇွန်းပင်လယ်ဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း matcha အမှုန့်
• တင်းပူရာ Battery ကို:
• 1/2 ခွက်ကိုဆန်မုန့်ညက်
• 1 ခွက်ဆန်မုန့်ညက်
• 1 ခွက်နှင့် 3 ဇွန်းရေခဲရေအေး
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1 ကြက်ဥ
• Sansai ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
• Canola ရေနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပင်လယ်ဆားနဲ့ matcha အမှုန့်ကိုအတူတကွရောနှောနေဖြင့် matcha ဆားပါစေ။ ချက်ပြုတ်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နှင့်အတူအစေခံရန်ဘေးဖယ်ဒီသတ်မှတ်မည်။

ဆန်မုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်အရပျ၌အနည်းငယ် (1/2 ခွက်ကိုသို့မဟုတ်ထိုထက်နည်း) ။ ဒီဘေးဖယ်ထားကြ၏။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA Battery ကိုလုပ်ရမည်။ 1 ခွက်ဆန်မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ဆား, နှင့်ရေခဲရေအေးပေါင်းစပ်။

အပူချိန်သည်အထိအပူရေနံ 355 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်သို့မဟုတ် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။

အလိမ္မာအတွက်အဓိကအားထားနှင့်အတူ, အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ sansai ကိုချိုး။

ခြောက်သွေ့ဆန်မုန့်ညက်နှင့်ကုတ်အင်္ကျီစဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ပါ။

ထို့နောက်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA Battery ကိုစ coated ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်နှင့်လျင်မြန်စွာပူရေနံအတွက်ကြော်။ ကိုယ်ကသာအသီးအသီးအပင်ကြော်မှ 30 မှ 40 စက္ကန့်ကိုယူသင့်ပါတယ်။

စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုကျော်တစ်ဦးဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းအပေါ် sansai ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

ပူပြင်းနေချိန်တွင်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။