တူရကီ-စတိုင် stuffing ငရုတ်ကောင်း - Biber Dolması

တူရကီအစားအစာကောင်းကောင်းယင်း၏များအတွက်လူသိများသည် '' dolma 'နှင့်ခေါ်တော်မူကျပ်နှင့်ပတ်ရစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ' 'sarma ။ ' ဆန်နှင့်အတူကျပ်သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း ထင်းရှူးအခွံမာသီး များနှင့် Currant ပိုကောင်း '' biber dolması '(ပျား-BEYR' 'မြည်-MAH'-Suh) အဖြစ်လူသိများသည်, အကျော်ကြားဆုံးတွေထဲကဖြစ်ကြသည်။

ငရုတ်ကောင်းအများကြီးပြင်ဆင်မှုမလိုအပ်ပါဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကအခြားအကျပ်များနှင့်ပတ်ရစ်ဟင်းလျာများထက်စေရန်ပိုမိုလွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ရုံသင့်လက်မနှင့်အတူအဓိကအားထားနှင့်သူတို့ stuffing အဘို့အဆင်သင့်ပါပဲဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

သငျသညျတူရကီအစားအစာအသစ်များကိုဆိုရင်, ဒီစာရွက်စတင်ရန်ကောင်းတစ်ဦးနေရာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ သင်တို့သည်နောက်ကာလ၌ '' dolma '' အဆင်သင့်သင့်ရဲ့ပထမဦးဆုံးပန်းကန်ရှိပါလိမ့်မယ်။

သင်တို့တွင်အခါးအရသာကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း , သငျသညျကျိန်းသေဒီပန်းကန်ကိုခံစားမယ်။ ကောင်းတဲ့နှင့်ချိုမြိန်မှုအရာတို့ကိုစောင့်ရှောက်ရန်, သင်ခါးသီးမှုကိုထေမိရန်သင့်အရသာမှသကြားဓာတ်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။

သငျသညျပါးလွှာအရေခွံတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားငရုတ်ကောင်းကိုရှေးခယျြသေချာအောင်လုပ်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းငရုတ်ကောင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်နှင့်အဆင်းအရောင်နှင့်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။

သငျသညျအဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, ရေတိမ်ပိုင်းအိုးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• (stuffing များအတွက်သင့်လျော်သောပါးလွှာအရေခွံနှင့်အတူ,) အကြောင်း 12 သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ထုအန်စာတုံး)
• 1/2 ခွက်ကို / 100 အ milliliters
• သံလွင်ဆီ
• အခြောက်လှန်း 2/3 ခွက်ကို / 100 ဂရမ်
• Currant (သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်စပျစ်သီးပျဉ် )
• 2/3 ခွက်ကို / 60 ဂရမ်
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး
• 1 ကြီးမားသောစည်းဇီယာစေ့ပေါင်းပင် (သာလတ်ဆတ်သော, sprig ထူဖယ်ရှားပြီးကိုအဓိကအားထား)
• 2 ခွက် / 400 ဂရမ်ဆန်ဖြူ (Short-ဘောဇဉ်)
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• allspice
• 2 ဇွန်းသကြား
• 2 ခွက် / 450 milliliters ရေ
• 1 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး (ပြီးလျှင်)
• (အပါအဘို့, ပြားချပ်ချပ်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်) 1 သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ပထမဦးစွာသင့်ရဲ့ငရုတ်ကောင်းလျှော်ထိုပင်စည်၏အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်ညင်ညင်သာသာချသင့်ရဲ့လက်မကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်အဓိကအားထားဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဤသည် stuffing အဘို့အထိပ်ပေါ်မှာတစ်စုံလင်သောအပေါက်ချန်ထား, ထိုငရုတ်ကောင်းအတွင်းပိုင်းဂူဖို့ပင်စည်နှင့်အအခြေစိုက်စခန်းဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်။ ငရုတ်ကောင်း၏အတွင်းပိုင်းကနေမဆိုမျိုးစပါးနှင့်အဖြူအမြှေးပါးမှထွက်သန့်ရှင်းရေးနှင့်သူတို့ကိုဖယ်ထားကြ၏။
2. အခုတော့ကအဆာပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ပါပဲ။ ပထမဦးစွာတစ်ဦးအလတ်စားလျှံအပေါ်တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးထားသူတို့အပျော့နှင့်အလျှော့နေကြသည်သည်အထိသံလွင်ဆီထဲမှာကြက်သွန်နီကြော်။

1. ကြက်သွန်နှင့်အတူထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်အညိုကသူတို့ကိုထည့်ပါ။
2. အားလုံးအခြားအခြောက်အပါဝင်ပစ္စည်းများ Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
3. အဆိုပါရေနှင့်ခြစ်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာမွှေပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ ရေကိုလုနီးပါးစုပ်ယူသည်အထိအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
4. သင့်ရဲ့အဆာကိုကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောချအေးပြီးတာနဲ့သင်ကငရုတ်ကောင်းဖြည့်ဆည်းစတင်နိုင်ပါတယ်။ လွတ်ငရုတ်ကောင်း side-by-side ပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ဆုံးအတွက်စီစဉ်ထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းအကြားမကျန်နေရာလွတ်လည်းမရှိသေချာအောင်လုပ်ပါ။ လည်းမရှိဆိုရင်သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထောကျပံ့ပေးနိုင်အောင်သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာငရုတ်ကောင်းစီစဉ်ဖြောင့်မတ်ရပ်တယ်။
5. ကထိပ်ဆုံးရောက်ရှိသည်အထိတစ်အချိုပွဲဇွန်းနှင့်တကွ, ဆန်အရောအနှောများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါ။ အဆိုပါအဆာကိုဆင်းထုပ်ပိုးသို့မဟုတ်သင့်ငရုတ်ကောင်း overfill မထားပါနဲ့။ အဆိုပါဆန်ကချက်ပြုတ်ရေးစဉ်တိုးချဲ့ဖို့လုံလောက်တဲ့အခန်းတစ်ခန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
6. သင်ငရုတ်ကောင်းဖြည့်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, အရေပြားဘက်တက်တဲ့စတုရန်းလေးထောင့နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီ၏အဖွင့်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ငရုတ်ကောင်းထက်ရောက်ရန်ဒယ်အိုးဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းကျော်သံလွင်ဆီ၏အကြောင်းကိုနှစ်ခုဇွန်း Drizzle နှင့်ရေအချို့အပိုဆားထည့်ပါ။
7. နူးညံ့သိမ်မွေ့ဆူအောင်တည်ဒယ်အိုးယူခဲ့, ထို့နောက်ချက်ချင်းအနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ငရုတ်ကောင်းရေအများဆုံးစုပ်ယူသည်အထိပေါ်တွင်အဖုံးနှင့်အတူအလွန်ညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါစို့။
8. အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove ကြောင့်အခန်းအပူချိန်မှအေးတိုင်အောင်ရေနွေးငွေ့အားဆက်လက်ကြကုန်အံ့။ အဖုံးအပေါ်အလွန်အကျွံငွေ့ရည်ဖွဲ့ပုံစံများကိုပါလျှင်, စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးကိုနှင့်ငရုတ်ကောင်းငွေ့ဆက်လက်ခွင့်သူတို့အပေါ်မှာအဖုံးကိုပိတ်ပါ။
9. ငရုတ်ကောင်းအေးဖြစ်ကြတဲ့အခါသူတို့ရနိုင်တဲ့သတင်းတွေနှင့်ဒယ်အိုးထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသောဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ သင့်ရဲ့လက်ချောင်းကမပျက်စီးစေရန်သတိထားဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီတဦးတည်းဖယ်ရှားပါ။

1. တစ်ဦးကိုကျပန်းပုံဖန်တီးအလှဆင်ဝတ်ပြုပန်းကန်ပေါ်ငရုတ်ကောင်း '' dolma '' Place အချို့ပိုပြီးသံလွင်ဆီနှင့်သူတို့ကို drizzle နှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, အခြို့ကုန်တယ်, လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့ပေါင်းပင်နှင့်အတူပန်းကန်အပါအ။
   

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	284
စုစုပေါင်းအဆီ	14 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	591 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	36 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )