ယူကရိန်းခရစ္စမတ်အကြိုနေ့ (Sviaty Vechir) ချက်ပြုတ်နည်း

Dobryj vechir, Sviaty vechir ။ Dobrym zdorovja na liudiam ။

- "သန့်ရှင်းသောဘုရားညနေညနပေိုငျးကောငျးမှကောငျးတနျြးမာရေးအတှကျလူကောငျးမြားရန်။ ။ "

ယူကရိန်းအဓိကအားဂျူလီယန်ပြက္ခဒိန်ကိုလိုက်နာသူကိုသြသဒေါက်ခရစ်ယာန်များသည်ဖြစ်ကြသည်။ ကဲ့သို့သော, သူတို့ကနှစ်ပတ်အတွင်းအဆိုပါ Gregorian ပြက္ခဒိန်နောက်ကွယ်မှဇန်နဝါရီလ 6 နဲ့ 7 ရက်ခရစ္စမတ်အကြိုနေ့နှင့်ခရစ်စမတ်နေ့အထိမ်းအမှတ်။ ဒါဟာရုရှား, ပိုလန်နှင့်အခြား Slavic နိုင်ငံများတွင်ဖြစ်သကဲ့သို့ယူကရိန်းခရစ္စမတ်ဧဝကိုထွန်း၏နောက်ဆုံး meatless မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ယူကရိန်းသည်ဤသန့်ရှင်းသောဘုရားညစာစားပွဲ Sviaty Vechir အဖြစ်လူသိများသည်။

အိမ်သူအိမ်သားအမြိုးသမီးမိသားစုအနေဖြင့်မိသားစုနှင့်ဒေသတွင်းဒေသမှကွဲပြားသော multicourse မုန့်ညက် (12 13 မှသင်တန်းများအဖြစ်တစ်ခါတစ်ရံအဖြစ်အများအပြား, တမန်တော်တို့နှင့်ခရစ်တော်အားကိုယ်စားပြု) ပြင်ဆင်နေအလုပ်များနေကြသည်နေစဉ်, အမြိုးသားတို့ခရစ္စမတ်သစ်ပင် decorating ၏တာဝန်တာဝန်ပေးအပ်ထားပါသည် နှင့်ပထမဦးဆုံးကြယ်ပွင့်များအတွက်ညဥ့်ကောင်းကင်ပြာရှာဖွေနေ။ ကြယ်ကိုတွေ့မြင်သောအခါ, ကဘောဇဉ်ကိုစတင်နိုင်မယ့် signal ကိုဖြစ်ပါတယ်။

နေ့ကိုတစ်လျှောက်လုံးသာအလင်းရေစာခွင့်ပြု, ဒါကြောင့်မိသားစုစိတ်အားထက်သန်စွာဘောဇဉ်စောင့်ကြိုနေပါတယ်။ စားပွဲပိတ်ချောနှင့်တရုတ်နှင့် kolach အဖြစ်လူသိများနေတဲ့ပေါင်မုန့်နှင့်အတူတစ်လျှောက်ဖဲကြိုး (Didukh) နဲ့ချည်ထားဂျုံကောက်လှိုင်းနှင့်အတူသတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ သည်အခြားဟာဆလဗ်နှင့်အတူအမျှတစ်ဦးအပိုဆောင်းရာအရပ်ကိုထွက်သွားကြမိသားစုဝင်များနှင့် / သို့မဟုတ်ခရစ်တော်တည်းဟူသောကလေးသူငယ်များအတွက်သတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

တဦးတည်းအစာစားခြင်းမပြုမီ, ပဌနာရွတ်ဆိုနှင့် kolach သို့မဟုတ် prosfora (ကောင်းကြီးမင်္ဂလာမုန့်) ဖြစ်စေကျိုးနှင့်ပျားရည်၌နှစ်ပြီးသော (နှင့်တခါတရံပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူ) နှင့်မိသားစုတစ်ဦးချင်းစီအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးနှင့်အတူမျှဝေ, ကြီးကနေအငယ်ဆုံး, ကောင်းသောနျြးမာရေးအတှကျဆန်ဒနှငျ့အတူရှိ၏နေကြတယ် နှင့်လာမည့်နှစ်တွင်ကြွယ်ဝချမ်းသာ။ ဤသည်ကိုဆက်ဆံခြင်းကဲ့သို့သောန့်ကိုသို့မဟုတ်ခြိုးဖောကျ၏ပိုလန်ထုံးစံဆင်တူသည် oplatki ။

ညစာပြီးနောက် Carol သီဆိုနေကြသည်နှင့်ကဗျာအမြိုးသားအနေဖြင့်ရွတ်ဆိုနေကြသည်။ တချို့ကလက်ဆောင်ဖလှယ်နေကြတယ်ပေမယ့်အများဆုံးခရစ္စမတ်နေ့တွင်ဖွင့်လှစ်ခဲ့ခံရဖို့ထွက်ခွာသွားကြပါတယ်။ လူတိုင်းကိုပရိသတ်ငတ်မွတ်သားသမီးတို့အဘို့နွားစားခွက်မှာတင်ဆက်ဖို့လက်ဆောင်ယူအသေးဆုံးကလေးတွေနဲ့အတူနေတဲ့သန်းခေါင်ဘုရားကျောင်းဝန်ဆောင်မှုတက်ရောက်ခဲ့သည်။ ရှေးကာလ၌, လက်ဆောင်သကြားလုံးနှင့်အခြားသကြားလုံး မှလွဲ. ခရစ္စမတ်အပေါ်မပေးသောခဲ့ကြသည်။ စိန့်နစ်ကိုးလပ်စနေ့မူလတန်းလက်ဆောင်တစ်ခုပေးအခါသမယဖြစ်ခဲ့သည်။

• 09 ၏ 01

  Kutya

  Kutya လည်း kutia အဖြစ်လူသိများသည် koljivo, colivă, koliva, sochivo နှင့်ထို့ထက် ပို. သင်တို့၌လည်းရှိဖြစ်ပျက်သည့်တိုင်းပြည်ပေါ် မူတည်. ။ အမြိုးမြိုး၏ဤပထမဦးဆုံး-သင်တန်းခရစ္စမတ်အကြို pudding ပုံမှန်အားဖြင့်ပျားရည်နှင့်အတူဒူနှင့်တခါတရံလုပ်ခဲ့ပြီးဖြစ်ကြောင်းဂျုံသီးနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည် ဘိန်းမျိုးစေ့များ, အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူ။

  ရုရှားမိသားစုများအတွက်သကဲ့သို့, kutya စည်းလုံးညီညွတ်ရေးသင်္ကေတတစ်ခုဘုံပန်းကန်ကိုစားသည်နှင့်အချို့သောမိသားစုများအတွက် kutya တစ်ဇွန်းမျက်နှာကျက်မှတက်ပစ်ချသည်။ ကကပ်လျက်ပါလျှင်တစ်ဦးပေါများပျားရည်စပါးရိတ်ရာကာလမျှော်လင့်ထားနိုင်ပါတယ်။

• 09 ၏ 02

  ဟင်းချို

  အခြောက်မှိုသို့မဟုတ် sauerkraut (တူသော Meatless ဟင်းချို kapusniak အတိုင်း) လူကြိုက်များ beet borshch ယူကရိနျးသောသန့်ရှင်းသောညစာစားပွဲစားပွဲပေါ်။ မကြာခဏဟင်းချိုမှို-ဖြည့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် vushka ဖက်ထုပ် "နည်းနည်းနားရွက်" ကိုဆိုလိုသည်နှင့်တူညီနေသော, ပိုလန် uszka ။

• 09 ၏ 03

  နှပ်အစားအစာများ

  whitefish သို့မဟုတ်ချဉ် herring , သူတို့ရဲ့ငွေအအရောင်အပေါင်းတို့နှင့် portending ကောင်းသောကံများနှင့်ဒင်္ဂါးပြား scales ယူကရိနျးခရစ္စမတ်ညစာတွေအတွက်မဖြစ်မနေဖြစ်ကြသည်။ သို့သော်ကဲ့သို့အခြား Pickled ပစ္စည်းများ ချဉ်မှို နဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသုပ်အကြီးအမျိုးမျိုးပေါ်လာ။

• 09 ၏ 04

  ငါး

  ရေချို ငါး , များသောအားဖြင့် whitefish, ငါးကြင်း, အိုင်ပုံမှန်အတိုင်း, ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ်ပိုက်, အမြဲတမ်းညစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

  ဒါဟာတပြင်လုံးကိုထမ်းဆောင်ခဲ့သည်သို့မဟုတ်တံစို့, breaded နှင့်ကြော်, poached, ဖုတ်, စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ် aspic နှင့်အတူ glazed, မိသားစုဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးနှင့်မကြာခဏအများအပြားမျိုးပေါင်းစားပွဲပေါ်တွင်ပေါ်လာနေသည် - ကြော်တဦးတည်းနှင့်အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်လမ်းပြင်ဆင်ကြ၏။

• 09 ၏ 05

  ပဲမျိုးစုံ / ပဲ / ဟင်းသီးဟင်းရွက်

  ခြောက်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လူကြိုက်များကြသည်။ ဒါကအဆုံးစွန်သောပန်းကန်မှာလည်းရေပန်းစားသည် ပိုလန်ခရစ္စမတ်အကြို ပွဲသဘင်များနှင့်အဖြစ်လူသိများသည် Kapusta z Grochem ။ ပဲ, ပဲပင်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် sauerkraut အဓိကအားလုံးကိန်းဂဏန်းသူတို့ကလာမယ့်နှစ်တွင်စည်းစိမ်နှင့်သာယာဝပြောဆိုလိုသတည်း။

• 09 ၏ 06

  စီရီရယ် / သီးနှံ / ဖက်ထုပ်

  စီရီရယ်နှင့်အစေ့များအတွက်အဆာအဖြစ်ဖွင့်ပြပါ holubtsi သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်။ ဒီပန်းကန်အပေါ်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့သက်သတ်လွတ်လှည့်ဖျားဖြစ်ပါတယ် မုန့်-ကျပ် beet အရွက်လိပ် ။ Meatless varenyky , pyrohy နှင့်အခြားဖက်ထုပ်ကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ နှင့်အထူးအားရစရာ savory ဖြစ်ပါတယ် pampushky savory သို့မဟုတ်နှင့်အတူမွှေးအမျိုးမျိုးဖန်ဆင်းနိုင်သည့်, တဆေးကိုမုန့်စိမ်း (အောက်တွင်, အချိုပွဲကိုကြည့်ပါ) ။

• 09 ၏ 07

  မုန့် - Kolach / Bobal'ki

  တချို့ကမိသားစုများကိုစား kolach တစ် ပေါင်မုန့်ကျစ် လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပျားရည်တစ်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ တချို့ကယူကရိန်းမိသားစုများရှိသည်ဟု bobal'ki ပျားရည်နှင့်သော်လည်းကောင်းအတူ ဘိန်းမျိုးစေ့များ သို့မဟုတ် sauerkraut နှင့်အတူ browned ။

• 09 ၏ 08

  Compote နှင့်အခြားအချိုပွဲ

  ဒါပေမယ့်အဲ့ဒီ့ယူကရိန်းသြသဒေါက်အိမ်ထောင်စုအတွက်ခရစ္စမတ်အကြိုအပေါ်အချိုပွဲရုံမှလုံးဝနီးပါးတူညီသောအသီးနှင့်အခွံမာသီးသို့မဟုတ် uzvar အဖြစ်လူသိများနေတဲ့အသီး compote အခြောက်နေသည် ပိုလန် Kompot နှင့်ရုရှား vzvar ။

  အခြောက်လှန်းအသီးကိုဖန်ဆင်းဤသည်ချိုမြိန်ဖွဲ့အစီအမံ, ပန်းသီး, သစ်တော်သီးကဲ့သို့ အချဉ်ချယ်ရီသီး , သုတ်သင်, Currant, Raspberry, ဆီးဖြူနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်, ပျားရည်နှင့်တခါတရံတွင်နံ့သာမျိုးနှင့်ရောနှောသည်ကိုရေ၌ပြုတ်။ ဒါဟာတစ်ဝက်သောက်ရဲ့တဝက် stewed အသီး။

  တချို့ကမိသားစုများအများကြီးပိုလနျကဲ့သို့အဘိန်းမျိုးစေ့, apricot သို့မဟုတ်တံစဉ်များကိုဖြည့်နှင့်ပြည့်စုံဒိုးနက်, ကြော်ထားတဲ့ pampushky တူသောပိုပြီးပီပီအချိုပွဲဝတ်ပြု pączki ။

• 09 ၏ 09

  အဖျော်ယမကာ

  အချို့သြသဒေါက်ယူကရိန်းအဘို့, ခရစ်စမတ်ကဧဝအပေါ်ခွင့်ပြုတစ်ခုတည်းသောအဖျော်ယမကာများကဲ့သို့ nonalcoholic များမှာ kvas , တဆေး, သကြား, အခြောက်ကနေပြသနာတွေတစ်ဦးအချဉ်ချိုမြိန်-and တောက်ပအဖျော်ယမကာ ကောက်မုန့် , ဒါမှမဟုတ်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်။ ဒါပေမယ့်တခြားသူတွေနဲ့ toasted ဗော့ဒ်ကာ သို့မဟုတ် peperivka ။