သိုးသငယ်၏အိန္ဒိယလှော်ခြေထောက်နဲ့ (မဆလာ Raan) ကြော်

တစ်အရသာ, အကြိုးပွုမုန့်ညက်ဖြင့်သင်၏မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကို wow လိုပါသလား? အဖြစ်လူသိများသိုးသငယ်ကိုစာရွက်၏ဤအိန္ဒိယလှော်ခြေထောက်ကြိုးစားပါ မဆလာ raan ။

သိုးသငယ်တစ်ဦးကတပြင်လုံးကိုခြေထောက်ဖြစ်ပါတယ် marinated မွှေးကြိုင်နံ့သာများနေတဲ့အရသာရောစပ်အတွက်, ပြီးတော့သူကတင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းတဲ့အထိသုံးနာရီကြာကင်။

တစ်ခုပူးတှဲလွင်ပြင်ဆန်နှင့်အစိမ်းရောင်သုပ်သို့မဟုတ်အဖြစ်လူသိများအိန္ဒိယ flatbread ဖြစ်သကဲ့သို့ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအဓိကသင်တန်းလိုအပ်ပါတယ် parathas နှင့်သုပ်။

သိုးသငယ်ကို၏ခြေထောက်ဒီတော့စီစဉ်ထားအညီ 24 နာရီ marinated ရမည်ဖြစ်သည်စိတ်ထဲထားပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• သိုးသငယ်အဘို့အ:
• 4.4 ပေါင် (2 kg-) သိုးသငယ်၏ခြေထောက်မြားကိုပွငျဆငျ (လမ်းညွန်များအတွက်အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
• အဆိုပါ Marinade များအတွက်:
• 1 ပေါင် (1/2 ကီလိုဂရမ်) ကြက်သွန်နီ (ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်)
• 1.77 အောင်စ (50 ဂရမ်) ပျားရည်
• 3 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး
• 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 ဇွန်းဂျင်းငါးပိ
• 17,64 အောင်စ (500 ဂရမ်) unsweetened ဒိန်ချဉ်
• 2 ဇွန်းဇီ
• 3 ဇွန်းနံနံ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• garam မဆလာ
• အရသာအတွက်ဆား
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်, canola သို့မဟုတ်နေကြာနှင့်တူ 5 ဇွန်းကြားနေရေနံ
• 8 မှ 10 မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့
• 15 တောငျ့အစိမ်းရောင် cardamom
• 2 (1-လက်မ) သစ်ကြံပိုးကပ်လျက်
• 12 မှ 15 အနက်ရောင် peppercorns

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

သိုးသငယ်ကိုပြင်

1. သိုးသငယ်ကို၏ခြေထောက်ချွတ်ဆီဥရှိသမျှကိုချုံ့။ တစ်ဦးချွန်ထက်သော, ချွန်ဓါးအသုံးပြုခြင်း, (အမဲသားကို၏အစိတ်အပိုင်းများအပေါ်တစ်ဦးပါးလွှာနီးပါးပွင့်လင်းရုပ်ရှင်တူ) ကိုမည်သည့်ညျ့စုံသဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. တနည်းအားဖြင့်သင့်ရဲ့အမဲသတ်သမားသင်တို့အဘို့ဤအမှုကိုရှိသည်။ ခြေထောက်သင့်ရဲ့အိုးသို့မဟုတ်သင့်မီးဖိုများအတွက်ကြီးမားလွန်းပါလိမ့်မယ် အကယ်. နှစ်ခုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ဖို့အမဲသတ်သမားကိုမေးပါ။
3. လူအပေါင်းတို့သည်အသားကိုကျော်နက်ရှိုင်းသောမျဉ်းစောင်းဖြတ်ဖို့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ ဒါက marinade အမဲသားကိုထိုးဖောက်ရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်သိုးသငယ်ကိုတစ်ဦးလေးလေးနက်နက်ကောင်းစွာ-အနံ့ခြေထောက်စေသည်။

1. ရေတွင်းတစ်တွင်း-greased မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး၏ဗဟိုအတွက်အမဲသားကိုချထားပါ။

အဆိုပါအသားစိမ်

1. တစ်အစားအစာ Processor ကိုစ quartered ကြက်သွန်နီ, ပျားရည်, အစိမ်းငရုတ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဂျင်းအတိတ်ထားပါနှင့်ချောမွေ့, ထူသောငါးပိသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, လုံးဝလိုအပ်ခဲ့လျှင်ကြိတ်နေစဉ်ရေကိုသာထည့်သွင်း။
2. သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသင်ရုံ (အထက်) လုပ်သောငါးပိနှင့်အတူကရောထွေးပြီးတော့ချောမွေ့နှင့်သည်အထိဒိန်ချဉ် whisk ။
3. အဆိုပါဇီ, နံနံ, အနီငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် Add ဂရမ်မဆလာ ဟာဒိန်ချဉ်နှင့်ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်းမှရောမွှေပါ။
4. ယခုတွင်သင်သည်အစောပိုင်းကမြေသောကြက်သွန်-ဗာဒံသီးငါးပိထည့်ပါ။ လုံးဝပေါင်းစပ်သည်အထိအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။
5. လူအပေါင်းတို့သည်အသားကျော်ကဒီ marinade လောင်းနှင့်အသားထဲသို့ marinade ပွတ်သပ်ရန်သင့်လက်ကိုသုံးပါ, သင်ခြေထောက်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြတ်ယင်းမျဉ်းစောင်းထဲသို့တွန်း။ အမဲသားကိုအပေါငျးတို့သ marinade တွေနဲ့ကောင်းစွာမိုးဖြစ်ပါတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
6. တွယ်ကပ် 24 နာရီများအတွက်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာခြုံ။

သိုးသငယ်ကင်

1. ရေခဲသေတ္တာထဲကနေသိုးသငယ်၏ marinated ခြေထောက် Remove နှင့်အခန်းအပူချိန်တက်နွေးဖို့ထွက်စောင့်ရှောက်လော့။
2. 400 'F (200 ကို C / ဂတ်စ်မာကု 6) မှမီးဖိုအပူ။
3. သိုးသငယ်ကို၏ခြေထောက်အခန်းအပူချိန်တက်နွေးထားပါတယ်သောအခါ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်အပေါငျးတို့သ add, ရေနံနှင့်အခါပူပြင်းတဲ့အပူ တပြင်လုံးကိုနံ့သာမျိုးကို လေးညှင်းပွင့, cardamom, သစ်ကြံပိုးနှင့် peppercorns - ။ သူတို့ sizzling ကိုရပ်တန့်ကာအနံ့ကိုချွတ်ပေးရန်စတင်သည်အထိSauté။
5. လူအပေါင်းတို့သည် marinated အသားကျော်ထဲတွင်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအဆီကိုလောင်း။ အခုတော့သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာဒယ်အိုးအဖုံးကို။
6. ယင်းအပူမီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထားပါနဲ့ 2 နာရီကြာချက်ပြုတ်။
7. အခုတော့ raan ချွတ်နဲ့ 1 ပိုပြီးနာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ဒါကြောင့်စိုစွတ်ဖြစ်နေဆဲသေချာဖို့ raan တိုင်း 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါ Baste ။

1. မီးဖိုကနေ raan Remove နှင့် 20 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။
2. ထူသောအချပ်သို့ကြွင်းသောအရာသိုးသငယ်ကိုထွင်းနှင့် slivered ပျားရည်နှင့်ပြည့်စုံဝတ်ပြုကြလော့။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ကအသားကိုကျော်ဒယ်အိုးဖျော်ရည်ဇွန်းနိုင်ပါတယ်။
3. မဆလာ raan လွင်ပြင်ဆန်နှင့်တစ်ဦးသုပ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်အဖြစ်လူသိများအိန္ဒိယ flatbreads နှင့်အတူကောင်းစွာတတ် parathas သို့မဟုတ် naan ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1239
စုစုပေါင်းအဆီ	85 ဂရမ်
Saturation အဆီ	31 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	38 ဂရမ်
လက်စထရော	323 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	479 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	အသက် 30 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	90 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )