07 ၏ 01
နိုဝင်ဘာလ 1 နဲ့ 2 အကြောင်း Delicious အရာအားလုံးကို
အခြောက်လှန်းဆန်, ပဲ, ပဲဟင်း, ကျယ်ပြန့်ပဲ, ပြောင်းဖူးနှင့်တစ်ဦးရွှံ့မက္ကဆီကန်ပန်းကန်ထဲမှာ garbanzos ။ ထွန်းတောက်လိမ္မော်ရောင် Marigold သေ၏မက္ကစီကိုနေ့၏အဓိကသင်္ကေတများထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) ယောဟနျသ & Lisa ကို Merrill / Getty Images los Muertos, ဒါမှမဟုတ်လူသေများနေ့က de el DIA, မက္ကစီကိုအတွက်အရေးအပါဆုံးနှင့်အရောင်စုံအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဝေးနေတဲ့ဝမ်းနည်းဖွယ်သို့မဟုတ်ကြောက်စရာအခါသမယ မှစ. , Muertos ကိုမဆိုပါတီနှင့်ဝသကဲ့သို့, အစားအစာအဓိကအခန်းကဏ္ဍ, on- လွန်ခြင်းနှင့်ကြသူချစ်ရသူတစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်မိသားစုအထိမ်းအမှတ်ဖြစ်ပါတယ်။
နိုဝင်ဘာလ 1 နှင့် 2 ရက်တွင်နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းစောင့်ကြည့်လေ့လာ, လူသေများနေ့စပိန် colon ကနေမက္ကစီကိုနှင့်ရိုမန်ကက်သလစ်ယုံကြည်ချက်တွေနဲ့ motif ၏ Pre-Columbian နေထိုင်သူများ၏ဆန်းကြယ်မှုများယုံကြည်ချက်နှင့်အတူစပါးရိတ်ရာကာလပွဲတော်များ၏ဒြပ်စင်ပေါင်းစပ်။ ဤအချိန်တွင်ကိုစားနှင့် / သို့မဟုတ်မိမိတို့၏ချစ်ရာသခင်သည်ကွယ်လွန်သူ၏ဝိညာဉ်ကိုကြိုဆိုဖို့အသီးအသီးတို့မိသားစုကပြင်ဆင်ယဇ်ပလ္လင်ပေါ်မှာနေရာချစကာအခါရာသီ၏အသီးအပွနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုမကြာခဏမျိုးစုံအဓိပ္ပါယ်များရှိသည်။
07 ၏ 02
ပန်က de Muerto
Oaxaca မှဤဒယ်အိုးက de muerto တစ်မှတ်သားသိနိုင်လူ့ form မှာဖြစ်ပါတယ်ရောင်စုံ fondant ကဲ့သို့သောပန်းပွင့်ပွင့်ချပ်တွေနဲ့အလှဆင်သည်ကိုအဓိကအားထား။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) Danita Delimont / Getty Images လူသေများပေါင်မုန့်အဖြစ်စာသားဘာသာပြန်ထားသော, ဒီကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်သေယဇ်ပလ္လင်၏နေ့တွင်နေရာချခြင်းနှင့်ကွယ်လွန်သူ၏အဆွေအမျိုးအလိုက်ခံစားသည်။ အဆိုပါမုန့်ရဲ့အသွင်သဏ္ဌာန်, topping နှင့်စာရွက်ဒေသကနေဒေသမှကွဲပြားခြားနားသည်။ အဆိုပါမုန့ shaped ပတ်ပတ်လည်တဝက်-moon ဖြစ်နိုငျသညျ, shaped, ဒါမှမဟုတ်လူ့ပုံစံကိုကိုယ်စားပြုနှင့်အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အရောင်သကြား, နှမ်းမျိုးစေ့များ, တစ်ဦး glaze, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး icing နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနိုင်ပါတယ်သက်တံ့။ မုန့်အမျိုးအစားကိုတစ်ဦးအလွန်လွင်ပြင်, airy အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်နေတဲ့လေးလံသော, စိုထိုင်းသော, ကြက်ဥကြွယ်ဝသောချိုမြိန်သောမုန့်ဖို့အားလုံးကိုလမ်းကွဲပြားခြားနားသည်။ မုန့်ရဲ့ထိပ်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သေးငယ်အရိုးပုံစံမျိုးစုံအတွက်မုန့်စိမ်းတဖဲ့, မျက်ရည်, ဒါမှမဟုတ်ပန်းပွင့်ပွင့်ချပ်တွေနဲ့အလှဆင်ထားသည်
ပန်က de Muerto ၏အမျိုးမျိုးဖြစ်နိုင်အများဆုံးမကြာခဏမူရင်းက၎င်း၏တိုင်းပြည်ပြင်ပမှာကြား၏ဗဟိုမက္ကဆီကိုဘုံသည်နှင့်မှတ်သားသိနိုင်အရိုးပုံသဏ္ဍာန်အတွက်မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတန်ဆာဆင် Semi-လုံးချိုမြိန်မုန့ပါဝင်ပါသည်နှင့်တစ်ဦးအလင်း glaze နှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့် အဖြူရောင်သကြား။ ဒီပုံမှန်ပန်က de Muerto အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ ။
07 ၏ 03
သကြားလုံးရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် Calabaza en Tacha
Michoacán, မက္ကစီကိုတန်းကိုလုပ်သကဲ့သို့ချိုမြိန်အာလူးနဲ့ရွှေဖရုံသီး Candied ။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) Mockford & Bonetti / Getty Images ဒီအချိုမြိန်ပန်းကန်တစ်သစ်ကြံပိုးနှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်ချက်ပြုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးချပ်သို့မဟုတ်တုံးပါဝင်ပါသည် piloncillo (တောမက္ကဆီကန်အညိုရောင်သကြား) glaze ။ အဆိုပါအရသာဟာဂန္အမေရိကန် candied ချိုမြိန်အာလူးဆင်တူသည်။ အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများတခါတရံနှင့်အတူသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ခွံမပါဘဲဖြစ်စေ, ထိုကဲ့သို့သောစပျစ်သီးပျဉ်, ချိုမြိန်အာလူး, အသီးအပွ (မာလကာဘုံဖြစ်ပါတယ်), ဒါမှမဟုတ်ဖရုံသီးသူ့ဟာသူ၏ toasted မျိုးစပါးအဖြစ်ထည့်သွင်းထားပါသည်။
တချို့နေရာတွေမှာခုနှစ်, ရွှေဖရုံသီး calabaza en tacha မချခင်အထဲကဗလာကငျြးပင်တက်ဖြတ်သို့မဟုတ်မဟုတ်ပါ: တွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်အများအပြားအရပ်တွင်တူးကြသည်နှင့်ကတပြင်လုံးကို candied ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရွှေဖရုံသီး, stringy အတွင်းပိုင်းအမျှင်များနှင့် All-မျိုးစပါးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှစ်ပိုင်းဖြတ်သည်။
Candied ရွှေဖရုံသီးကိုမကြာခဏလည်းအချိုပွဲအတွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရေစာအဖြစ်နံနက်စာများအတွက်လူနေမှုခံစားခံရကွယ်လွန်သူစဉ်များအတွက်ပူဇော်သက္ကာအဖြစ်သေယဇ်ပလ္လင်၏နေ့တွင်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။
07 ၏ 04
Atole
မက်လီတစ်ပန်းကန်ကတောခြယ်ခွက်, သေ၏မက္ကဆီကန်နေ့အဘို့အစဉ်အလာအကြောင်းအခြားအစားအစာထဲမှာ Atole ။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) maogg / Getty Images ဒီတစ်ပူခွက်ကို အထူနဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပြောင်းဖူး-based သောက်မသက်ဆိုင်သငျသညျ cozily အိမ်သို့မဟုတ်အသုံးစရိတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု (သို့မဟုတ်အားလုံး) မှာ ensconced ရှိမရှိ၏, အအေးမိနိုဝင်ဘာလညနေပိုင်းတွင်အတွင်းမှထွက်သငျသညျထနွေးဖို့ရုံပါပဲညဉ့်များ၏သင်္ချိုင်းအနားမှာသင်္ချိုင်းမှာ သင့်ရဲ့ချစ်ရသူ။ အားလုံးတစ်နှစ်ပတ်လုံးကိုလောင်သော်လည်း, ဒီနှစျသိမျ့အဖျော်ယမကာအထူးသဖြင့်လူသေများနေ့မှာဒီဇင်ဘာအားလပ်ရက်ကာလအတွင်းတန်ဖိုးထားသည်။
atole အောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူ , ခန္ဓာကိုယ်နှင့်စိတ်ဝိညာဉ်ကိုနှစ်ဦးစလုံးအာဟာရဌာနေတိုင်းရင်းသားများအမြစ်များနှင့်အတူတစ်မက္ကဆီကန်ကိုသောက်လော့။ သို့မဟုတျ, အကယ်လို့လုပ် Champurrado (ချောကလက် Atole)
07 ၏ 05
သကြားဦးခေါင်းခွံ
ရောင်စုံ icing နှင့်တောက်ပသတ္တုစက္ကူတွေနဲ့အလှဆင်သကြားခေါင်းခွံ။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) maogg / Getty Images သငျသညျအသေကောင်များအတွက်နီးပါးတိုင်းမိသားစုရဲ့ ofrenda သို့မဟုတ်ပူဇော်သက္ကာကိုပေါ်ဤအကြောင်းထူးခြားတဲ့အလှဆင်ခြင်းနှင့်စားသုံးနိုင်သောအရာဝတ္ထုတွေ့လိမ့်မည်။ အဆိုပါခေါင်းခွံကြက်ဥလူဖြူသို့မဟုတ်အချို့သောအခြားပစ္စည်းနှင့်အတူရောနှောအဖြူရောင်သကြားဓာတ်ကိုဖန်ဆင်းနှင့်မှိုသို့ဖိနေကြသည်။ အဆိုပါခေါင်းခွံခက်ခဲဖြစ်လာ, အခြောက်မှခွင့်ပြုခဲ့, ပြီးတော့အရောင်တောက်တောက် icing အဖြစ်ကောင်းစွာကဲ့သို့သောရောင်စုံသတ္တုပါးသို့မဟုတ် sequins အဖြစ်ရံဖန်ရံခါ Non-စားသုံးနိုင်သောပစ္စည်းများနှင့်အတူတန်ဆာဆင်နေကြသည်။ ကြီးမားပြီးသေးငယ်တဲ့ရောင်စုံသကြားခေါင်းခွံ၏တောင်တန်း Muertos အထိဦးဆောင်သည့်ရက်သတ္တပတ်အတွင်းမှာမက္ကစီကိုစျေးကွက်ရောင်းချသူအားဖြင့်ရောင်းချကြသည်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြေလှမ်း-by-step (ဓါတ်ပုံများနှင့်အတူ) နှင့်သင်၏ကိုယ်ပိုင်လုပ်ပုံကိုလေ့လာပါ သကြားဦးခေါင်းခွံသင်ခန်းစာ ။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့သွားရောက်ကြည့်ရှု သကြားဦးခေါင်းခွံပြခန်း လှုံ့ဆော်မှုသည်။
07 ၏ 06
ချိုမြိန်အရိုးစု, ခေါင်း, ဦးခေါင်းခွံနှင့်ပို
ချောကလက် skelton Guanajuato, မက္ကစီကိုတစ်ရပ်တည်ချက်မှာရောင်းချဘို့, ရဟန်းသံဃာ။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) Danita Delimont / Getty Images သေသကြားလုံး၏နေ့မိသားစုယဇ်ပလ္လင်များကိုထားရှိရိုးရာသကြားခေါင်းခွံမှပဲကန့်သတ်သည်မဟုတ်။ ခေါင်းခွံ, အရိုး, အပြည့်အဝအရိုးစု (လူ့သို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်), ခေါင်း, သင်္ချိုင်းမှတ်တိုင်နှင့်အခြားသေခြင်းတရား-related ပုံစံမျိုးစုံ-နီးပါးအမြဲဟာသသို့မဟုတ် whimsical tone- အတွက်အဖြူသို့မဟုတ်အနက်ရောင်ချောကလက်ကဲ့သို့သောပစ္စည်းများအတွက်မုန်သို့လုပ်နေကြတယ်, amaranth (အနေနဲ့ဘိုးဘွားဘောဇဉ်) , marzapan, gelatin ( "gummy ဝက်ဝံ" စတိုင်), သို့မဟုတ်တစ် fondant ကဲ့သို့သကြားငါးပိ။ အလွန်ပီပီအသေးစိတ်လက်သေးသေးလေးယဇ်ပလ္လင်တို့ကိုစားသုံးနိုင်သောပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်မှရိုးရှင်းသောပြားချပ်ချပ်ပုံသွင်းချောကလက်ကိုအပိုင်းပိုင်းအနေဖြင့်ဤအအကွာအဝေး။
သငျသညျသင့်လျော်သောမှိုနှင့်အချို့သော meltable သကြားလုံးအပေါ်ယံပိုင်းရှိပါက DIA က de Muertos ချောကလက်ပုံစံမျိုးစုံ Creating လွယ်ကူပါတယ်။ ရိုးရှင်းတဲ့အဖြူရောင်ချောကလက်သစ်ကြံပိုးအားရစရာအဘို့သင့်မှိုနှင့်အတူဤစာရွက်ကြိုးစားပါ, ဒါမှမဟုတ် လောကဓာတ်အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ချောကလက် Lollipop အဘို့ဤတစျခု ။
အခြားရွေးချယ်မှု:
07 ၏ 07
DIA က de Muertos အခြားဟင်း
လူသေကိုယဇ်ပလ္လင်တစ်နေ့တွင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ဟာယပူဇော်သက္ကာ: အသီး, (အိုး၌) က de muerto, taquitos, pollo con မှဲ့ပူချောကလက်ဝေ့နှင့်အခြားပျော်မွေ့စရာ။ ဓါတ်ပုံ (ဂ) Danita Delimont / Getty Images လူသေများနေ့ကတည်းကကြောင်း back- ရှာနေတဲ့အခမ်းအနားတဦးတည်းနေထိုင်သောအရာအတွက်ဧရိယာမှရိုးရာသောအတိတ်-ကိုမဆိုအစားအစာအခါသမယများအတွက်သင့်လျော်သည်ကနေချစ်ရသူကိုသတိရ၏, ဖြစ်ပါတယ်။ မှဲ့ ဟင်းလျာများ, မက်လီအမျိုးမျိုးကိုဖြည့်နှင့်အတူ empanadas နှင့်ပုံမှန်သကြားလုံးအမျိုးမျိုးတို့ကိုအားလုံးနှစ်စဉ်ဒီအချိန်မှာမက္ကဆီကို '' မီးဖိုချောင်နှင့်သူတို့ယဇ်ပလ္လင်တို့ကိုအပေါ်နှစ်ဦးစလုံးကိုရှာဖွေရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။
တိုင်းပြည်တစ်ဦးချင်းစီဒေသမေတ္တာနဲ့နှင့်ဝီရိယစိုက်ကွဲပြားခြားနားသောပွဲလမ်းသဘင်အခါသမယအပေါ်ပြင်ဆင်ထားသောက၎င်း၏အထူးရှိပါတယ်။ ဤနည်းအားဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့် perpetuated နေကြသည်။ ဒီအကြောင်းပြချက်နှင့်အခြားသူများ၏ဌာနေအခမ်းအနားများအတွက် လူသေ၏မက္ကဆီကန်နေ့ 2008 ခုနှစ်လူသားမျိုးနွယ်အပေါ်၏ Intangible ယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များ၏ယူနက်စကိုရဲ့ကိုယ်စားလှယ်စာရင်းများတွင်ရေးထိုးခဲ့သည်။