တရုတ်, အိန္ဒိယ, ဂျပန်နှင့်အပြင်
လက်ဖက်ရည် Charleston, တောင်ကယ်ရိုလိုင်းနားပြင်သဲလွင်ပြင်မှနေရာတိုင်းအချို့ကိုကြိုးကြားတွေ့ရှိရသည်ဟိမဝန္တာတောင်တန်းကနေစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ ဤတွင်ကမ္ဘာတစ်လွှားအဓိကလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်နိုင်ငံများနှင့်တိုင်းဒေသကြီးအချို့မှာအမြန်ကြည့်ပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုဒေသ၏ terroir အကြောင်းပိုမိုလေ့လာသင်ယူရန်လင့်ခ်ကိုလိုက်နာပါ။
အာဖရိကလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
အာဖရိကအတွက်ထုတ်လုပ်လက်ဖက်အများစုဟာဖြစ်ပါတယ် ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာ teabags အဘို့အလတ်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်။ လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်သောနိုင်ငံများပါဝင်သည်:
- ဘူရွန်ဒီ
- ကင်မရွန်း
- ကွန်ဂိုဒီမိုကရက်တစ်သမ္မတနိုင်ငံ
- အီသီယိုးပီး
- ကင်ညာ
- ဒါဂတ်စကာ
- မာလာဝီ
- မောရစ်ရှ
- တောင်အာဖရိက
- တန်ဇန်းနီးယား
- ယူဂန်ဒါနိုင်ငံ
- ဇင်ဘာဘွေ
သြသဒေါက်လက်ဖက်ရည် ထုတ်လုပ်သူများကင်မရွန်း, ကင်ညာနှင့်မာလာဝီပါဝင်သည်။
တရုတ်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
တရုတ်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှု၏မွေးရပ်မြေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကနိုငျငံတစျနိုငျငံကိုပိုမိုထုတ်လုပ် လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများ ကိုအခြားထက်များနှင့်အခြားထက်ပိုရှေးရိုးစွဲလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်သည်။ ဤရွေ့ကားအဓိကတရုတ်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုတိုင်းဒေသကြီးများ၏ပြည်နယ်များအတွင်းနေသောခေါင်းစဉ်:
- Anhui
- ဖူ
- ဂွမ်ဒေါင်း
- ကွမ်းရှီး
- Jiangsu
- Jiangxi
- ယူနန်
- Zhejiang
ကွဲပြားခြားနားသောပြည်နယ်များ, တိုင်းဒေသကြီးများနှင့်ပင်မြို့များကွဲပြားခြားနားသောလက်ဖက်ရည်ကိုထုတ်လုပ်ဘို့လူသိများကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ယူနန်ပြည်နယ်၏ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများ Pu-erh နှင့်နျြ့ဘုရငျ့ hong (ခေါ် '' ယူနန်လူသိများကြသည် အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် ') နှင့်ဖူအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောမြို့များလူသိများကြသည် အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် နှင့် စံပယ်လက်ဖက်ရည် ။
အိန္ဒိယလက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
အိန္ဒိယ၏အဓိကလက်ဖက်ရည်ဒေသများဖြစ်ကြသည် Darjeeling , အာသံပြည်နယ်နှင့် Nilgiri / Conoor (ထိုနိုင်ရန်အတွက်) ။ အခြားဒေသများ Dooars, Sikkim, Terai, (Kangra နှင့်မန်ဒီအပါအဝင်) Himchal Pradesh ပြည်နယ်နှင့် Travancore / Kerala ပါဝင်သည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်ပြောရလျှင် Darjeeling လက်ဖက်ရည်ရှုပ်ထွေးအရသာနှင့်အနံ့နှင့်အတူရှေးရိုးစွဲလက်ဖက်ရည်ဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။ Assam ရဲရင့်ခြင်းနှင့် tannic ဖြစ်လေ့နှင့်များသောအားဖြင့်နို့နှင့် / သို့မဟုတ်သကြားအနည်းငယ်နှင့်အတူစားသုံးနေကြသည်။ Nilgiris မွှေးနှင့်သန့်ရှင်းသောဖြစ်လေ့ရှိပါတယ်။
ဂျပန်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
ဂျပန်များ၏အဓိကလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်သောဒေသများကို Kyushu, Shikoku နှင့်တောင်ပိုင်းဟွန်ရှူးကျွန်းပါဝင်သည်။
ဟွန်ရှူးကျွန်းအတွင်းထင်ရှားတဲ့ဒေသများဂျပန်ရဲ့အများဆုံးစျေးကောင်းလက်ဖက်ရည်အချို့ကိုစိုက်ပျိုးကြသည်ရှိရာနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံရဲ့လက်ဖက်ရည်အများဆုံးထုတ်လုပ်ရာ Shizuoka (ကစီရင်စုပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာနှင့်တောင်ပေါ်မှာဖူဂျီအကြားကာရံထားခြင်းခံရသည်), နဲ့ (ကျိုတိုစီရင်စု၌) Uji, ပါဝင်သည်။
မည်သို့ပင်ဒေသ၏, အလွန်အားလုံးနီးပါးဂျပန်တွင်ထုတ်လုပ်လက်ဖက်သည် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် ။ (အဲဒီမှာအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏနှင့်တစ်ဦးအသစ်အဆန်းအဖြစ်သို့မဟုတ်အစဉ်အလာထဲကလုပ်လက်ဖက်ရည်တစ်ဦးကစော်ဖောက်ခြင်းအမျိုးအစားဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်ဤအဲဒီမှာစိုက်ပျိုးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုနှိုင်းယှဉ်တော်တော်များများမှုမရှိခြင်းကိုဖြစ်ပါသည်။ )
တောင်ပိုင်းနှင့်အလယ်ပိုင်းအမေရိကန်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
အာဂျင်တီးနား, ဘိုလီးဗီးယား, ဘရာဇီး, ကော့စတာရီ, အီကွေဒေါနှင့်ဂွာတီမာလာအားလုံးလက်ဖက်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ထိုသို့အများစုကစျေးပေါ teabags သို့ blended, ဒါပေမယ့်ဘိုလီးဗီးယားနှင့်ဂွာတီမာလာအတွက်တချို့ရှေးရိုးစွဲလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုရှိ၏။ လက်ဖက်ရည်စာရေးဆရာ / အခွင့်အာဏာကိုဂျိန်း Pettigrew ဘိုလီးဗီးယားသူ့ကိုငါနှင့်အတူကောက်ယူအင်တာဗျူးကာလအတွင်းအချို့သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်မကပြောသည်ပေမယ့်ထုတ်လုပ်အားလုံးနီးပါးလက်ဖက်ရည်လက်ဖက်, အနက်ရောင်ဖြစ်ပါတယ်။
သီရိလင်္ကာလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
ယခင်ကအဖြစ်လူသိများ Ceylon , သီရိလင်္ကာနိုင်ငံက၎င်း၏ကော်ဖီကောက်ပဲသီးနှံများအဆိုပါကျွန်းသည်ယနေ့အများအားဖြင့်ရှေးရိုးစွဲလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်ဆက်လက် 1869. အတွက်ပျက်ကွက်မကြာမီပြီးနောက်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အဓိကကစားသမားဖြစ်လာခဲ့သည်။ သီရိလင်္ကာလက်ဖက်ထုတ်လုပ်မှုဒေသများပါဝင်သည်:
- Badulla
- Dimbulla
- သည်းခြေ
- Haputalle
- Kandy
- Maturata
- Nuwara Eliya
- Ratnapura
- Ruhuna
- Uda အဘိဓါန် Pussellawa
- UVA
အများဆုံးဒေသ၏မှတ်ချက်ချ Dimbulla, Nuwara Eliya နှင့် UVA ဖြစ်ကြသည်။
ထိုင်ဝမ်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
ယခင်က Formosa အဖြစ်လူသိများ, ထိုင်ဝမ်အဓိကအား၎င်း၏ထိပ်တန်းများအတွက်လူသိများသည် oolongs သူတို့ဒါကြောင့်ပေါ့ပေါ့ဓါတ်တိုးကြောင့်အချို့အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အဖြစ်ခွဲခြားထားတဲ့ pouchongs အပါအဝင်။ ထိုင်ဝမ်အတွင်းလက်ဖက်ရည်ဒေသများတွင်တောင်များနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ တကယ်တော့, ဒေသ '' အမည်များအများအပြားထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်အရာ "ရှမ်း,", "တောင်ကြီးတောင်ငယ်" သို့မဟုတ်ဆိုလိုတယ် "တောင်တန်း။ " တစ်ခုချင်းစီကိုဒေသကွဲပြားခြားနားသောလက်ဖက်ရည်အဘို့အလူသိများသည်။
- အလီရှမ်း (ခေါ် '' Alishan 'သို့မဟုတ်' 'တစ်ဦးက Li ကရှမ်း')
- Hsinchu
- Kaohsiung
- Li ကရှမ်း (ခေါ် Lishan)
- Nantou
- ရှမ်းလင်းရှီ (ခေါ် Shanlinxi)
- တိုင်ပေ (နှင့်အနီးအနားရှိ Muzha နှင့် Maokong)
- ဝမ်ရှမ်း / Ping လင်း
- Yushan
ယူနိုက်တက်စတိတ်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
လက်ဖက်ရည်ဟာဝိုင်ယီ, ဝါရှင်တန်, အော်ရီဂွန်, တောင်ကယ်ရိုလိုင်းနားနှင့် Alabama တှငျသေးငယ်တဲ့အတိုင်းအတာအပေါ်ထုတ်လုပ်နေသည်။
ဟာဝိုင်ယီလက်ဖက်ရည်က၎င်း၏-ထုတ်လုပ်လက်လူသိများဖြစ်လာနေသည်။ တောင်ပိုင်းကယ်ရိုလိုင်းနားက၎င်း၏ Bigelow ပိုင်စိုက်ခင်းများအတွက်လူသိများသည်။
Imperial လက်ဖက်ရည်တရားရုံး၏ရွိုင်း Fong သည်ရှိလက်ဖက်ရည်ကြီးထွားလာ၏ရည်ရွယ်ချက်ကိုနှင့်အတူဆန်ဖရန်စစ္စကိုဧရိယာပြင်ပမှာမြေယာဝယ်ယူခဲ့သည်။ San Francisco ကဆီယက်တဲလ် 1990 ခုနှစ်ကော်ဖီဖို့ပဲအဘယ်အရာကိုလက်ဖက်ရည်ကြောင်းပေးထားသောဤအထူးလက်ဖက်ရည်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အဓိကဖြစ်ရပ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အခြားအာရှလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
- ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ် - ဤရွေ့ကားအများအားဖြင့်အမည်းရောင်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ကြသည်။ တရားမျှတသောကုန်သွယ်ရေးနှင့်အော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်မှုဆီသို့တစ်ဦးလှုပ်ရှားမှုရှိပါသည်။
- အင်ဒိုနီးရှား - Java နဲ့ဆူမားတြားအများအားဖြင့်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်, ဒါပေမယ့်လည်းတချို့အနက်ရောင်အောင် ဒီလောက်သေးအောင်လုပ်နိုင်တာ လက်ဖက်ရည်နှင့် oolongs ။
- အီရန် - အများစုကအီရန်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်အီရန်အတွင်းကိုလောင်သည်။
- မလေးရှား - တချို့လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်အပြင်, မလေးရှားတရုတ်, yan cha နှင့်အသက် Pu-erh ၎င်း၏ collection များကိုများအတွက်လူသိများသည်။
- နီပေါ - နီပေါမကြာသေးမီကအချို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့လျော့နည်း-ထက်အပြည့်အဝ-ဓါတ်တိုးသည်၎င်း၏အိမ်နီးချင်း, Darjeeling ကနေသူတို့အားအရသာအလားတူဖြစ်ကြောင်းအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်စတင်လိုက်ပါပြီ။
- ရုရှားနှင့်ယခင်ရုရှားနိုင်ငံရှိအချို့သောအခြားနိုင်ငံများမှ
- တောင်ကိုရီးယား - တောင်ကိုရီးယားကနေ Artisan အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်သည်လက်ရှိတွင်အမေရိကန်အထူးဈေးကွက်အတွက်အောက်ပါရရှိမှုနေကြသည်။ အကောင်းဆုံးသူတွေကိုများသောအားဖြင့်ဝေးလံခေါင်သီသောတောင်ထိပ်များတွင်ဘုန်းကြီးများအားဖြင့်လုပ်နေကြသည်။
- တိဗက်
- ထိုင်း - တချို့ကထိုင်ဝမ် oolong ထုတ်လုပ်သူများနိမ့်မြေနှင့်အလုပ်သမားကုန်ကျစရိတ်များအတွက်ထိုင်းနိုင်ငံသို့ပြောင်းရွှေ့နေကြသည်။ အနည်းငယ်ရှိကောင်းသော oolongs ထုတ်လုပ်ရန်စတင်နေကြသည်။
- ဗီယက်နမ် - နှစ်ပေါင်းများစွာအများအားဖြင့်အနိမ့်တန်းလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ပြီးနောက်အချို့သောထုတ်လုပ်သူများယခုအရည်အသွေးကိုလက်ဖက်ရည်လုပ်နေပါတယ်။
အခွားသောလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်မှုနေရာများ
- သြစတြေးလျ
- အာ့ဇိုရီစ် - ပေါ်တူဂီ၏ဤအပိုငျး 1878 ကတည်းကအစိမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ရန်အပြင်မှာလက်ဖက်ရည်အပင်စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။
- ဂျော်ဂျီယာ - ဤ Eurasian တိုင်းပြည်လက်ဖက်ရည်အတိုင်ပင်ခံ / ရွဲ Nigel Mellican အားဖြင့်အထူးလက်ဖက်ရည်အသိုင်းအဝိုင်းအတွင်းခေတ်စားလာလျက်ရှိသည်ကြောင့်လက်ဖြစ်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၏သေးငယ်တဲ့သုတ်ထုတ်လုပ်သည်။
- အီတလီ
- နယူးဇီလန်အဖြစ်လူသိများ oolongs ၏သစ်တစ်ခုလိုင်းထုတ်လုပ်ထားပါတယ် "Zealong ။ " ။
- ပါပူဝါနယူးဂီနီနိုင်ငံ
- ကြက်ဆင်
- ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်း - လက်ဖက်ရည်ဖန်လုံအိမ်စိုက်ပျိုးနှင့်ငွေအမြောက်အမြားဖြင့်ရောင်းချသည်။