ကအနောက်ဘက်မှအသစ်သို့ဖြစ်နိုင်ပေမဲ့, tempeh နှစ်ပေါင်းရာပေါင်းများစွာအဘို့, အာရှ, အထူးသဖြင့်အင်ဒိုနီးရှား၌စားထားပြီးတဲ့သက်သတ်လွတ်ပဲပုပ်အစာအာဟာရသည်နှင့်အသားတစ်ရပ်တည်ချက်-in ကိုအစားထိုးအဖြစ်သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ချက်ပြုတ်အတွက်ရေပန်းစားသည်။
Tempeh ဆိုတာဘာလဲ
Tempeh ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်စိမ်ပဲပုပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်တစ်ဦးအလွန်မြဲမြံစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါနဲ့ဆင်တူတဲ့ Patti သို့ဖွဲ့စည်းသည်။ အများစုမှာစီးပွားဖြစ် tempeh ၏ပြင်ဆင်ထားအမှတ်တံဆိပ်ကဲ့သို့သောအခြားအအစေ့, add မုယောစပါး နှင့်ရရှိနိုင်အများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။
tempeh ပဲပုပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ပေမဲ့, ဒါဟာထူးခြားတဲ့အရသာရှိပြီး tofu မတူဘဲအနည်းငယ်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျ၏ဝါသနာမဟုတ်ခဲ့လျှင် tofu , tempeh ပရိုတိန်းနဲ့ကယ်လစီယမ်အဖြစ်အကျိုးရှိသော isoflavones တွင်လည်းအလွန်မြင့်မားသည်, ဒါပေမယ့် tempeh အမှန်တကယ် tofu တူသောဘာမျှအရသာနှင့်နှစ်ဦးကိုဘုံ၌အလွန်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ Tempeh tofu မများကဲ့သို့အလွယ်တကူပြိုလဲသွားပြီမတစ်ဦးအလွန်မြဲမြံစွာ texture နဲ့အရောင်အဆင်းနှင့်အဆိမျ့အရသာရှိပါတယ်။ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries, အသားညှပ်ပေါင်, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီးစေအောင်လာသောအခါအတော်များများကသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ချက်ပြုတ်နည်းများဘောဇဉ်အစားထိုးအဖြစ် tempeh ကိုအသုံးပြုပါ။
Tempeh အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို
ကနိမ့်ဆီဥနှင့်ဖြစ်ပါသည်ကတည်းက High-ပရိုတိန်းအစားအစာ , များစွာသောသက်သတ်လွတ်စားနေတဲ့ပုံမှန်သူတို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက် tempeh ထည့်သွင်းရန်ရွေးချယ်ပါ။ တစ်ဦးမှအချို့ထည့်သွင်းကြိုးစားပါ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် အစား tofu, သို့မဟုတ်ပါကတက်ခုတ်ခြင်းနှင့်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်က add ထု / ပြိုလဲသွားပြီ meatless ငရုတ်သီး ။ ၎င်း၏ကုမ္ပဏီတခု texture သငျသညျအသေး Cube သို့ကျော်ကို 3/4 လက်မအထူ tempeh မဟုတ်လှီးနှင့်အဲဒါကိုချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သွင်းတော်ရှေ့မှာ 10 မိနစ်လောက်အုံနွေးနွေးခံရဖို့အဘို့များစွာသော tempeh ချက်ပြုတ်နည်းများကိုခေါ်ပါလိမ့်မယ်လိုအပ်သည်; ဒီ tempeh အလွန်မြဲမြံစွာ texture ရှိပါတယ်ကတည်းကပဲ, တစ်နည်းနည်း up ပြုလုပ်ပျော့ပြောင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
Tempeh အများဆုံးကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်၏ရေခဲသေတ္တာအပိုင်း၌၎င်း, ကောင်းစွာ-ကောငျးအလှနျကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏သဘာဝအစားအစာများကိုဘယ်အတန်းမှာတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။
Tempeh ၏အာဟာရတန်ဖိုးကဘာလဲ?
Tempeh များအတွက် High-ပရိုတိန်း, အတော်လေးနိမ့်ဆီဥနှင့်လက်စထရော-အခမဲ့အစားအသောက်စုံလင်သည် သက်သတ်လွတ်စား , သက်သတ်လွတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအနိမ့်အဆီနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏နှလုံး-ကျန်းမာအရင်းအမြစ်ရှာနေမည်သူမဆို။
တံဆိပ်ပေါ် မူတည်. tempeh ၏တဦးတည်းဝတ်ပြု (100 ဂရမ်) ဝန်းကျင် 200 ကယ်လိုရီ, ပရိုတိန်း၏ 18.2 ဂရမ်နဲ့ကယ်လ်စီယမ်နှင့်သံနှစ်ဦးစလုံး၏ RDA ၏ 10% ပေးပါသည်။ အားလုံးဖြစ်ကြသည်အဖြစ် Tempeh, တစ်ဦးသဘာဝကျကျလက်စထရော-အခမဲ့အစားအစာဖြစ်ပါတယ် သက်သတ်လွတ် အစားအစာများ။