ဂျူးဒိန်ခဲ Babka ကြော်

ဤသည်ဒိန်ခဲ babka စာရွက်ကျွန်မအကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစားရိုးစွန်းဒေသများမှအသုံးပြုမှုကိုဝေ့ကာ swirly babka ၌ဖုတ်ခံရ, ဒီစာရွက်တစ်မုန့ဒယ်အိုးထဲမှာဖုတ်နှင့် streusel topping ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအများဆုံးဖန်ဆင်းသောအရသာ, ကြွယ်ဝသောဗားရှင်းရဲ့ ချောကလက် , သစ်ကြံပိုး နှင့်ဗာဒံသီးအမျိုးပေါင်းနှင့်, ငါ့အမြင်ထဲမှာအများဆုံးထက်မလွန် ပိုလန် babkas ငါမြည်းစမ်းပါတယ်။

ဒီစာရွက် 3 မုနျ့စေသည်ဒါပေမဲ့သူတို့ကောင်းစွာအေးခဲ။ ကျန်တဲ့ကြက်ဥလူဖြူအေးခဲ ခြင်းနှင့်အဘို့ထိုသူတို့ကယ်တင် ကျန်တဲ့ကြက်ဥအဖြူချက်ပြုတ်နည်းများ ။

ဒီကိုလည်းကြည့်ပါ ပိုလနျဒိန်ခဲ Babka ကြော် ။ ဤတွင်ဂျူးဒိန်ခဲ Babka ၏ပိုကြီးတဲ့ပုံတစ်ပုံကိုပါပဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• မုန့်ညက်စိမ်း
• 2 packages များတဆေး (တက်ကြွစွာခွောကျသှေ့)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/4 ခွက်ကိုရေ (110 F ကိုနွေး)
• 1 ခွက်နို့
• 4 အောင်စထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (အရိုက်ခံရတဲ့အခန်းအပူချိန်)
• 5 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• ဖြည့်ခြင်း
• 2 1/4 ပေါင် / 36 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ (အခန်းအပူချိန်)
• 3 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (အခန်းအပူချိန်)
• 1 1/2 ခွက်သကြား
• ကြက်ဥရေချိုး
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအဖြူ (ရိုက်နှက်အခန်းအပူချိန်)
• အစအန Topping
• 6 ဇွန်းမုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 8 ဇွန်းသကြား
• 4 ဇွန်းထောပတ် (အအေး)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

မုန့်စိမ်း Make

1. ပူနွေးသောရေထဲသို့တဆေးနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားမွှေပေးပါ။ frothy သည်အထိဘေးဖယ်ထား။ အမဲဆီသုံး (9-by-5 ​​လက်မအရွယ်) မုန့်အိုး။
   
2. မီးလောင်ဒဏ်ရာ ကြီးတစ်ခုရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာနို့နှင့်နေရာသို့မဟုတ်ရောနှောရပ်တယ်။ 4 အောင်စတဲ့အခန်းအပူချိန်ထောပတ် Add နှင့်အရည်ပျော်ဖို့နှိုးဆော်။ 1/2 ခွက်ကိုသကြား, ဆား, တဆေးကိုအရောအနှောများနှင့် 3 ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။
   
3. မုန့်ညက် Add နှင့်တောက်ပနှင့် elastic သည်အထိအသော့ပွငျ။ တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်ထဲမှာနေရာ, နှစ်ဖက်စလုံးက, အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နှစ်ဆသည်အထိမြင့်တက်ပါစေအင်္ကျီကိုလှညျ့။ ဤသည်နေသမျှကာလပတ်လုံး 2 အဖြစ်နာရီကြာမည်။

အဆိုပါဒိန်ခဲဖြ Make

• တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့အချောသည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲ, 3 ကြက်ဥအနှစ်နဲ့ 1 1/2 ခွက်သကြားအတူတကွရိုက်တယ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါအစအန Topping Make

• သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, 6 ဇွန်းပိုင်မုန့်စိမ်းသည်အအေးထောပတ်မုန့်ညက်နဲ့ 4 ဇွန်း 8 ဇွန်းသကြားနဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်းအတူတကွရောနှောနေဖြင့်အစအန topping ပြင်ဆင်လော့။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

အဆိုပါဒိန်ခဲ Babkas စည်းဝေး

1. ထမြောက်တော်မူမုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့်သုံးပိုင်းသို့ဝေ။ တစ်ကြိမ်မှာစိတျအပိုငျးမြားနှငျ့အလုပျလုပျနှင့်ကြွင်းသောအရာဖုံးအုပ်, အထူကြီးတစ်စတုဂံ 1/8-လက်မသို့လှိမ့်။
   
2. ဒိန်ခဲအဆာ၏ 1/3 နှင့်အတူမုန့်စိမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်းရဲ့တဘက်၌ခေါက်ပြီး jellyroll များအတွက်အဖြစ်တင်းကျပ်စွာတက်လှိမ့်။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအိုးတချထားပါ။ အဖြူရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူတိုက်နှင့်အစအန topping ၏ 1/3 နှင့်အတူဖြန်း။
   
3. မုန့်စိမ်းကျန်ရှိနေသေးသောနှစ်ခုမုန့်အိုးကျန်ရှိသောနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။ အမဲဆီပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အိုး၏အနားကွပ်အထက်တွင်သည်အထိမြင့်တက်ကုန်အံ့။
   
4. 350 ဒီဂရီမီးဖိုနှင့်အပူ၏အလယ်ဗဟိုတွင်ထိန်သိမ်းထားပါ။ 40 မှ 50 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာသည်အထိဖုတ် babkas 190 ဒီဂရီက register လုပ်သွား။ ဒယ်အိုး 5 မိနစ်များတွင်အေးမြသောကြပါစို့။ တစ်ဦးဓါးအသုံးပြုခြင်း, ဒယ်အိုး၏နှစ်ဖက်ကနေ babka လျှော့ပေးရေး။ မုန့ဒယ်အိုးထဲမှာလုံးဝ Cool ။ ထို့နောက်တစ်ဦးထိန်သိမ်းပေါ်သို့ထွက်လှည့်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	292
စုစုပေါင်းအဆီ	19 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	109 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	247 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	24 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	6 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )