ပိုလနျသက်တမ်း babka တစ်အဖွားဖြေရှင်းရန်တစ်ရိုင်းစိုင်းလမ်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်နေစဉ်, ကအနည်းငယ်ချိုမြိန်သောတဆေးသည်မုန့်ပြားကိုရည်ညွှန်းဖို့အချက်အပြုတ်အသိများတွင်အသုံးပြုပါတယ်။ အဆိုပါ bundt ရဲ့အသံထွက်ကို "BAHB-Kah ။ " ဖြစ်ပါတယ် စပျစ်သီးပျဉ်, အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့် citron နှင့်အတူ dotted, ဒီရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီ-စိမ်ကိတ်မုန့်နေသည် အစဉ်အလာအီစတာများအတွက်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည် ။ တစ်ခါတစ်ရံဒီအဖုတ်ကိတ်မုန့်, တွင်းနှင့်အတူပွူတစ်ရမ်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီရည်နှင့်အတူပြည့်နှက်, ပြီးတော့တစ်ဦးပြားချပ်ချပ် icing နှင့်အတူ confectioners '' သကြားသို့မဟုတ်မိုးဖွဲနှင့်အတူ dusted ဖြစ်ပါတယ်။
Babka, ဒါမှမဟုတ် baba, ပုံမှန်အားဟောင်းတောင်သူလယ်သမားအမျိုးသမီး၏လောကဓာတ်စကတ်ပုံနဲ့တူတဲ့တစ်လောကဓာတ်ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်ဦးကတော့သို့မဟုတ်အလယ်မှာအပေါက်နှင့်အတူမည်သည့်ပတ်ပတ်လည်ဒယ်အိုးအလုပ်လုပ်ကဲ့သို့ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦး Bundt ဒယ်အိုး, Kugelhopf မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဗေါင်းမှို။ တကယ်တော့, fluted နှင့်တစ်ဦးကတော့ရှိပါတယ်မဟုတ်ကြောင်းပင်ဖြောင့်တဖက်သတ်ဒယ်အိုးအလုပ်ပြုလိမ့်မည်။
မူလစာမျက်နှာမှာမုန့်ဖုတ် Babka
ပိုလနျအီစတာများအတွက်ရိုးရာဟင်း kielbasa (အဖြူဝက်အူချောင်း), zurek (ဟင်းချို), chrzan (horseradish) နှင့်သင်က-babka မှန်းဆပါဝင်သည်။ တစ်ဦးကအစဉ်အလာအီစတာ babka ကိတ်မုန့် 15 ကြက်ဥအနှစ်လိုအပ်သည်။ ဤသည်အီစတာအပေါ်ပိုလန်ဘို့အားရစရာနို့, All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်, သွေ့ခြောက်သောတဆေး, သကြား, vanilla, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ပိုပြီးနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည်-ရှိရမည်။ ဒီ babka စာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာပါ ကတစ်နာရီခန့်အဘို့ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ထက်နည်း 20 မိနစ်၌တည်၏။ သင်တစ်ဦးအထူမုန့်နှင့် cakey အရသာကမ်းလှမ်းစေနိုင်သည် babka ၏ပုံစံအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ကတက်ရောနှောဖို့သစ်ကြံပိုး, သံပုရာ-ဒိန်ခဲ, ပျားရည်-ထောပတ်နဲ့ချောကလက်၏မူကွဲကြိုးစားပါ။
Babka Origins
အငြင်းအခုန်အပေါ်ယခုတိုင်စဉ်တွင်, များစွာသော babka ကအဖြစ်လူသိများဖြစ်လာခဲ့သည်ရှိရာပြည်ပရောက်ပိုလန်ဘုရင် Stanislaus ငါLeszczyński၏တရားရုံးကပြင်သစ်သို့စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့ကွောငျးယုံကြည် baba au rhum ။ အခြားအရင်းအမြစ်များLeszczyińskiသူသည်မိမိဟောင်းနွမ်းစိမ်အခါဖုတ်သောမုန့်ကိုတီထွင်သတိပြုပါ kugelhopf ရမ်နှင့်ပုံပြင်စာအုပ်ကိုသူရဲကောင်းလီ Baba ပြီးနောက်ဗေါင်း-shaped အချိုပွဲအမည်ရှိ။
ပိုလနျ Babka မြိုးမြိုးရှိ
သင်သည်သူတို့ kulich အပါအဝင်အလားတူအရပ်ရှည်ရှည် shaped အချိုပွဲရှိသည်ရှိရာယူကရိန်းနှင့်ရုရှားကဲ့သို့အခြားယဉ်ကျေးမှုများ၌ဤကိတ်မုန့်မြင်ကြပြီဖြစ်နိုင်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, ပိုလနျ babka နာမည်ကျော်မတူပဲမဟုတ်ပါဘူး အီတလီ panettone ခရစ္စမတ်အပေါ်ဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါဟာအလင်းအနည်းငယ်ချိုမြိန်, yeasty နှင့်ရမ်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကို-စိမ်အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူထားတဲ့ပါပဲ။ အဆုံးမဲ့ဆငျ့နှင့်အတူအခြားသူများကိုကြက်ဥအနှစ်ကိုအသုံးစဉ်အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများတပြင်လုံးကိုကြက်ဥအဘို့ပဌနာနှင့်အခြားတဦးတည်းပြုချင်သမျှပြုလုပ်သည့်အခါအခြားသူများကိုသုံးမြင့်တက်လိုအပ်သည်။
အများစုကတော့, သငျသညျ, လွင်ပြင် glaze, ဒါမှမဟုတ် icing နှင့်အတူထိပ်ဆုံး babka ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအနည်းငယ်ကွဲပြားမှုတန်ဖိုးထားဖို့, အောက်ပါ babka ချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားကြ:
- အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူ Babka
- ကလေး baba
- ဒိန်ခဲ babka
- လွယ်ကူသောအီစတာ babka
- စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ one-မြင့်တက်တော်ဝင် babka
- ရိုးရာအီစတာ babka
- ယူကရိန်းနှင့်ရုရှား kulich
ဂျူး Babka ချက်ပြုတ်နည်း
အစား swirly babka ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်ခံရ, ဂျူး babka များသောအားဖြင့်တစ်မုန့ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်နှင့် streusel နှင့်အတူထိပ်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာ, ဂျူးချောကလက် babka မုန့် ကိုလည်းသစ်ကြံပိုး, ဒိန်ခဲနှင့်ဗာဒံနှင့်အတူစေနိုငျသောအရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကွိုးစားနိုငျ ချောကလက် babka မုန့်အငယ်တန်းရဲ့ (နယူးယောက်၏) ဒါမှမဟုတ်ကြိုးစားပြီး သစ်ကြံပိုး သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲ တစ်ဦးထက်ပိုရိုးရှင်းသောအရသာများအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်။