ဒါကအခြေခံ Mayonnaise ကိုကြီးစွာသောသားညှပ်ပေါင်မုပြန့်ပွားစေသည်များနှင့်လည်းထိုကဲ့သို့သောအပြာရောင်ဒိန်ခဲ, တစ်ထောင်ကျွန်းနှင့် Ranch အဖြစ်သုပ် dressings သည်များအတွက်အခြေခံဖွဲ့စည်းလို့ရပါတယ်။
အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များအဘို့, ဤပုံဥပမာကိုကြည့်ပါ Mayonnaise လုပ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ခန်းစာ ။
ဒါ့အပြင်ဒီမှာအပေါ်တစ်ဦးသင်ခန်းစာရဲ့ ကြက်ဥကိုခွဲခြားရန်မည်သို့မည်ပုံ ။
တစ်ဦးကအလင်း, safflower, canola သို့မဟုတ်ပဲပုပ်ဆီကဲ့သို့ကြားနေ-အနံ့ကရေနံကိုအကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကိုပေးပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့် "ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ" သို့မဟုတ် "သုပ်ရေနံ" အမည်တပ်ထားသောမည်သည့် Blend ဆီလှည့်ကွက်ပြုလိမ့်မည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကမကြာခဏကပြောသည်မရနိုင်သည်ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်အသုံးပြု ထားပြီးကြက်ဥ ဒီကုန်ကြမ်းကြက်ဥပါဝင်သောအခြားမည်သည့်ပြင်ဆင်မှုသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ကြက်ဥအနှစ် (ဘေးကင်းလုံခြုံရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ထားပြီးကြက်ဥကိုသုံးပါ)
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 1 ပိုင့်
- 1 ဇွန်း (အပေါင်း 2 Tsp အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်)
- 2-3 Tsp ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- kosher ဆား (သို့မဟုတ်အရသာမှ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျကိုစတင်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌သင်၏အပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကွပါစို့။
- လျှပ်စစ်လက်ရောနှောအသုံးပြုခြင်း, ရောနှောသို့မဟုတ်တစ်ဝါယာကြိုး whisk ရပ်, သူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရိုက်နှက်နေတဲ့တိုင်အောင်, တစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်များအတွက်ကြက်ဥအနှစ်ရိုက်။
- 2 Tsp ရှာလကာရည် Add နှင့် ပတ်သက်. ဝက်မိနစ်များအတွက် whisk ။ ထိုအခါသင်ကအသုံးပြုနေလျှင်ဆား, နှင့် Cayenne add နှင့်အခြားအသက် 30 စက္ကန့်သို့မဟုတ်ဒီတော့အဘို့ရိုက်တယ်။
- ယခုရောနှောနေတဲ့အချိန်မှာရေစက်ကဲ့သို့နည်းနည်းအဖြစ်အလွန်နှေးကွေးစွာဆီကို add (သို့မဟုတ်သင့်လက်မောင်းအဖြစ်ခက်ခဲကြောင့်နိုင်ပါတယ်အဖြစ် whisking နှင့်အတူ) အပြည့်အဝမြန်နှုန်းသွားအတူ။
- ယင်းသည့်အခါ emulsion ဖွဲ့စည်းရန်စတင်သည်, သင်ပိုမိုလျင်မြန်စွာဆီကို add, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးမျှမျှတတအလယ်အလတ်စီးမှာထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ သိပ်အစာရှောင်ခြင်းဆီကိုထည့်သွင်းခြင်းသင့်ရဲ့ Mayonnaise ချိုးမည်။
- အခါ emulsion thickened, ဒါမှမဟုတ်အထဲကကပါးလွှာပုံးဤမျှတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အရောအနှောများလွန်းထူရရှိသွားတဲ့လျှင်ပိုပြီးရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့ရံဖန်ရံခါရပ်တန့်, ရေနံဖြည့်စွက် Continue ။
- နှစ်ဦးစလုံး Tang တစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်ဖို့အဖြစ်ညာဘက်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအောင်မြင်ရန်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူပြီးအောင်လုပ်ပါ။
- ကတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ကိုစောင့်ရမည်ရှိရာရေခဲသေတ္တာထဲမှာအသုံးမပြုတဲ့အဘို့ကိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 46 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 4 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 78 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 321 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0 င်ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |