ပီလောပီနံ Mofongo (Mofongo က de Yuca)

ရိုးရာ mofongo unripe (အစိမ်းရောင်) နဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ် ငှက်ပျော ။ သို့သော်သစ်တစ်ခုလမ်းကြောင်းသစ်ကျွန်းပေါ်အရပ်ဌာနတာဖြစ်ပါတယ်။ Yuca (ပီလောပီနံ) အရသာရှိတဲ့ရလဒ်တွေကိုအတူငှက်ပျောများအတွက်အစားထိုးလျက်ရှိသည်။ ဒီစာရွက်သင်အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကိုပေးသောလတ်ဆတ် yuca, ကြော်ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ သင်ရရှိနိုင်မယ့်လျှင်, သင်အေးစက်နေတဲ့မျိုးကိုသုံးနိုင်သည်နှင့်အစားသူတို့ကိုပြုတ်။

Mashing: သင်သည်ဓလေ့ထုံးတမ်းမော်တာများနှင့် pestle နည်းလမ်းတစ်ခုခုကိုသုံးပြီး yuca mash, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအာလူး masher ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပုံဖော်: Mofongo နည်းလမ်းနှစ်ခု shaped နိုင်ပါသည်။ အသုံးအများဆုံးငါသည်ဤစာရွက်သုံးရာတစ်နှစ်ခွဲမိုးခုံးပုံသဏ္ဍာန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ mofongo ဘောလုံးသို့ shaped နီးပါးစွပ်ပြုတ်အသားသို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံနဲ့ဖက်ထုပ်ကဲ့သို့အကျွမ်းလောင်ကိုရှာဖွေပုံမှန်မဟုတ်သောမဟုတ်ပါဘူး။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 3 1/2 ပေါင် yuca (ပီလောပီနံ)
• သံလွင်ဆီ
• အရသာအတွက်ဆား
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled)
• 6 ချပ်ဘေကွန် (crisply ချက်ပြုတ်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း fryer ၌ပါသောဆီ၏အကြောင်းကိုနှစ်ခုလက်မ Preheat
2. ရေနံကိုတက်အပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ထို yuca လက်သည်း များနှင့်ဝက်လက်မအရွယ်ကျည်သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. ကြော်အမဲချိတ်-နူးညံ့သောအထိပြင်ဆင်ထား yuca ။ ဤသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 6 မှ 8 မိနစ်ယူပါလိမ့်မယ်။
4. အဆိုပါ fryer ထံမှချက်ပြုတ် yuca Remove နှင့်ကစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။

ရိုးရာအင်္ဂတေသည်နှင့် Pestle Method ကို

1. အင်္ကျီကိုသံလွင်ဆီနဲ့မော်တာ၏အတွင်းပိုင်း။
2. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့တဲ့လေးညှင်းပွင့တဝက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူငါးပိလုပ်ပေါင်။

1. 6 တန်းတူဝေမျှသို့ yuca Divide ။ ယင်းမော်တာဖို့ကြော် yuca 1 တစျပိုငျးကိုထည့်ပါ။ နှိမ့်ချ pounding နှင့်မော်တာ၏နှစ်ဖက်ဆီသို့ဦးတည်နေတဲ့ mash သို့ yuca နှင့်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိပေါင်။ ဤ action ကျော်ဖွင့်ခြင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေကူညီပေးသည်။
2. ဘေကွန်၏တစ်ဦးအချပ်အန်စာတုံးနှင့် yuca mash မှထည့်ပါ။
3. အဆိုပါအင်္ဂတေအလှည့်အပေါင်းတို့နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချောမွေ့ mash သို့ရောနေကြသည်အထိနှစ်ဖက်ဆီသို့ဦးတည်ချ pounding ထားပါ။
4. ယင်းမော်တာ၏အောက်ဆုံးမှအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဆင်းတွန်းထည့်ပါ။ တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်အတူကျော်ချောမွေ့နှင့်ရောနှောပယ်မြင့်။ ထိုအခါမော်တာန်းကျင်ကိုခြစ်ခြင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမိုးခုံးပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာ mash ဖယ်ရှားရန်ဇွန်းကိုသုံးပါ။
5. ပီလောပီနံ mofongo ခြောက်ဝေမျှဖန်တီးဤခြေလှမ်းများခြောက်ကြိမ်ပြန်လုပ်ပါ။

အာလူး Masher Method ကို

1. သံလွင်ဆီနှင့်, သင် yuca mashing ပါလိမ့်မည်ရှိရာပန်းကန်၏အတွင်းပိုင်းချောဆီ။
2. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ဆားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ Make, ထို့နောက်ပန်းကန်ကထည့်ပါ။
3. ပန်းကန်လုံးဖို့ကြော် yuca Add နှင့်အာလူး masher သုံးပြီးကြက်သွန်ဖြူငါးပိနှင့်အတူက mash ။
4. အဆိုပါဘေကွန်အန်စာတုံးနှင့် yuca mash မှထည့်ပါ။
5. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေတဲ့ချောမွေ့ mash သို့သည်အထိအတူတူအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ mash မှ Continue ။ ခြောက်လတန်းတူဝေမျှသို့ Divide ။
6. အသီးအသီးအဘို့ကား, တစ်ဦးမှိုကဲ့သို့သောအသေး condiments ပန်းကန်ကိုသုံးပါ။ ပန်းကန်လုံး၏အောက်ခြေဖို့ mash ဆင်းတွန်းထည့်ပါ။ တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်အတူကျော်ချောမွေ့နှင့်ရောနှောပယ်မြင့်။ ထိုအခါပန်းကန်န်းကျင်ကိုခြစ်ခြင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲမိုးခုံးပုံသဏ္ဌာန်ထဲမှာ mash ဖယ်ရှားရန်ဇွန်းကိုသုံးပါ။ ခြောက်လလုပ်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	469
စုစုပေါင်းအဆီ	2 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	1 ဆ
လက်စထရော	3 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	133 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	108 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	5 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )