, Store မှာ, Shell နှင့်အသုံးပြုမှု Fava ပဲဝယ်ပါဖို့ကိုဘယ်လို
လည်းကျယ်ပြန့်ကျယ်ပြန့်ပဲမျိုးစုံအဖြစ်လူသိများ Fava ပဲမျိုးစုံ, သုပ်နှင့်အခြားနွေဦးအချိန်ဟင်းလျာများစုံလင်နူးညံ့သော, ချိုမြိန်, နွေဦး-y ကပဲသီးကိုသီးသောအပျော့အစိမ်းရောင်သီးတောင့်လာပါတယ်။ သူတို့ကိုအသုံးချ (နှင့်အကြီးအရလေ့လာ ချက်ပြုတ်နည်းများ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော) ။
11 01
Fava Bean ကိုရာသီ
Meyer-Rebentisch ဒေါက်တာကရင် / Getty Images Fava ပဲမျိုးစုံတစ်ဦးနွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ယူဆနေကြသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကောင်းစွာအေးတဲ့ရာသီဥတုအတွက်နွေရာသီသို့ရိတ်သိမ်းကြသည်။ သူတို့ကရိတ်သိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစောပိုင်းဘက်မှာဖြစ်လေ့နှင့်သမများနှင့်ပူနွေးဒေသများရှိသူတို့မကြာခဏကိုစိုက်ပျိုးခံရဖို့နဲ့အခြားထွက်ကုန်များတက်သည်ဆွဲမခံရမီမြေဆီလွှာတွင်နိုက်ထရိုဂျင်ကို fix ဖို့အတွက်ထားရသည်။
11 02
Fava ရွေးချယ်ရေး
Fava ပဲ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဘက်ခြမ်းမှာပျော့သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးချောမွေ့ခံစားရကြောင်းကုမ္ပဏီတစ်ခုကတောငျ့ရှာဖွေပါ။ (Fuller, ပိုမိုရင့်ကျက်သီးတောင့်စွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုများအတွက်အရသာနှင့်ပင်ဦးစားပေးမည်ဖြစ်နိုင်သည့်ပိုကြီးတဲ့, starchier ပဲမျိုးစုံရပါလိမ့်မယ်။ ) အထိတစ်ပါတ်မှုအတွက်ထိထိရောက်ရောက်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်အိမ်, စတိုးဆိုင် fava ပဲမျိုးစုံနှင့်တစ်ပြိုင်နက် (သူတို့ဘယ်လောက်လတ်ဆတ်တဲ့အပေါ်မူတည်ပြီး သင်သည်ထိုသူတို့မဝယ်သည့်အခါ) ။
11 03
Fava ပဲ Shell လုပ်နည်း
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson shell fava ပဲမျိုးစုံထုတ်လုပ်မှု၏ Wee နည်းနည်းဖြစ်ပါသည် - သင်သည်သူတို့၏သီးတောင့်မှသူတို့ကိုဖယ်ရှား, ရန်လိုအပ်ပါတယ် သူတို့ကို Blanche နှင့်တစ်ဦးချင်းစီ bean ကိုမှအခွံကိုဖယ်ရှား - ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုခံစားထံမှသင်တို့ကိုရပ်တန့်စေကြလော့ဘူး! shell ကိုဘယ်လိုကြည့်ရှုပါ (နှင့်နှစ်ဆ shell ကို) ဒီနှင့်အတူ favas Shell Fava ပဲအဆင့်-by-အဆင့်လမ်းညွှန် ။
11 04
Braised Fava ပဲ
Braised Fava ပဲ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson စောင့်ဆိုင်းချောင်းမြောင်း! သင်တောငျ့ tenderize နှင့်တပြင်လုံးကိုအရာစားသုံးဆီစေရန်အရည်အနည်းငယ်အတွင်းတဖြည်းဖြည်းသူတို့ကိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် - သင် fava ပဲမျိုးစုံ Shell ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ လုပ်ပုံကိုကြည့်ရှုပါ Braised Fava ပဲ ။
11 05
Fava Bean နှင့်အမွှေးအပြောင်းဖူး risotto
ပြောင်းဖူး & Fava Bean ကို risotto ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဒီပြောင်းနှင့် fava bean ကို risotto စေရန်အခွင့်အလမ်းဖွင့်အကျဉ်းဝင်းဒိုးကိုများသောအားဖြင့်ရှိပါတယ် - နွေဦး၏အလွန်အဆုံးသင်ကံကောင်းနေပါလျှင်, နှစ်ဦးစလုံး fava ပဲမျိုးစုံနှင့်သောအခါ, နွေရာသီ၏ပထမဦးဆုံးတစေ့တစောင်းလှည့် ချိုမြိန်ပြောင်းဖူး ရရှိနိုင်ပါသည်။ များအတွက်စာရွက်တွေ့မြင်ကူးကိုကလစ်နှိပ်ပါ Fava Bean နှင့်အမွှေးအပြောင်းဖူး risotto ။
11 06
လတ်ဆတ်တဲ့ Fava Bean ကိုဟင်းချို၏မုန့်
အဆိုပါရုပ်ပုံစားစရာခန်း / Getty Images ဒါကဟင်းချိုကပိုရိုးရှင်းပြီးဖြစ်နိုင်ဘူး - fava ပဲမျိုးစုံနှင့်မုန့်, တော်တော်များများ။ ဒါဟာမုန့်နှင့်အထိပ်ပေါ်မှာ minced chives တစ်ဖျန်းနှင့်အတူအသက်ရှင်လျက်လာကြွယ်ဝသောအရသာ (ditto) မှအဖြစ်စင်ကြယ်သော fava ပဲမျိုးစုံထဲကနေသလောက်ရလဒ်များတစ် luscious texture ရှိပါတယ်။ များအတွက်စာရွက် Get လတ်ဆတ် Fava Bean ကိုဟင်းချို၏ Cream ။
ချောချောမွေ့မွေ့နှင့်ကြွယ်ဝသောအသံသည်ကောင်းသော? သငျသညျလညျးဤ Fava Bean ကိုစင်ကြယ်ကြိုက်နှစ်သက်ပေလိမ့်မည်။
11 07
Farro နွေသုပ်
Farro နွေသုပ်။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Favas ကို double-ခှံဖြစ်ကြပြီး farro နှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ် - မြေတပြင်လုံးဂျုံစေ့ - နှင့်အတူအခြားအနွေဦးညွတ်နဲ့တူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပဲစေ့တွေဟာနှင့် scallions တစ်ဦးအလင်း lemony တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများနှင့်ပဒေသာအတွက် လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် ။ ဒီချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ကျန်းမာရေး Farro နွေသုပ်များအတွက်စာရွက်ရယူပါ။
11 08
Fava Bean ကို Pecorino သုပ်
Fabio Bianchini / Getty Images Fava ပဲမျိုးစုံ နှင့်လတ်ဆတ်သော pecorino ဒိန်ခဲတစ်ဦးဂန္အီတလီပြင်ဆင်မှုသည်နှင့် fava ပဲမျိုးစုံ၏လတ်ဆတ်သော, နွေဦးအရသာကိုခံစားရန်အံ့သြစရာနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ fava ပဲမျိုးစုံ (နှင့်သူတို့ကိုပစ်ခတ်မှုများသို့သွားလေ၏သမျှသောအလုပ်) အာရုံစူးစိုက်မှုကိုများများရနိုင်အောင်တစ်ဦးပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ် (ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးမုန့်တနည်းနည်းနှင့်အတူ) ကိုယ်တိုင်ကကအစေခံရန်သေချာစေပါ။ Fava Bean ကို Pecorino သုပ်များအတွက်စာရွက်ထွက်စစ်ဆေးပါ။
11 09
Marine Fava ပဲ
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson ဤသည်လွယ်ကူသောစာရွက်သင်သီးတောင့်ကနေစပါးကျန်ကိုကောက်လို့ရပါတယ်ပဲမျိုးစုံ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ၏အရှိဆုံးစေသည်။ တစ်သုပ်ဒါမှမဟုတ် antipasto လင်ပန်းဤ favas ထည့်ပါ။ လုပ်ပုံကိုကြည့်ရှုပါ Marine Fava ပဲ ။
11 10
နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် Couscous
ဓာတ်ပုံ© Molly Watson Fava ပဲ, ဥယျာဉ်တော်ပဲစေ့တွေဟာ , ပဲစေ့တွေဟာဖမ်းယူနှင့်ကြီးမားသောပုလဲ couscous နှင့်အတူချက်ပြုတ်နွေဦးကြက်သွန်နီနှင့်နွေဦးပေါက်ကြက်သွန်-သံပုရာမြိန်ရေရှက်ရေနှင့်အတူထိပ်ဆုံးနှင့် feta ဒိန်ခဲ တစ်ခုလွယ်ကူသောနွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် couscous စေသည်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်တစ်ဦးအလင်းအဓိကသင်တန်းအဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, သို့မဟုတ်ပါကအေးမြပါစေနှင့်ခေါက်ဆွဲသုပ်အဖြစ်ပြုလုပ်ဝတ်ပြုကြလော့။ ကြိုးစားပါ နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် Couscous ။
11 11
နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် risotto
နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် risotto ။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သင်သာသင့်ရဲ့ဥယြာဉျမှသေးငယ်တဲ့စပါးရိတ်ရာကာလရှိသည်သို့မဟုတ်သင်ရုံသမျှသောများစွာသော fava ပဲမျိုးစုံပစ်ခတ်မှုများကိုနဲ့တူမခံစားရဘူးဖွစျစေ, fava ပဲမျိုးစုံ၏သေးငယ်တဲ့အရေအတွက်ကယ့်ကိုဒီကြွယ်ဝသော, creamy နွေဦး risotto အခြားနွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထွန်းလင်း။ များအတွက်စာရွက်ကိုကြည့်ပါ နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် risotto ။