လျင်မြန်စွာနှင့်လွယ်ကူစွာ Tres Lech ကိတ်မုန့် - pastel က de Tres Lech

နေဆဲကြောင့်ကြွယ်ဝသော Delicious ရဲ့ခံစားနေချိန်မှာသင် tres Lech ကိတ်မုန့်ကိုရိုးရှင်းနိုင်သောနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်, shortcuts တွေကိုတစ်ခုစံပြကိတ်မုန့်ပါတယ်။ အဆိုပါဖုတ်ကိတ်မုန့်ကိုကျော်သွန်းလောင်းသောကြွယ်ဝသောနို့အရောအနှော tres ပေးသည်ကားအဘယ်သို့ကြောင့်ထူးခြားတဲ့အရသာင်ဒါကြောင့်သင်အသုံးပြုသည့်အခါရလဒ်နည်းတူကောင်းပါတယ် leches ကိတ်မုန့်ရောနှော ခြေရင်းအဖြစ်၌တည်၏။ အစဉ်မပြတ်ငါတစ်ခုလုပ် အီတလီ meringue (သင်၏ Hang ရတစ်ချိန်ကကြောင့်အမြန်ဖွင့်) ကို topping သော်လည်း, နှင်တံမုန့်အတူကထိပ်ဆုံးမှပင်ရိုးရှင်းတဲ့ပါလိမ့်မယ်။

ဒီကိတ်မုန့်နို့ကိုအရောအနှောင့်စိမ်ဖို့အချိန် Give (နေ့ချင်းညချင်းအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်), ချမ်းတုန်ကိတ်မုန့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အဆိုပါ texture နှင့်အရသာပင်ပိုကောင်းဒုတိယနေ့ဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 အဝါရောင်ထောပတ်-အနံ့ကိတ်မုန့်ရောနှော
• 5 ကြက်ဥ
• ½ခွက်ကို
• buttermilk သို့မဟုတ်နို့
• ပျော့ပျောင်း 4 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ,
• 4 အောင်စ (1/2 ခွက်ကို) အချဉ်မုန့်
• 1/3 ခွက်ကိုအခန်းအပူချိန်မှာ, ထောပတ်အရည်ကျို
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ထောပတ်ရမ်အနံ့အရသာ
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• 3 ဇွန်းရမ် (optional)
• 1 14 အောင်စနို့ဆီဒူနိုင်ပါတယ်
• 1 မှ 5 အောင်စနို့အငွေ့ပြန်နိုင်ပါတယ်
• 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• 1 ခွက်သကြား
• 1/3 ခွက်ကိုရေ
• 1 ဇွန်းပြောင်းဖူးရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 degress မှမီးဖို Preheat ။
   
2. အဆိုပါ Add ကိတ်မုန့်ရောနှော နေတဲ့ရပ်တည်မှုရောနှော၏ရောစပ်ပန်းကန်ရန်။ (ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး ကြီးမားတဲ့ပန်းကန် , သင်က whisk နှင့်အတူလက်ကရောထွေးသွားလျှင်) ။ 2 ကြက်ဥအပေါင်း 3 နှစ် (အများအတွက်ကြက်ဥလူဖြူကြိုတင်ယူထား Add topping meringue ) နှင့်½ခွက်ကိုနို့သို့မဟုတ် buttermilk ။ စက္ကန့် 30 သို့မဟုတ်ကောင်းစွာ Blend သည်အထိအနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်ရောမွှေပါ။
   
3. အဆိုပါ Add ပျော့ပြောင်းမုန့်ဒိန်ခဲ , ချဉ်မုန့်, အရည်ကျိုထောပတ်, ထောပတ်ရမ်အနံ့အရသာ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla နှင့် 2 ဇွန်းရမ် (optional) နဲ့ 1 များအတွက်အလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ရောနှော - ကောင်းစွာ-Blend သည်အထိ, 2 မိနစ်။
   

1. ပြန့်ပွားနေတဲ့ 9 က x 13 လက်မကိတ်မုန့်အိုးသို့ Battery ကို။ အလယ်သို့ဖြည့်စွက်တဲ့သွားကြားထိုးတံသန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာမယ့်သည်အထိ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
2. ပန်းကန်ထဲမှာ, အတူတကွ whisk: အကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ်စဉ်အခါ, အအေးကိတ်မုန့်သို့စိမ်တံ့သောနို့ '' ရည် '' လုပ် နို့ဆီ , ထိုအငွေ့ပြန်နို့ကို၎င်း, မိုးသည်းထန်စွာမုန့် (ထိုသုံးနို့မျိုး, သို့မဟုတ် 'res Lech) , 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့် 1 ဇွန်းရမ် (optional ကို) ။
   
3. ကိတ်မုန့်မီးဖိုထဲကဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့တဖြည်းဖြည်းနဲ့တစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့်ကျော်နို့အရောအနှောကိုလောင်း, ညင်ညင်သာသာကိတ်မုန့်အတွက်တွင်းပြီးမှတစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ skewer ကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါနို့အရောအနှောကိုချက်ချင်းအတွက်စိမ်မည်မဟုတ်, နှင့်ပထမဦးဆုံးမှာနှစ်ဖက်နှင့်အောက်ခြေမှာရှိတဲ့စုပေါင်းပြီးစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်နောက်ဆုံးမှာအရည်ဖြန့်ဝေကူညီပေးဖို့လုံးဝကိတ်မုန့်သို့အချို့သောန်းကျင် .. စောင်းဒယ်အိုးစိမ်ပါလိမ့်မယ်။
   
4. 3-4 နာရီသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက် saran ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Chilling အတူကိတ်မုန့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
   
5. အဆိုပါအောင် meringue topping သည်နေရာ ကြက်ဥလူဖြူ လျှပ်စစ်ရောနှော၏ (အလွန်သန့်ရှင်းတဲ့) ပန်းကန်၌၎င်း, ဝါယာကြိုး whisk attach ။
   
6. သကြား, 1/3 ခွက်ကိုရေ, ပြောင်းဖူးရည်နှင့်သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆား၏ဖြစ်တော့ချထားပါ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
   
7. သကြားရည်၏အပူချိန်နှင့်ပတ်သက်ပြီး 238 ဒီဂရီ (တွေအကြောင်း 3 မိနစ်ပြီးနောက်) ဖာရင်ဟိုက်ရောက်ရှိသောအခါ, ရောနှောဖွင့်နှင့်ကြက်ဥလူဖြူရိုက်နှက်ကိုစတင်ပါ။ အပူချိန် 242 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (117 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) ရောက်ရှိသောအခါ, အပူကနေရည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ (စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန်အကြောင်းကို 4 မိနစ်ဖြစ်ပြီး, သကြားရည်သငျသညျအမဲချိတ်ကိုချွတ်ပယ်က drizzle လျှင်ပိန်ချည်လုပ်သင့်ကြောင်း, ထူကြပါလိမ့်မယ်။ )
   
8. ကြက်ဥလူဖြူအလတ်စားဖွဲ့စည်းထားရမည် ခိုင်မာသောထိပ် ။ တဖြည်းဖြည်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူသို့, ထိုရောနှောပန်းကန်၏ဘေးထွက်ပုရည်ကိုချလောင်း။ ကြာကြာ 1-2 မိနစ် meringue ရိုက်ပုတ် Continue ။ ဆန္ဒရှိလျှင် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla နဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရမ်အတွက်မွှေပေးပါ။
   

1. ယင်းပျံ့နှံ့ ကိတ်မုန့်ကိုကျော် meringue နှင့်အလှဆင်ထိပ်စေရန်တစ်ဇွန်း၏နောက်ကျောကိုသုံးပါ။ အမှုန့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ကိတ်မုန့်ဖြန်း။

မုန့်ဖုတ်အိုးအကြောင်းကိုတစ်ဦးကမှတ်ချက်: Tres Lech မကြာခဏဒယ်အိုး၏ညာဘက်ထွက်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်, သင်မူကားတစ်ဦးထက်ပိုဆွဲဆောင်မှုတင်ဆက်မှုချင်ပေလိမ့်မည်ဘယ်မှာမွေးနေ့နဲ့တူအချို့သောအခါသမယရှိပါတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျနိုင်ပါတယ် ကိတ်မုန့်ဖုတ် 2 ပတ်ပတ်လည်မှာရှိတဲ့ ကိတ်မုန့်အလွှာအိုး , ဒါပေမဲ့သူတို့မီးဖိုထဲကများမှာတခါ, အကိတ်မုန့်ကတော့အိုးထဲမှာနေဆဲနေစဉ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ, နို့ထစိမ်ဖို့သူတို့ကိုကအနည်းဆုံး 12 နာရီပေးပါ။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်နို့ထစိမ်နှင့်အလွန်ကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်တပြိုင်နက်, သင်သည်ထိုသူတို့ unmold, နှင့်သူတို့နှင့်အတူရေခဲနိုင်ပါတယ် အီတလီ meringue သို့မဟုတ်ကြာပွတ်မုန့်။ ဒါဟာခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူအိုး၏ The Bottom Line မှကူညီပေးသည်။ နောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်ချေတစ်ခုက 10 လက်မအတွင်းကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ် springform ဒယ်အိုး , ပြီးတော့သူကကောင်းစွာမျြးစိမျ့စိမျ့နှင့်နို့စုပ်ယူထားပြီးတစ်ချိန်ကကိတ်မုန့်လှည့်ပတ်တီးဝိုင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

အုန်းသီး Tres Lech မူကွဲ: ½ခွက်ကိုအုန်းသီးနို့နှင့်အတူကိတ်မုန့်ရောနှောအတွက်ရေအစားထိုးမည်။ အတူကြာပွတ်မုန့်၏½အစားထိုးမည် အုန်းသီးနို့ ။ ကိတ်မုန့်မှအနံ့အရသာ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအုန်းသီးထည့်ပါ။ ဖျန်း toasted အုန်းသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုလက်စသတ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	377
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	140 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	133 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	31 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )