ချက်ပြုတ်နည်းအတွက်နို့အစားထိုး 11 ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအစားအစာအတော်များများဟာမကြာခဏရှိ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ တစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းသို့မဟုတ်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်။ သင်သည်သင်၏အစားအစာကနေနို့ထွက်ပစ္စည်းဖျက်သိမ်းရေးလျှင်ဒီတော့သင်သည်လည်းသင်၏အသက်တာကနေ, ဤချက်ပြုတ်နည်းများဖယ်ရှားပစ်ရန်ရှိသည်သလဲ? ကျေးဇူးတင်စရာမရှိ! ဤရွေ့ကား အထောက်အကူဖြစ်စေအစားထိုး ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများ၏နို့ထွက်-အခမဲ့ဗားရှင်းအဖြစ်နို့ဆံ့ကြောင်းအသစ်နှင့်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ဟင်းလျာများ, မုန့်နှင့်ထောပတ်ဖန်တီးခြင်းအတွက်သင်ကကူညီပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျအဖြစ်ကောင်းစွာသင့်ရဲ့အစားအစာကနေပဲပုပ်ဖယ်ရှားနေတယ်ဆိုရင်, ရှိပါတယ် s ကို Oy-အခမဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်းအစားထိုး သင့်ချက်ပြုတ်သို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
11 01
နို့ဓမ်းကိုအစားထိုးRiou / ဒစ်ဂျစ်တယ် Vision ၏ / Getty Images ထောပတ်နေ့စဉ်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဖုတ်ထဲမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ထောပတ်ဖျက်သိမ်းရေးစဉ်တုန်းပဲသင်နှစ်သက်သောဟင်းလျာများကိုခံစားဖို့နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။
ကိတ်မုန့်တွေ, cookies, muffins, ဘီစကွတ် ... ထောပတ်အသုံးပြုအရသာမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများစာရင်းပေါ်နှင့်ပေါ်တတ်၏။ သင်ဆဲခွငျးအားဖွငျ့ထိုအချိုမြိန်ရယူထားသောခံစားနိုငျ ခ ထောပတ်မပါဘဲ aking နှင့်ထည့်သွင်း ထောပတ်အစားထိုး ထိုကဲ့သို့သောပဲပုပ်မာဂျအဖြစ်။ ရေနံအဖြစ်ကောင်းစွာအစားထိုးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်နောက်ထပ်နည်းစနစ်ပါဝင်ပတ်သက်နေကြသည်ဘယ်မှာခွအေနမြေားရှိပါတယ်။
သငျသညျထိုကဲ့သို့သောငံပြာရည်သို့မဟုတ်အသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းအဖြစ်, ထောပတ်တောင်းဆိုတဲ့စာရွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ဆိုပါကထိုကဲ့သို့သော canola အဖြစ်ပျော့-အနံ့ဆီနှင့်အစားထိုးရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။
11 02
Buttermilk အစားထိုးမည်
buttermilk ဘီစကွတ်ချတဲ့အခါဒီအစားထိုးအသုံးပြုပါ။ PROjeffreyw / Flickr ကို သငျသညျကြော်စားကြက်သား, အိမ်လုပ်မွေးမြူရေးခြံတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသို့မဟုတ် fluffy pancakes လုပ်နေပါတယ်ပဲဖြစ်ဖြစ်, buttermilk အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုအစားသဖွငျ့ buttermilk-based ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်ဆက်လက်နိုင်သည်
- ပန်းသီး cider ရှလကာရည်သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို (1 ဇွန်းအချိုး 1 ခွက်) နဲ့ပေါင်းစပ် soy နို့။ ဒါဟာမှန်ကန်စွာထူပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အရောအနှော 5 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။
- လွင်ပြင်ပဲပုပ်ဒိန်ချဉ်။
- unsweetened ပဲနို့ (2 1 အချိုး) နဲ့ blended soy အချဉ်မုန့်။
11 03
ဒိန်ခဲကိုအစားထိုးwalnut ဒိန်ခဲ။ Evi Oravecz / စိမ်းလန်း Evi / Getty Images ကင်ဒိန်ခဲတက် Give? Enchiladas? Mac အတွက်-n-ဒိန်ခဲ? နည်းလမ်းမရှိ! ငါတို့အဘို့အကံကောင်းအများကြီးရှိပါတယ် ဃ airy-အခမဲ့ဒိန်ခဲ နှင့် သက်သတ်လွတ်ဒိန်ခဲအစားထိုး ရွေးချယ်ဖို့။ ထိုထုတ်ကုန်ဒိန်ခဲအရည်ပျော်နှင့်စနစ်တကျချက်ပြုတ်ကူညီဒြပ်စင်ပျောက်ဆုံးနေသောကြောင့်, သို့သော်ရိုးရှင်းလဲလှယ်ရေးအစီအစဉ်ထဲကလှည့်ကွက်မပွုနိုငျသညျ။ ဤအကြိုးစားပါ d airy-အခမဲ့ဒိန်ခဲချက်ပြုတ်နည်းများ အောင်မြင်မှုအာမခံရန်။
11 04
အလင်း Cream အစားထိုးမည်
အုန်းသီးနို့တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်သောက်မှအလင်းမုန့်ထပ်ထည့်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Dorling Kindersley: Tanvi Mishra / Getty Images ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများနှင့် mash အာလူး မှစ. ဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းရန်, မုန့်အမြဲတစ်တောက်ပ texture နဲ့ချောချောမွေ့မွေ့ finish ကိုထပ်ပြောသည်။ ဤအနို့ထွက်-အခမဲ့အစားထိုးသုံးပြီးတူညီတဲ့ရလာဒ်များအောင်မြင်ရန်။
- နို့ထွက်-အခမဲ့ပဲပုပ်ကော်ဖီမုန့်
- အရည်ပျော်နို့ထွက်-အခမဲ့ပဲပုပ်မာဂျ (4 1 အချိုး) နှင့်အတူရောနှော soy နို့
- မြေတပြင်လုံးအုန်းသီးနို့
- ပဲနို့မှုန့် (4 1 အချိုး) နှင့်အတူရောနှော soy နို့
11 05
အကြီးစား Cream အစားထိုးမည်
အုန်းသီး၏မုန့်ဟင်းချိုနဲ့တူမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ကိုလိုအပ်ကြောင်းဟင်းလျာများများအတွက်အစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Laurence Mouton / Getty Images မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင်တံမုန့်လုပ်မယ့်မရှိမဖြစ်မဟုတ်ပါဘူးဒါပေမယ့်လည်းရေခဲမုန့်, Chowder, scones နှင့်ဘီစကွတ်အတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤအအစားထိုး၏တစ်ခုခုနှင့်အတူမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်သင်တို့သည်ဤကြွယ်ဝသောကျေနပ်စရာဟင်းလျာများကိုခံစားဖို့ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။
- soy အရည်ကျိုပဲပုပ်မာဂျအတူရောနှောဝက် n-တဝက်, unsweetened ပဲနို့ (1: 1: 2 အချိုး)
- အုန်းသီး၏မုန့်
11 06
Creme Fraiche အစားထိုးမည်
Tofu creme fraiche များအတွက်အစားထိုးဖန်တီးရန်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဂျက်စီကာ Boon / Getty Images Creme fraiche ကြွယ်ဝ texture နှင့်အနည်းငယ် tangy အရသာနှင့်အတူ thickened cream ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ပြုတ်အခါချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဟင်းချိုမှ add ဖို့စံပြပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့် curdle မထားဘူး။ အထူးသဖြင့်အသီးအချိုပွဲအပေါ် dolloped - ဒါဟာအစကြာပွတ်မုန့်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်အရသာတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ ဤအရောနှောတစ်ဦးနှင့်အတူအစားထိုးသည့်လှည့်ကွက်ပြုလိမ့်မည်။
- ပဲပုပ်မုန့်ဒိန်ခဲ (1 1 အချိုး) နဲ့လုပ်ငန်းများ၌ soy အချဉ်မုန့်
- ပဲပုပ်မုန့်ဒိန်ခဲ (1 1) နဲ့လုပ်ငန်းများ၌လွင်ပြင်ပဲပုပ်ဒိန်ချဉ်
- အီး xtra ကုမ္ပဏီတစ်ခုက silken tofu ပဲပုပ်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ပဲပုပ်ချဉ်မုန့်နှင့်အတူလုပ်ငန်းများ၌ (2: 1)
11 07
နို့အစားထိုးပါဗာဒံနို့နို့ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ လော်ရီ Castelli / Getty Images ဟုတ်မဟုတ်နံနက်စာတစ်ခုကြက်ဥပန်းကန်သို့မဟုတ်ညစာများအတွက်မီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲထည့်သွင်းရန် bechamel ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်, နို့ကျနော်တို့လုပ်အစားအစာများအများအပြားအတွက်အလွန်အရေးပါပစ္စည်းရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပဲပုပ်, ဆန်, အုန်းသီးသို့မဟုတ်ခွံမာသီးနို့အဖြစ် Non-နို့ထွက်ပစ္စည်းနို့အခြားနည်းလမ်းအတူသော်လည်း, သူတို့ကိုမဆိုစွန့်လွှတ်ရန်မလိုပါ။ သင်ပင်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် တဲ့ lmond နို့ ။
11 08
ရေငွေ့ပျံနို့အစားထိုးပါ
soy ဒိန်ချဉ်ရေငွေ့ပျံနို့အစားထိုးသုံးနိုင်ပါတယ်။ Hideki Kunitaka / EyeEm / Getty Images တစ်လုပ်နိုင်တဲ့ရောင်းချ, နို့ဖယ်ရှားရေ 60 ရာခိုင်နှုန်းရှိခဲ့ပါတယ်ကြောင်း unsweetened နို့ဖြစ်ပါတယ်အငွေ့ပြန်။ အဖြစ်ကောင်းစွာအဓိကအားဖြင့်အချိုပွဲပေမယ့်ဝက်အူချောင်းနှင့် casseroles - - ဒါဟာဟင်းလျာများကြွယ်ဝစေရန်အသုံးပြုသည်နှင့်တစ်ဦး creamy texture ပေး။ ပဲပုပ်ကော်ဖီ creamer သို့မဟုတ်လွင်ပြင်ပဲပုပ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအစားထိုး။ ဤနည်း, သင်ဆဲ custards, အေးစက်နေတဲ့အချိုပွဲ, ကြွယ်ဝသောဝက်အူချောင်းနှင့်အရသာမီးဖုတ်ထားသောဟင်းလျာများနှင့်အတူ pies ဖုတ်နှင့်အစာစားခြင်းကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။
11 09
ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နို့ဆီအစားထိုးမည်
အရည်ကျိုပဲပုပ်ရေခဲမုန့်နို့ဆီအစားထိုးသုံးနိုင်ပါတယ်။ Janet Hudson / Flickr ကို ဒူနို့ဆီမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ဆက်ပြောသည်သကြားနှင့်အတူနို့အငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအစေးကပ်ခြင်းနှင့်ချိုမြိန်ထို့အပြင်မကြာခဏထိုကဲ့သို့သော 2-ပစ္စည်းရေခဲမုန့်နဲ့ရိုးရိုးချောကလက် fudge အဖြစ်ဖြတ်လမ်းအချိုပွဲ, ကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်။ သင်ဆဲသောဤအစားထိုးသုံးပြီး lickety-အုပ်စုခွဲရယူထားသောစေနိုင်သည်။
- ပဲပုပ်ကော်ဖီ creamer နှင့်ပဲနို့နှင့်အတူအနိမ့်အပူကျော်အပူသကြားနှင့်ရော soy နို့မှုန့်။ (1/2 ခွက်နှင့် 1/2 ခွက် 2/3 ခွက် 1 ခွက်။ ) အပူ, ထူချောမွေ့တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
- အနည်းငယ်ထူသည်အထိ vanilla ပဲပုပ်ရေခဲမုန့်, (8: 1) ပဲနို့မှုန့်နှင့်အတူအနိမ့်အပူကျော်အရည်ကျို။
11 10
Sour Cream အစားထိုးမည်soy အခမဲ့ကမ္ဘာမြေ Balance & Non-နို့ထွက် Sour Cream ။ ဧဒင်ဥယျာဉ် Hensley Silverstein / Flickr ကို ကျွန်တော်တို့ကိုအချို့သည်ပင်ချဉ်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲမက္ကဆီကန်အစားအစာစားသုံးခြင်းကိုစဉ်းစားလို့မရပါဘူး။ သို့မဟုတျ, ဖြစ်ကောင်းသင်အားလပ်ရက်များအတွက်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းသင့်ရဲ့အဖွားရဲ့အချဉ်မုန့်ကော်ဖီကိတ်မုန့်ဖုတ်။ သူတို့အလေ့အကငျြ့နည်းများအနည်းငယ်ခြားနားရန်လိုအပ်ကြောင်းအဘယ်သူမျှမ - ကဒီမှာအချို့အကြံပြုအစားထိုးများမှာသို့မဟုတ်သင်ပင်သင့်ကိုယ်ပိုင်နို့ထွက်-အခမဲ့အချဉ်မုန့်စေနိုင်သည်။
- soy အချဉ်မုန့်
- (1 ဇွန်းမှ 1 ခွက်) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ပဲနို့မှုန့်နှင့်ဆားနှင့်အတူရောနှော soy ဒိန်ချဉ်
- အီး xtra ကုမ္ပဏီတစ်ခုက silken tofu ပန်းသီး cider ရှလကာရည်သို့မဟုတ်နှင့်အတူ blended သို့မဟုတ်လုပ်ငန်းများ၌ သံပုရာဖျော်ရည်ကို (1 ဇွန်းမှ 1 ခွက်),
11 11
Ghee အစားထိုးမည်
Ghee ပဲပုပ်မာဂျဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ Veena Nair / Getty Images အရည်ကျိုပြီးတော့နို့စိုင်အခဲအညိုရောင်မှစတင်ဖို့နှင့်ရှင်းလင်းထောပတ်တစ် caramel ကဲ့သို့အရသာပေါ်ကြာဒီတော့အုံနွေးနွေးခဲ့ထောပတ် - သငျအိန္ဒိယချက်ပြုတ်တဲ့ပန်ကာများမှာလျှင်သင်ဖြစ်နိုင် ghee နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ကြသည်။ Ghee ဟင်းထိုသို့စံပြအောင်မြင့်မားသောဆေးလိပ်သောက်အချက်နှင့်ရှည်လျားသက်တမ်းရှိပါတယ်။ ghee အစားထိုးတောင်းဆိုချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်အရည်ကျို ပဲပုပ်မာဂျ သို့မဟုတ် canola, ဆီ။