အိမ်လုပ် ketchup

သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်ရှိအထူးသဖြင့်လျှင်, ဒီအိမ်လုပ် ketchup အချိန်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြာပေမယ့်နောက်ဆုံးရလဒ်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုကောင်းစွာကျိုးနပ်သည်။

ပြင်ဆင်မှုကြိုတင်မဲအတွက်တစ်နေ့ Start ပြီးတော့ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်နှင့်အရည်အရောအနှော refrigerate ။ မျှတည်ထားပါနှင့် ketchup နောက်နေ့နိုင်ပါတယ်။

Related:
ခရမ်းချဉ်သီးချတ္တနီး
အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး ketchup

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆလရီမျိုးစပါး
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့ (မြေတပြင်လုံး)
• (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့) 1 3- 4 လက်မအရွယ်သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice သီး (မြေတပြင်လုံး)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
• 1 1/2 ခွက် cider ရှလကာရည်
• 12 ပေါင်ခရမ်းချဉ်သီး (cored နှင့်ကြမ်းကုန်တယ်)
• 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
• 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (ကုန်တယ်)
• 1 သေးငယ်တဲ့ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ် 1/4 1/2 မှလက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း)
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1/3 ခွက်ကိုအလင်းအညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး)
• ဆား pickling 2 ဇွန်း

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါဆလရီမျိုးစေ့များ, လေးညှင်းပွင့, ကိုတင် သစ်ကြံပိုး တစ် cheesecloth အိတ်ထဲမှာ allspice နှင့်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ။ တက်ချည်နှောင်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. သေးငယ်တဲ့သံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေ-စီတန်းခုနှစ်တွင် ပြီနောက်ဟင်း , အရှလကာရည်နဲ့အမွှေးအကြိုင်အိတ်ပေါင်းစပ်။ အပြည့်အဝဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 25 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါအမွှေးအကြိုင်အိတ် Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။ ဘေးဖယ်ပုံးရည်သတ်မှတ်မည်။
3. (12-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအရွယ်အစားကအနည်းဆုံး 8) ကြီးမားသောသံမဏိသို့မဟုတ်ကြွေ-စီတန်းရေနွေးအိုးထဲမှာ, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီ, နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ် Cayenne ပေါင်းစပ်။ မကြာခဏနှိုးဆော်, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့အနာစိမ်းမှာဆက်လက်, 25 မိနစ်, မကြာခဏနှိုးဆော်။ ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောဖို့ spiced ရှာလကာရည် Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ရှည်မိနစ် 30 အဘို့, မကြာခဏနှိုးဆော်။

1. ဖြစ်နိုင်သမျှအတိုင်းပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သလောက်အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ပျော့ဖတ် extract ရန်အစားအစာကိုကြိတ်မှတဆင့်သူတို့ကိုထားပြီးတော့, ကြီးမားတဲ့သံမဏိပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ခရမ်းချဉ်သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ယင်းစိုင်အခဲကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။ အဆိုပါထုတ်ယူပျော့ဖတ်နှင့်ဖျော်ရည်မှသကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဤအချက်မှာ, သငျသညျနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာဒီအရောအနှောနိုင်နှင့်နောက်နေ့ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ 2 နာရီအဘို့အနိမ့်အလတ်များနှင့်အနာစိမ်းမှအပူကိုလျှော့ချပြီးတော့, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်အရောအနှောကိုယူခဲ့, ဒါမှမဟုတ်သည်အထိအကြောင်းကို 2/3 လျှော့ချကာ ketchup ကိုက်ညီမှုမှထူ။
2. ထိုအတောအတွင်းအလုပ်ဧရိယာ, canner, အိုးနှင့် lids ပြင်ဆင်လော့။ ကြည့်ရှုပါ စည်သွပ်ဗူးများနှင့်အနာစိမ်းရေထုတ်ယူခြင်းများအတွက်အိုးပြင်ဆင်နေ ။
3. 1/2 လက်မ headspace ထွက်ခွာ, အိုးဖြည့်ပါ။ , လေပူဖောင်းကိုဖယ်ရှားမယ့် damp အထည်နှင့်အတူဘီးဝန်းသုတ်နှင့် lids နှင့်ဖျံနှင့်အတူ fit မှသေးငယ်တဲ့ပလပ်စတစ်သို့မဟုတ်သံမဏိ spatula ကိုသုံးပါ။
4. အဆိုပါ canner တစ်ဦးထိန်သိမ်းဖို့လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ရေပူသို့အနိမ့်။ လိုအပ်အဖြစ် ပို. ရေ Add ဒါကြောင့်သင်ကအိုးကျော် 1 လက်မရှိသည်။ အဖုံး, တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါနှင့် 15 မိနစ်ညင်ညင်သာသာဆူကိုဆက်လက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	22
စုစုပေါင်းအဆီ	0 င်ဆ
Saturation အဆီ	0 င်ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	0 င်ဆ
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	151 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	5 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	1 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )