White ကလက်ဖက်ရည်တစ်ဦးနိဒါန်း

White ကလက်ဖက်ရည်တစ် fruity, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အတူလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဖိန်းအတွက် antioxidants မြင့်မားခြင်းနှင့်နိမ့်ဖြစ်ခြင်းများအတွက်လူသိများသည်။ ဘယ်လိုအစိမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်နှိုင်းယှဉ်ရသနည်း အဘယ်ကြောင့်အဖြူလက်ဖက်ရည်ဒီတော့စျေးကြီးတာလဲ သငျသညျစုံလင်သောခွက်ကိုပျော်မွေ့နိုင်အောင်ဒီနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်ရှားပါးလက်ဖက်ရည်စူးစမ်းလေ့လာကြပါစို့။

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် & Black ကလက်ဖက်ရည် vs. အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်

လူအတော်များများဟာအနက်ရောင်သို့မဟုတ်ကနေအကူးအပြောင်း မှာအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် ကျန်းမာရေးသို့မဟုတ်အရသာအကြောင်းပြချက်များအတွက်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ရန်။ သငျသညျအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်သောက်သုံးရန်အသုံးပြုနေတယ်ဆိုရင် အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည် , သင်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်င်း၏ပုံပန်းသဏ္ဌာန်, အရသာ, ပြင်ဆင်မှုများနှင့်စျေးနှုန်းအတွက်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဖြစ်နိုင်သည်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။

အများဆုံးအစိမ်းရောင်နှင့်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ရင့်ကျက်ခြင်းမှထားကြပါတယ်သွားရမည်အကြောင်း လက်ဖက်ရွက် , အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်အဆိုပါဘူးသီး (သို့မဟုတ်နု, unopened tealeaves) ၏ထံမှလည်းကောင်းလုံးဝသို့မဟုတ်အများအားဖြင့်ဖန်ဆင်းထားသည် လက်ဖက်ရည်စက်ရုံ ။ အဆိုပါဘူးသီးအဖြူနှင့် fuzzy ကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။ ကချချောအတောင်တော်အမွေး၏အသွင်အပြင်ပုံနဲ့ဆင်တူတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုမကြာခဏရှာဖွေနေ downy အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ ယင်းအပေါ်ဒါတွေကဆံပင် လက်ဖက်ရည်ဘူးသီး အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်စက်ရုံအင်းဆက်ပိုးမွှားကနေက၎င်း၏အသစ်ကလက်ဖက်ရည်ဘူးသီးကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့ကိုအသုံးပြုသည်သဘာဝယန္တရားဖြစ်ကြသည်။

အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ပုံမှန်အားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချိုမြိန်သို့မဟုတ် bittersweet ဖြစ်စေဖြစ်ပါတယ်။ Black ကလက်ဖက်ရည်ပုံမှန်အားဖြင့်, ရဲရင့်မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့် fruity ဖြစ်ပါတယ်။ White ကလက်ဖက်ရည်သည်ဤနှစ်ခုလုံးအနေဖြင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည် လက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများ - ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သော, fruity အရသာရှိပါတယ်။

အခြားသူများကိုမြက်ပင်သို့မဟုတ်နို့ချောကလက်၏မှတ်စုများရှိစဉ်အခါတချို့ကအဖြူလက်ဖက်ရည်အလွန်ပန်းဖြစ်ကြသည်။ အရသာအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် ကိုလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကားလေ့ (ထိုကဲ့သို့သောပူစီနံကဲ့သို့) အသီး, ပန်းပွင့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် blended သို့မဟုတ်အနံ့နေကြသည်။

White ကလက်ဖက်ရည်ပြင်ဆင်နေ

မှန်ကန်စွာအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ပြင်ဆင်နေကောင်းတစ်ဦးအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အောင်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်ပါသည်, သို့သော် steeping ထက်အနည်းငယ်ပိုခက် ကောင်းသောခွက်ကို အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၏။

အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်စေရန်:

• 190 F နှင့် 3 မှ 5 မိနစ်မတ်စောက်အောက်မှာကြောင်းရေကိုသုံးပါ။
• White ကလက်ဖက်ရည်သည်၎င်း၏အပေါ်မျှမျှတတပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ဖြစ်ပြီး စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အကြိမ် (အချို့လူတွေနေသမျှကာလပတ်လုံး 7 အဖြစ်မိနစ်ကမတ်စောက်သော) ။
• White ကလက်ဖက်ရည်ရဲ့ စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အပူချိန် ကိုကောင်းစွာကြွက်ကြွက်ဆူကိုအောက်တွင်ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒါဟာအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့ finicky မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ရေအပူချိန်အနည်းငယ်ဒီဂရီပယ်လျှင်ပျက်စီးမည်မဟုတ်ပါ။

White ကလက်ဖက်ရည်ဝယ်ယူ

သငျသညျအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ကိုဝယ်ယူကြသောအခါသင်တို့သည်လည်းပိုစျေးကြီးဖြစ်လေ့ကိုသတိပြုမိစေခြင်းငှါ များစွာသောအနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ထက် နှင့်အချို့သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်။ အစစ်အမှန်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်လက်လက်ဖက်စက်ရုံ၏အလွန်သေးငယ်သောလူငယ်အရွက်ကနေရိတ်သိမ်းရလိမ့်မည်လို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်အချိန်ကုန်နှင့်အကုန်အကျဖြစ်တယ်, ဒါအဖြူလက်ဖက်ရည်ထက်ပိုစျေးကြီးသည်။

White ကလက်ဖက်ရည်ကိုပိုမိုရှားပါးမှုဖန်တီးခြင်းနှင့်စျေးနှုန်းတက်မောင်းသောအခြားလက်ဖက်ရည်ထက်အလွန်ရှားပါးတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။

White ကလက်ဖက်ရည်ရဲ့ Origins & သမိုင်း

White ကလက်ဖက်ရည်ဟာ 1700 ခုနှစ်, ဖူ, တရုတ်ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကတည်းကဖူဖန်ဆင်းခဲ့ပြီးအများအားဖြင့်တရုတ်တွင်စားသုံးခဲ့သည်။

သူတို့နှစ်က 2000 ခုနှစ်ဝန်းကျင်ပါ, တစ်ဦးလေ့လာမှုအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် varietals (လက်ဖက်ရည်အပင်တိကျသောအမျိုးအစားများ) နှင့် ပတ်သက်. ထွက်လာ၏။ အဲဒီမှာနှစ်ဦးကိုအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် varietals ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ကဖိန်းဓာတ်အတွက်အနိမ့်နဲ့ antioxidants မြင့်မားစေခြင်းငှါပြသခဲ့ကြသည်။ ဒီလေ့လာမှုကအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာလူကြိုက်များသို့အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်စတင်ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။

ဒါဟာအစအိန္ဒိယ, သီရိလင်္ကာနိုင်ငံနှင့်အခြားများတွင်လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်သူများအားပေးအားမြှောက် လက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်ဒေသများ အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်အပြောင်းအလဲနဲ့အပေါ်အခြေခံပြီးအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်အောင်ကိုစတင်။ သို့သော်ဤအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ကွဲပြားခြားနားသောလက်ဖက်ရည် varietals နှင့်အတူထားကြပါတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကများသောအားဖြင့်ဖူကနေအဖြူလက်ဖက်ရည်အဖြစ် antioxidants ၌ရှိသကဲ့သို့မြင့်မားခြင်းသို့မဟုတ်ကဖိန်းဓာတ်၌ရှိသကဲ့သို့အနိမ့်မရှိကြပေ။

White ကလက်ဖက်ရည်ထုတ်ယူခြင်း

White ကလက်ဖက်ရည်အဆိုပါဘူးသီးနှင့်လက်ဖက်စက်ရုံ၏တစ်ခါတစ်ရံတွင်အရွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာမကြာခဏအနည်းဆုံးလုပ်ငန်းများ၌နှင့် unoxidized အဖြစ်ဖော်ပြနေသည်။ ဒါဟာအခြေခံအားဖြင့်ဆွတ်ပြီးတော့သွေ့ခြောက် (၎င်း၏ရေအကြောင်းအရာလျှော့ချရန် low-level နွေးထွေးမှုထိတွေ့) နှင့် (နေရောင်ခြည်သို့မဟုတ်ပူလေကြောင်းနှင့်အတူ) အခြောက်လှန်းသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့အနည်းငယ်ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းဓါတ်တိုးနေသည်။

ဒါဟာအပြောင်းအလဲနဲ့သူအနည်းငယ်မျှသာစဉ်ကလွယ်ကူသည်မဟုတ်ကြောင်းကိုလည်းသတိပြုရကျိုးနပ်သည်။ White ကလက်ဖက်ရည်ထုတ်လုပ်သူများအကြီးအအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်အောင်ကျွမ်းကျင်မှုတွေအများကြီးရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့ကအစအကောင်းဆုံးအချိန်မှာလက်ဖက်ရည်ရိတ်နှင့် process မှခန့်မှန်းရခက်ရာသီဥတုအခြေအနေလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ရန်လိုအပ်သည်။

White ကလက်ဖက်ရည်ရဲ့သလိုမျိုးကက်ဖိန်းဓာတ်အကြောင်းအရာ

White ကလက်ဖက်ရည်ယေဘုယျအားဖြင့်ယူဆရသည် ကဖိန်းဓာတ်၌အလွန်နိမ့်ဖြစ် ။ ဒီဒေသကနေအဖြူလက်ဖက်ရည်ဖိန်းဓာတ်သဘာနိမ့်သောလက်ဖက်ရည်စက်ရုံထဲကနေသောကွောငျ့ဤသည်, ဖူကနေအဖြူလက်ဖက်ရည်အဘို့တရုတ်မှန်သည်။ သို့သျောလညျးအနေဖြင့်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် နဲ့အခြားသောအရပ်တို့ကိုမဖိန်းအတွက်သေချာပေါက်အနိမ့်မဟုတ်ပါဘူး ။

အချို့လူများက decaffeinated သို့မဟုတ်ကဖိန်းဓာတ်လွတ်ကဲ့သို့ဖြူလက်ဖက်ရည်ရည်ညွှန်းပေမယ့်ဒီမမှန်ကန်ပါ။ White ကလက်ဖက်ရည်သဘာဝကျကျတချို့လူတွေ (မှားယွင်းစွာ) က terms အဖြစ်ဖိန်းဓာတ်ပါရှိသည်သို့မဟုတ် 'ဖိန်း။ ' (လို Caffeinated တကယ်ဖိန်းကသဘာဝကျကျဖြစ်ပေါ်နေသောကြောင့်အဘယ်သူမျှမကဖိန်းဓာတ်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ ထည့်သွင်းခဲ့သည်ကိုဆိုလိုသည်။ ) အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်သဘာဝကျကျတချို့လူတွေ (မှားယွင်းစွာ) ကဖိန်း Terms အဖြစ်ဖိန်းဓာတ်ပါရှိသည်သို့မဟုတ်။ (လို Caffeinated တကယ်ဖိန်းထည့်သွင်းခဲ့သည်ဆိုလိုသည်။ ကသဘာဝကျကျဖြစ်ပေါ်နေသောကြောင့်အဘယ်သူမျှမကဖိန်းဓာတ်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။ )

တကယ်တော့တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်နှင့်ကဖိန်းဓာတ်လေ့လာမှုအိန္ဒိယအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် Ceylon အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်ထက်ကဖိန်းဓာတ်ပင်ပိုမိုမြင့်မားနိုင်ပြသခဲ့သည်။ ဖူကနေအဖြူလက်ဖက်ရည်ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်ကဖိန်းဓာတ်၏အဖြစ်အနည်းငယ်သာ 6-25 အဖြစ်မီလီဂရမ်ပါဝင်နိုင်ပါသည်နေစဉ်အခြားအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်ခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင် 60 မီလီဂရမ်မှပိုမိုနီးကပ်စွာဖြစ်နိုင်သည်။

အလားတူပင်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် antioxidants အတွက်အထူးသဖြင့်အမြင့်ဆုံးသောတောင်းဆိုမှုများဖူကနေအဖြူလက်ဖက်ရည်အပေါ်လေ့လာမှုတစ်ခုဆက်စပ်, ဖြူလက်ဖက်ရည်၏အခြားအမျိုးအစားများကိုလျှောက်ထားနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

White ကလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားများ

ပါဝင်သည်ရာစျေးကွက်အပေါ်အဖြူလက်ဖက်ရည်အများအပြားမျိုးရှိပါတယ်:

• Silver, အပ် White ကလက်ဖက်ရည်တစ်ဦးဖူးအငုံထွက်သာအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်
• Bai Mu ဒန် / White က peonies White ကလက်ဖက်ရည်, အရွက်များနှင့်ဘူးသီးကနေဖန်ဆင်းတော်အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်
• Darjeeling White ကလက်ဖက်ရည်, အိန္ဒိယထဲကနေအဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်
• Ceylon အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည် သီရိလင်္ကာမှသည်
• Blended သို့မဟုတ်အနံ့အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်