မြောက်အိန္ဒိယ-Style ကိုဘီဟာရီ Kabab

ပိုက်ပူ Naans (tandoor-ချက်ပြုတ်အိန္ဒိယ flatbread) နှင့်အတူဤကင်အိန္ဒိယမြောက်ပိုင်း kabab ခံစားပါ။ ဘီဟာရီ kabab ကာလကတ္တားအတွက်လမ်းအစားအစာအဖြစ်ရောင်းချခဲ့သည်။

အမဲသားကြောင့်ဟိန္ဒူဘာသာအတွက်နွားမများ၏လေးစားမှုဖို့ကန့်သတ်သို့မဟုတ်အိန္ဒိယအများစုအတွက်တားမြစ်သည်နေစဉ်, ထိုသို့သော Bihar နှင့်အနောက်ဘင်္ဂလား၌ရှိသကဲ့သို့, အရှေ့မြောက်ပိုင်းအိန္ဒိယတွင်ပြည်နယ်များလက်တဆုပ်စာအတွက် unrestricted ဖြစ်ပါတယ်။ ရေကျွဲကနေအသားများသောအားဖြင့်ကန့်သတ်မထားပါ။ မွတ်စလင်အများစုနှင့်အတူဒေသများအတွက်ပိုမိုအမဲသားနှင့်ကျွဲကိုလောင်နေကြသည်။

အဖြစ်ကိုမကြာခဏသတ်သောအဟောင်းများကိုတိရိစ္ဆာန်များသည်အမဲသားကိုသင်္ဘောသီးငါးပိ၏အချိန်နှင့်အသုံးပြုမှု marinating ရှည်လျားသောနေ့ချင်းညချင်းအားဖြင့် tenderized ဖြစ်ပါတယ်အမဲသားကို tenderizing များအတွက်အသုံးပြုသည်။

သငျသညျဖယ်ရှားပစ်ရပါမည်နှင့်ကတစ်ဦးတည်းသာနာရီများအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ marinated ရပါမည်အမဲသားပေမယ့်သင်္ဘောသီးငါးပိများအတွက်ကြက်သားအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျ skewers နှင့်ကင်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သင်အသုံးပြုနေတဲ့နေတယ်ဆိုရင် သစ်သား skewers , သငျသညျရှေ့မဒါကြောင့်သူတို့ချက်ပြုတ်မီးလျှံ၏အပူကိုဆီးတားရေထဲမှာကသူတို့ကိုစိမ်ချင်ပေမည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2.5 ပေါင် (1 ကီလို) (1 "ထူဖြာ) အလွန်နူးညံ့သောအမဲသား
• 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
• 2 tbsp ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာဆီချက်ပြုတ်
• 1 ခွက်ဒိန်ချဉ်
• 2 tbsp ။
• ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 tbsp ။ ဂျင်းငါးပိ
• 2 Tsp ။ ဇီအမှုန့်
• 2 tsps ။ နံနံအမှုန့်
• 1 Tsp ။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 Tsp ။
• ကြယ်ပွင့် anise အမှုန့်
• 1/2 Tsp ။ mace အမှုန့်
• 2 tbsp ။ ကုန်ကြမ်းသင်္ဘောသီးငါးပိ
• အရသာအတွက်ဆား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သူတို့ပျော့များမှာသည်အထိရေနံအတွက်ကြက်သွန်နီကြော်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါမှာသူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ တစ်ဦးကိုသုံးပါ အစားအစာ Processor ကို ချောမွေ့ငါးပိသို့သူတို့ကိုငါကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ဒါမှမဟုတ်မော်တာများနှင့် pestle ။
2. ယင်းဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်သွန်ငါးပိနှင့်တကွလူအပေါင်းတို့နံ့သာမျိုးကို (ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ, ဂျင်းငါးပိ, မြေဇီမြေနံနံ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်, ကြယ်ပွင့် anise အမှုန့်, mace အမှုန့်, ဒါပေမယ့်မသင်္ဘောသီးငါးပိ) ရောမွှေနှင့်အမဲသား strips တွေ add ဒီရောနှောရန်။ မြည်းစမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 8 မှ 10 နာရီဘေးဖယ်ထားဖို့ဆားထည့်ပါ။

1. သင် kabab ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီရှေ့တော်၌ထိုဒိန်ချဉ်နှင့်အမဲသားရောနှောအကြောင်းကို 1 နာရီဖို့ကုန်ကြမ်းသင်္ဘောသီးငါးပိထည့်ပါ။ အဆိုပါသင်္ဘောသီးငါးပိအမဲသားကို tenderize မည်သင်ကတစ်နာရီထက်ပိုပြီးအတွက်အသုံးပြုခံရဖို့မလိုချင်ကြဘူး။
2. တစ်ဦးချင်းစီ skewer နှင့်ကင်သူတို့ကိုပေါ်သို့ thread 8 မှ 10 အမဲသား strips တွေသူတို့နှစ်သက်တဲ့အဆင့်အထိ browned နှင့်ချက်ပြုတ်ကြသည်အထိပါပဲ။
3. ပိုက်ပူနှင့်အတူချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် naan (tandoor-ချက်ပြုတ်အိန္ဒိယ flatbread) ။

သငျသညျသင်္ဘောသီးငါးပိရရှိနိုင်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်သင်ကုန်ကြမ်း, ပြီးလျှင်သင်္ဘောသီးကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်္ဘောသီးထဲမှာ papain အင်ဇိုင်းက tenderize ဖို့အမဲသားကိုဆင်းချိုးတော်မူ၏။ မှတ်ချက်လည်းမုန်ညင်းရေနံဒီပန်းကန်တစ်ဦးရိုးရာအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သင်ကကင်မှာသူတို့ကိုအားမရရှေ့တော်၌ထိုအသား skewers မုန်ညင်းဆီတစ်အကျဉ်း saute ပေးနိုင်ပါသည်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	282
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	105 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	115 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	35 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )