တစ်ချိုမြိန်နှစ်သစ်ကူးအဘို့ 10 ပုံဆောငျအစားအစာများ
သင်္ကေတအစားအစာများကိုစားရန် Rosh Hashanah မှာအစဉ်အလာ (simanim) တစ်ဦးကောင်းနှစ်သစ်သေချာကူညီဖို့ရည်ရွယ်ရှိပါသည်။ ဤစာရင်းတွင် Ashkenazic (အရှေ့ဥရောပ) နှင့် Sephardic (မြေထဲ) အစဉ်အလာနှစ်ဦးစလုံးရောက်ပြီးနှင့်သင့် Yom tov (အားလပ်ရက်) menus တွေတလျှောက်လုံးသင်္ကေတအစားအစာများပေါင်းစပ်ဘို့စာရွက်အကြံပြုချက်များပါဝင်သည်။ နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုတည်းပန်းကန်ထဲသို့ simanim အများကြီးထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်ပါတယ် - သုပ်, ဘောဇဉ် pilafs, ဒါမှမဟုတ်ချိုမြိန်စွပ်ပြုတ်ဤကဲ့သို့သော tzimmes ကိုခေါ်စဉ်းစား tahini ပျားရည်မိုးဖွဲနှင့်အတူလှော် simanim tzimmes ။
10 01
ပျားရည်
ခရစ် Gramly / E ကို + / Getty Images သဘာဝရဲ့ငှက်ကလေးအစားအစာများများထဲမှစားရန်ထက် - ကောင်းတစ်ဦးနှင့်အချိုမြိန်နှစ်သစ် - တစ် Shana Tova U'Metukah ဘို့ဆန္ဒရှိဖို့ကိုဘယ်လိုပိုကောင်း? အထူးသဖြင့် Ashkenazim အဘို့, ပန်းသီးပျားရည်ဖို့အထင်ကရပူးတှဲဖြစ်ကြသည်။ (ဒါကဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အေးမြဥရောပ climes အတွက်ဖြစ်နိုင်မယ့်ရှည်လျားအစားအစာပေးဝေရေး၏ဂလိုဘယ်လိုက်ဇေးရှင်းမီ, သူတို့တစ်တွေအလွယ်တကူမရရှိနိုင်ပါကဆြုံးအသီးရှိကြ၏။ )
100% သန့်စင်သောပျားရည်, ဆက်ပြောသည်အရသာဒါမှမဟုတ်ဒါ့အပြင်မရှိဘဲအထုပ်တစ်ဦးရှိသည်ပါဘူးလျှင်ပင် kosher ဖြစ်ပါတယ် hechsher ။ ကဆက်ပြောသည်အရသာတစ် kashrut (kosher) ပြဿနာကိုတင်ပြနေစဉ်, တစ်ဦးချင်းစီပန်းပွင့်ဝတ်ရည်အားဖြင့် imparted ဟာသဘာဝအရသာနှင့်အရောင်မူကွဲလုံးဝဒဏ်ငွေဖြစ်ကြသည်။ အားလပ်ရက်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်, အထူး varietal ပျားရည်ထွက်ရှာကြာလော့။ ပိုကောင်းသေး, အတော်ကြာတဲ့မျိုးစုံမြည်းစမ်းပျံသန်းပူဇော် ပျားရည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်မျိုး ။
သင့်ရဲ့အားလပ်ရက်ချက်ပြုတ်နည်းများသို့ပျားရည်ထည့်သွင်းပေးရန်, ကြိုးစားပြီး သံပုရာနှင့်သံလွင်သီးနှင့်အတူပျားရည်ဝိုင်ဖြူကြက်သား , Chai-spiced ပျားရည်ကိတ်မုန့် နှင့်အ စဉ်အလာ Rosh Hashana ပျားရည်ကိတ်မုန့် ။
10 02
သလဲသီး© Flickr ကိုအသုံးပြုသူ jonny.hunter အဆိုပါ rimon, ဒါမှမဟုတ်သလဲ, များစွာသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်အထူးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာတစျဦးဖွစျသညျ ခုနစ်မျိုးစိတ် သည်ဣသရေလအမျိုးနှင့်အစဉ်အလာ Rosh Hashanah အပေါ် (အသစ်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအတွေ့အကြုံများကျင်းပနေ) ကို Shehechiyanu ကောင်းကြီးမင်္ဂလာများအတွက် "သစ်ကိုအသီး" အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အကြားအခြား link ကိုအဲဒီမှာဖွင့် သလဲသီးနှင့်ဂျူးနှစ်သစ်ကူး - အသီးအပွမျိုးစပါးပြည့်လျက်ရှိကြ၏သကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့လာမည့်နှစ်တွင်တန်ရာ၏အလားတူအပြည့်အဝဖြစ်လိမ့်မယ်မျှော်လင့်ပါတယ်။
ဒီနှစ်မှာတော့ခအစေခံ သလဲကြက်သား aked သင့်ရဲ့ Rosh Hashanah ညစာမှာသလဲ granita အတူ။
10 03
မုန်လာဥနီ
မုန်လာဥနီ။ Credit: ဂျူဒီ Bellah / Getty Images ဂေဇာ, မုန်လာဥနီအဘို့ဟေဗြဲစကားလုံး, အလွန် g'zar တူသောအမိန့်တော်အဘို့ဟေဗြဲစကားလုံးအသံ။ Rosh Hashanah ပေါ်သူတို့ကိုအစာစားခြင်းဘုရားသခင်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆန့်ကျင်မည်သည့်အနှုတ်လက္ခဏာထုံးအဖွဲ့တော်တို့ကိုပယ်လိမ့်မည်ဟုလုသောငါတို့အလိုဆန္ဒထုတ်ဖော်ပြောဆိုဖို့ရည်ရွယ်သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာ, "မုန်လာဥနီ" နှင့် "ပိုပြီး" အဘို့ဒျစကားလုံးများကို - အသီးသီး MERN နှင့်မဲ, - သိသိသာသာဆင်တူသည်။ ဒီတော့အဘိဓါန် Yiddish- စပီကာတို့တွင်မုန်လာဥသစ်ကိုတစ်နှစ်အတွက်တိုးမြှင့်ကောင်းကြီးမင်္ဂလာများအတွက်အလိုဆန္ဒသင်္ကေတ။
နှင့်သင်၏အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာဖို့မုန်လာဥကိုယူခဲ့ လှော်မုန္လာဥနီ, ပန်းသီး, နှင့်ဆလရီဟင်းချို (pareve သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်း) , မုန်လာဥနီ kugel (parve) , parsley အတူမုန္လာဥနီသုပ်။ သင့်ရဲ့သက်သတ်လွတ်ဧည့်သည်များတစ်ဦးနှင့်အတူစိတ်တော် အဘိဓါန် Moroccan သက်သတ်လွတ်မုန္လာဥနီနဲ့ကုလားပဲ tagine ။ ထိုအခါအရသာနှင့်အတူဘောဇဉ်ပြီးအောင် မုန့်ဒိန်ခဲ Frost (pareve) နဲ့မုန်လာဥနီကိတ်မုန့် ။
10 04
beets သို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
သူတို့ရဲ့အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအော်ဂဲနစ် beets ။ Credit: foodandwinephotography / Getty Images beets များအတွက်ဟီဘရူးစကားလုံး, selek, များအတွက်စကားလုံးဆင်တူသည် "ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ " သူတို့ကငါတို့ရန်သူထွက်သွားလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ချက်ကိုဖော်ပြမှစားရပါတယ်။ Neo-Aramaic ခုနှစ်, Gemara, silka ၏ဘာသာစကားကိုဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့ပင်နိုင်ငံရေးပါတီများကင်းမဲ့နေတဲ့ leafy အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုရည်ညွှန်းပါတယ်။ တချို့ကဒီ leafy အစိမ်းရောင် Rosh Hashanah များအတွက်မူရင်းသင်္ကေတအစားအစာဖြစ်ပြီး beets တစ်ဦးထက်ပိုမကြာသေးမီဖှံ့ဖွိုးတိုးတဖြစ်ကြသည်ကြောင်းကိုထိန်းသိမ်းရန်။ သင်တန်း၏, သင်အမြဲတစ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် beet သုပ်နှင့်သင်၏ကစားနည်းစောငျရနျးနိုငျသညျ။
သင်သည်သင်၏အားလပ်ရက် menu ပေါ်တွင် beets feature ချင်ပါတယ်ဆိုပါကကြိုးစားပြီး လှော်မွှေးသောအာလူးနဲ့ beets သို့မဟုတ် Moroccan ချိုမြိန် beet သုပ် ။
10 05
Black က-Eyed Peas, အစိမ်းရောင်ပဲသို့မဟုတ် Fenugreek
ဘလက်ခ်အိုင်းပီးစ်။ Credit: Alejandro Rivera / Getty Images သေးငယ်တဲ့ပဲမျိုးစုံအမျိုးအစားပေါင်းမြောက်များစွာကိုရည်ညွှန်း, ဒါမှမဟုတ်ပင် fenugreek ရသောရူဗျောဘယ်လိုဖြစ်ခဲ့, "တိုးမြှင့်ဖို့။ " ဟူသောစကားလုံး yirbu ၏ဆင်တူဖြစ်ပါသည် ဤရွေ့ကားအစားအစာများကုသိုလ်ယူနှငျ့ပွညျ့စုံတစ်အသီးအနှံများတစ်နှစ်များအတွက်မျှော်လင့်ချက်သင်္ကေတ။
ကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်သင်၏ Rosh Hashanah စားပွဲပေါ်မှာအချို့ထူးခြားဆန်းပြားအရသာနှင့်ဖြစ်ကောင်းကောင်းသောကံကိုယူခဲ့ အဘိဓါန် Moroccan အနက်ရောင်-eyed ပဲ (cowpeas) , နှမ်းအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ နှင့် methi paratha (fenugreek paratha) ။
10 06
အကြီးအကဲများ: ငါး, သိုး, ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ
ကင်ပင်လယ်ပြင် Bream ။ Credit: JazzIRT / Getty Images မီနူးအပေါ်ဦးခေါင်းအချို့မျိုးအပါအဝင်ကျွန်တော်တစ်ဦးဦးခေါင်းမှနှိုငျးယှဉျစေငါတို့မြော်လင့်၏ကိုယ်စားလှယ်နှင့်မအမြီးဖြစ်ပါတယ်။ တစ်နည်းအားဖြင့်ကျနော်တို့ရှေ့ဆက်နဲ့လာမယ့်နှစ်တွင်တိုးတက်မှုဖြစ်စေလျက်, ထက်ကိုလိုက်နာခြင်းသို့မဟုတ်နောက်ဘက်အတွက်နေရစ်သငျ့သညျ။ သက်သတ်လွတ်စားရိုးရာငါးသို့မဟုတ်သိုးရဲ့ဦးခေါင်းအရပျ၌ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဦးခေါင်းများအတွက်ရွေးချယ်လိမ့်မည်။
ရိုးရှင်းတဲ့ - နှင့်အရသာ - သင့်စားပွဲ၌တစ်ဦးခေါင်းကိုထည့်သွင်းဖို့လမ်းနှင့်အတူရှိ လှော်ကြက်သွန်ဖြူ (pareve) နှင့် သက်တန့် slaw (pareve) ဂေါ်ဖီထုပ်အပါအဝငျ။ သင်တစ်ဦးငါးဦးခေါင်းနှင့်အတူ ok ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ဆား၌ဖုတ် porgy (pareve), ဒါမှမဟုတ်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့အခြားမည်သည့်မီးဖုတ်ထားသောမြေတပြင်လုံးငါးစမ်းပါ။ ပိုစွန့်စားမျိုးများမှာသောသူတို့အဘို့, တစ် ပေါင်းသိုး၏ဦးခေါင်းကို (အသား) အဆိုပါလှည့်ကွက်ပြုလိမ့်မည်။
10 07
More Fish ငါး!
ကညွတ်တစ်အိပ်ရာပေါ်မုန်။ Credit: svariophoto / Getty Images ရှေးဟောင်းယုံကြည်ချက်ကြောင့်ငါးအိပ်ပျော်ခြင်းရှုံ့, ဒါပေမယ့်ငါးအစဉ်အဆက်နိုးနိုးကြားကြားဖြစ်ကြပြီးအဆက်မပြတ်ဒီသင်္ကေတနှင့်ဆက်စပ်ခြင်းနှင့်ဘုရားသခင်၏စရိုက်ကိုပြုရန်အခွင့်အလမ်းများအမြဲတစေသတိပြုမိဖို့လိုဆန္ဒထင်ဟပ်နေသည်ကူးသောအယူအဆထားပြီးပါဘူး။
အဲဒီမှာဤမျှလောက်များစွာသောများမှာ ငါးချက်ပြုတ်နည်းများ ကနေရှေးခယျြဖို့, ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာသင်စတင်ရန်အနည်းငယ်စိတ်ကူးများဖြစ်ကြသည်။ ဘယ်လိုအကြောင်းကို သံပုရာ-ကြက်သွန်ဖြူခ ဆော်လမွန် aked , ဌ emon ပျိုးပင် halibut ငါး (parve) ဖုတ် တစ်ခုသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ-အနံ့မီးဖုတ်ထားသောပင်လယ်ဘေ့? နည်းနည်းထူးခြားဆန်းပြားတစ်ခုခု, ကွိုးစားပါ ကအိန္ဒိယ-spiced ဆော်လမွန် ။ သို့မဟုတ်တစ်ဂန္နှင့်အတူအစဉ်အလာကိုသွား gefilte ငါး ။
10 08
Leeks, တွေ့ရပုံသို့မဟုတ်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
ဥရောပလယ်သမားရဲ့ Market ကမှာ Leeks ။ Credit: Louise LeGresley / Getty Images leek များအတွက်စကားလုံးဖြတ်ဖို့အဓိပ်ပာယျ, နှုတ်ကပတ်တရားတော်ကို kareyt မှဆက်စပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်မှာသင်္ကေတအကြှနျုပျတို့ကိုထိခိုက်စေရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အားအစားပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရလတံ့သောဆုတောင်းပဌနာဆက်စပ်နေပါတယ်။
Leek latkes , butternut squash နှင့် leek lasagna (pareve ဗားရှင်း) နှင့် ချိုမြိန်အာလူး, ပိုးစာလျော့ချရေးနှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် caramel ကြက်သွန်ဌာပနာမု အဆိုပါ Rosh Hashanah menu ကိုမှဒီသင်္ကေတကိုထည့်သွင်းဖို့အားလုံးအရသာနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။
10 09
ဘူးသီး
ဆောင်းရာသီ squash ။ Image ကိုရင်းမြစ် / Getty Images သခွားသီးအဘို့ဟေဗြဲစကားလုံး k'ra အသံထွက်ဟီးဘရူး homonyms နှင့်ဆက်စပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းစကားလုံးအခြား "rip, ရန်" ကိုဆိုလိုသည် "ကြေညာဖို့။ " ကျနော်တို့ဘုရားသခင်ကျွန်ုပ်တို့ကိုဆန့်ကျင်မည်သည့်မကောင်းသောအမိန့်တော်ကိုတက် rip နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏တန်ရာရှေ့တော်၌ထုတ်ပြန်ကြေညာခံရကြောင်းကိုမေးကြည့်ပါ။
ကျဆုံးခြင်းသူတို့အထွတ်အထိပ်ရာသီ၌ရှိကြ၏အဖြစ်ဘူးသီးအစေခံရန်စုံလင်သောအချိန်ဖြစ်ပါသည်။ အတူဘောဇဉ် Start အဘိဓါန် Moroccan ရွှေဖရုံသီးနှင့်ကုလားပဲဟင်းချို ။ တစ်ခုခုနှင့်အတူပြီးအောင် phyllo မုန့်စိမ်းနှင့်အတူဂရိဖရုံသီးပိုင်: Kolokythopita ။
10 10
ရက်စွဲများ
ရက်စွဲများ။ ©-Miri Rotkovitz ရက်စွဲများများအတွက်ဟီဘရူးစကားလုံး, t'marim, "အဆုံး" ဟူသောစကားလုံး Tam, evokes နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ရန်သူများကိုလက်စသတ်လိမ့်မည်ဟုမြော်လင့်သည်။ တစ်ဦးထက်ပိုသောအပြုသဘောဆောင်သည့်မှတ်ချက်တွင်, ရက်စွဲများ, သလဲသီးကဲ့သို့ဣသရေလအမျိုး၏ခုနစ်မျိုးစိတ်များ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။ ရှေးဟောင်းသုတေသနအထောက်အထားများကိုယခုပျားမွေးမြူရေးရှေးခေတ်ဣသရေလအမျိုး၌ကျင့်သုံးခဲ့ကွောငျးဖျောပွထားသစဉ်နှင့်အညီ, ကယေဘုယျအားဖြင့်ဣသရေလအမျိုးသားရာကျမ်းနေ့စွဲပျားရည်ကိုရည်ညွှန်းတာဖြစ်ပါတယ် "နို့နှင့်ပျားရည်စီးသောပြည်," ဟုခေါ်သည့်အခါသဘောတူသည်။
ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်သကြားလုံးရန်သင့်ဧည့်သည်များပြုမူဆက်ဆံ ကုန်ကြမ်းနေ့စွဲ cookies များကို , cho colate-hazelnuts ရက်စွဲများ (pareve) ကျပ် နှင့် carob နေ့စွဲဘား (pareve) ။