shish kebabs အောင်အမဲသားအမျိုးအစားကိုရွေးချယ်တဲ့အခါန့်အသတ်ရွေးချယ်မှုရှိသည်။ သင်က skewer ပေါ်တွင်သင်၏အမဲသားအရသာနှင့်နူးညံ့သော, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ဘတ်ဂျက်ကိုချိုးဖျက်မည်မဟုတ်ကြောင်းဖြတ်ဖြစ်ချင်တယ်။
Shish Kebab ၏ဇစ်မြစ်
အဆိုပါအသုံးအနှုန်း shish kebab တူရကီ-နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို shish ဖို့ဘာသာကနေလာတာပါ skewer အင်္ဂလိပ်၌၎င်း, kebab အခြေခံအားဖြင့်, အသားမှဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရည်ညွှန်းသည်, သို့မဟုတ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ချောင်းကိုအပေါ်ဝတ်ပြုကြ၏။ shish kebab တူရကီအမြစ်များရှိစေခြင်းငှါနေစဉ်, အယူအဆအားလုံးအရှေ့အလယ်ပိုင်းကျော်ဘုံဖြစ်ပါတယ်။
အမဲသား, သိုးသငယ်ကို, ပင်လယ်စာ, ကြက်သားနှင့်ဆိတ်သငယ်ကိုအားလုံးတစ်ချောင်းကိုအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမကြာခဏ skewer အပေါ်ထားရှိပေမယ့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာ, shish kebab မကြာခဏပဲအသားဖြစ်ပါတယ်နေကြသည်။ ဒါဟာအသားကိုချက်ပြုတ်တစ်ခု, လွယ်ကူသောချွေနှင့်ရိုးရာလမ်းပါပဲ။
အဆိုပါလိုင်း၏ထိပ်တန်း
kebabs အဘို့အမဲသားကိုအကောင်းဆုံးဖြတ်ဖြစ်ပါတယ် filet mignon ။ အခွားသောအမဲသား options များပါဝင်သည် Porterhouse နှင့်ကအမဲသတ်သမားမှာဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုတန်ပြန်အတွက်ကောင်းသောကြည့်ရှုလျှင်။ တစ်နံရိုး-မျက်စိစမ်းပါ။ သူတို့ကကြင်အားလုံးကင်သူတို့ကိုနူးညံ့စေတဲ့ marinade မလိုအပ်ပါဘူး။ သူတို့အားဖြတ်တောက်မှုအရသာရှိတဲ့အမဲသား၏စံသတ်မှတ်ချက်နှင့်တွေ့ဆုံရန်နေစဉ်, သူတို့သည်သင်၏ပိုက်ဆံအိတ်ထဲကအတုံးကိုယူပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျလှယျကူသောပြင်ဆင်မှု, ကြီးသောအရသာရှာနေနှင့်တစ်ဦးန့်အသတ်ဘတ်ဂျက်ရှိနေကြသည်လျှင်, filet mignon အဘို့အသွားပါ။ သငျသညျစိတျပကျြမည်မဟုတ်ပါ။ တစ်ဘက်မှတ်စုတွင်, tenderloin / filet mignon အကောင်းဆုံးတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ရှားပါးရှားပါးသို့မဟုတ်အလတ်စား ။ သင်သည်သင်၏အမဲသားကောင်းမွန်စွာပြုကြကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်သင်သည်သင်၏အမဲသား overcooking အားဖြင့်အရသာကိုဖျက်ဆီးနေပါသည်ကြောင့်၎င်း, tenderloin ပေါ်တွင်သင်၏ပိုက်ဆံမဖြုန်းတီးကြပါ။
ဒီထက်စျေးကြီးအမဲသား
သင်တစ်ဦးဘတ်ဂျက်အပေါ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, sirloin သူတို့ marinated လျှင်အကြံပေးချက်များကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဤသည်ကသူတို့ကိုပိုပြီးအရသာစေမည်။ သငျသညျကောင်းစွာကိုလည်းပြုမိကင်ကိုကြိုက်လျှင် Sirloin ကြီးလှ၏။ အကောင်းဆုံးကတော့, သငျသညျကိုအနည်းဆုံးနာရီအနည်းငယ်သင့်ရဲ့ကင်တက်ပစ်ခတ်မတိုင်မီရှေ့တော်၌, ဒါမှမဟုတ်အဖြစ်တော့အတွက်ညဥ့် sirloin marinating start သငျ့သညျ။
သင်တို့သည်လည်းကြီးမားသော sirloin အသားကင်မဝယ်နှင့်အမဲသတ်သမားသည်သင်၏ kebabs 1 လက်မအရွယ် Cube သို့သင့်ရဲ့ရွေးချယ်ရေးဖြတ်ရှိနိုင်ပါသည်။ သူကတောင်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ, အမဲသတ်သမားဝန်ဆောင်မှုများအတွက်များသောအားဖြင့်အခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်, သင်တချို့ prep အချိန်ကုန်သက်သာပါလိမ့်မယ်။
အခွားသောအမဲသားဖြတ် Options ကို
Chuck အသားကင်သို့မဟုတ် Chuck ကင်တစ်ဦးကို standalone အသားရွေးချယ်ရေးအဖြစ်လျင်မြန်စွာအကောင်းဆုံးမှာ chewy နှင့်ဘက်မှာခက်ခဲတဲ့ချက်ပြုတ်နိုင်ချိန်တွင်နေစဉ်, Chuck များအတွက် marinade အတွက် Citrus သုံးပြီးအရသာရှိတဲ့သို့အမဲသားတစ်အတော်လေးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့ type ကိုလှည့်, အသားအတွက်ကြွက်သားဖြိုဖျက်ကူညီပေးသည်နှင့် တစ်ချောင်းကိုအပေါ်အမဲသား၏နူးညံ့သောအတုံး။ ထို့အပြင်သင့်ရဲ့အမဲသားသို့အရသာမသွားအောင်အရာ, လိမ္မော်သီး, သံပုရာသို့မဟုတ် Lime နှင့်ဖွဲ့ marinades ဖန်တီးပါ။
Kebab ရွေးချယ်မှု
kebabs အဘို့အမဲသားကိုရွေးချယ်ခြင်းတဲ့အခါမှာအမဲသားအဓိကရွေးချယ်မှုများထဲမှဖြစ်နေဆဲပေမယ့်, ကိုယ့်ကိုယ်ကန့်သတ်ဘူး။ ကဲ့သို့သောအခြားအသား, သုံးပြီးစဉ်းစားကြည့်ပါ ကြက်သား , သိုးသငယ်ကို, ပင်ပင်လယ်စာ။ တစ်ဦးထက်ပိုအသားအမျိုးအစားသို့မဟုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မတူညီချက်ပြုတ်အကြိမ်တစ်ဦးချင်းစီ skewers အပေါ်အသား၏တူညီသောအမျိုးအစားပင်ကွဲပြားခြားနားသောဖြတ်တောက်မှုရွေးချယ်ရာတွင်ရှောင်ကြဉ်ပါ။