ဂရိ: χταπόδιξυδάτο, သိသာ khtah-PO-သည်သင့်ကို ksee-THAH-toh
ရေဘဝဲတစ်ဦး appetizer သို့မဟုတ် meze အဖြစ်အကြီးအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ပါသည်, ဤ Marine ဗားရှင်းအထူးသဖြင့်နူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအချိန်ရှေ့ဆက်လုပ်များနှင့်ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ရေဘဝဲ၏ 4 1/2 ပေါင်, (defrosted)
- ဖိအား cooker ထဲကရေ 3 1/2 အောင်စ
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် (အရည်အသွေးကောင်း) ၏ 3 1/2 အောင်စ
- 2 ဇွန်း
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ၏
- Garish: မိုးဖွဲဖို့အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- အပါအ: မြေပြင်
- ဂရိ oregano (rigani)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ရေဘဝဲအကြောင်းကိုတစ်ဦးကမှတ်ချက်: ရေဘဝဲချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း၎င်း၏အသံအတိုးအကျယ်တွေအများကြီးရှုံး, ဒါကြောင့်အချောပန်းကန်မူရင်းအရေအတွက်ထက်အတော်လေးနည်းနည်းလျော့နည်းတူလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ထား။
အဆိုပါရေဘဝဲသန့်စင်ရသေးလျှင်:
- ရေ running လက်အောက်တွင်ဖယ်ရှားပစ်ပယ် အဆိုပါမှင် sac ကြီးဦးခေါင်းလိုင်ကနေ, အစာအိမ်, မျက်စိ။
- တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူက tentacles ပူးပေါင်းမည်ရှိရာဦးခေါင်း၏အောက်ခြေတွင်, အနှုတ်သီးဖယ်ရှားပါ။ (ဇီဇာ? ရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ဆင်။ )
ဘယ်လိုရေဘဝဲချက်ပြုတ်ရန်:
- ရက်ရက်ရောရောကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်အတူအိုး၌တပြင်လုံးကိုရေဘဝဲချထားပါ။ ဒါကြောင့်ကြွက်ကြွက်ဆူပြန်လည်စတင်လာတဲ့အခါ, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သည့်အခါအေးမြမှောင်မိုက်ပြင်အမြှေးပါးဖယ်ရှားပစ်ရန်ရေအပြေးအောက်မှာသင့်လက်နှင့်အတူရေဘဝဲပွတ်ပေးပါ။ ဤသည်တရားမျှတစွာလွယ်ကူစွာချွတ်လာနှင့်ကအားလုံးကိုပယ်မလာပါဘူးဆိုရင်, သောသူအပေါင်းတို့သည်လက်ျာဘက်ပါပဲ။
- ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောရေနှင့်အတူဖိအား cooker ထဲမှာရေဘဝဲချထားပါ။ တစ်ဆူအောင်တည်တံဆိပျကိုဆောင် ခဲ့. , ဖိအားရောက်ရှိသောအခါ, 10 မိနစ်အပူနှင့်ထမင်းချက်လျှော့ချ။
- အမြန်ဖိအားလွှတ်ပေးရေးကိုသုံးပါ, ထိုရေဘဝဲနှင့်ယိုစီးမှုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အဆိုပါရေဘဝဲကိုက်အရွယ်တဖဲ့သို့ဖြတ်ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြသည်အခါ။ (3/4 1/2 1 လက်မရှည်လျားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အထိ 3 လက်မရှည်လျားပိုမိုပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းသို့ထူအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်ယူပါ။ )
- အဆိုပါရေ (ဖိအား cooker ထဲကနေကယ်တင်ခြင်းသို့) ရှာလကာရည်နှင့်သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအဖုံးဖုံးနှင့်အနည်းဆုံး 5-6 နာရီရေခဲသေတ္တာ။
- မှတ်စု: marinade အဆိုပါရေဘဝဲကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မပါလျှင်တစ်ဦးအနည်းငယ်ပိုတက်ရောမွှေပါ။
- ဝတ်ပြု (အနည်းငယ်ဂျယ်လ်ကဲ့သို့ဖြစ်လာပေမည်) ကို marinade ကနေဖယ်ရှား, သံလွင်ဆီနှင့်မိုးဖွဲများနှင့် oregano နှင့်အတူဖြန်းရန်။
အကြံပြုချက်အမှုဆောင်ခြင်း: Marine ရေဘဝဲလည်းအတု (နှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်ကောင်းစွာတတ် ပဲဟင်းဟင်းချို ), ဖြစ်ကောင်းအချို့သောပန်းဂေါ်ဖီနှင့် ဂရိသံလွင် ။ တစ်ဦး meze ကြောင့် ouzo စုံလင်ပါတယ်။