Bajrey Ki Roti Millet Flatbread

ပြောင်းဆန်ကအခမဲ့ gluten ကြောင့် ပို. ပို. လူကြိုက်များဖြစ်လာပြီဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်အရသာရှိတဲ့မုန့်ဇာစ်မြစ်အတွက် Rajasthani ဖြစ်ပါတယ်နီးပါးမည်သည့်သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ် Non-သက်သတ်လွတ်ဟင်းနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ကဟင်းရည် '' တက် mopping '' အဘို့စုံလင်သောကြောင့်ဟင်းနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းသောအပါ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ခွက် bajra Atta (ပြောင်းဆန်မုန့်ညက်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 ခွက်ကို ghee

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါ bajra Atta / ပြောင်းဆန်မုန့်ညက်နှင့်ဆားတစ်ဦးကြီးများ, နက်ရှိုင်းရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။ ဗဟိုအတွက်ကောင်းစွာလုပ်ပါ။
2. ဒီရေတွင်းထဲသို့ရေကိုတစ်ဦးအလွန်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသွန်းလောင်းနှင့်အတူ bajra Atta / ပြောင်းဆန်မုန့်ညက်ရောနှောနေခြင်းမှစတင်။ အတူတူလာရန်မုန့်ညက်နှင့်ရေစတင်မှီတိုင်အောင်ဖော်စပ်ထားပါ။ သင်ပြုလျှင်သင်၏အမုန့်စိမ်းစေးကပ်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အဖြစ်လွန်းရေ add ဘူး! မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွလာစေရန်လိုအပ်သည်အဖြစ်တစ်ကြိမ်အနည်းငယ်သာထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကအလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းဒါလိုအပ်မှသာအဖြစ်ရေ add လုပ်ရည်မှန်းထားပါသည်။ မုန့်ညက်နှင့်ရေကောင်းစွာရောနှောလျက်ရှိသည်ပြီးတာနဲ့သင်ကချောမွေ့, အလတ်စား-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကမုန့်စိမ်းများမကုန်မှီတိုင်အောင်အသော့ပွငျနှင့်ဆက်လက်စတင်ပါ။ မုန့်စိမ်းပြုတဲ့အခါ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။

1. အခုတော့တစ်ဦးအလတ်စားလျှံအပေါ်တစ်ဦး griddle အပူ။
2. အဆိုပါ griddle အပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, တန်းတူအရွယ်နှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းကိုဝေ - သင့်အကြောင်း 7-8 ဒီစာရွက်အဘို့အရသင့်ပါတယ် - ချောမွေ့ဘောလုံးသို့, သင့်လက်ဝါးအကြားသူတို့ကိုလှိမ့်။
3. ပေါ့ပေါ့တန်တန်အချို့ bajra Atta / ပြောင်းဆန်မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ဦးကိုလှိမ့မျက်နှာပြင်သို့မဟုတ်ဘုတ်အဖွဲ့မုန့်ညက်။ တဦးတည်းဘောလုံးကို ယူ. ပြားချပ်ချပ်ကကိုနှိပ်ပါ။ အခုတော့တစ်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့ ကိုလှိမ့ pin ကို အချင်းများနှင့်အထူအတွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 6-8 မီလီမီတာတွင် "တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်သို့အကြောင်းကို 6 ကဒီဘောလုံးကိုထွက်လှိမ့်ရန်။ ပြီးဆုံးသောအခါတက်ကိုလှိမ့်ဘုတ်ကနေဒီစက်ဝိုင်းကောက်နှင့်ပေါ်သို့တင်ထား၏ ပူ griddle ။
4. မကြာခင်မှာပဲသင်သည်အလွန်သေးငယ်သောပူဖောင်းအတွက် Roti ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာမြင့်တက်မြင်လိမ့်မည်။ ဒါကပထမဦးဆုံးလှန်လုပ်ဖို့အချိန်ဖြစ်ပါသည် - တစ် spatula အတူ Roti ကျော်လှည့်။ အဖြစ်မကြာမီပထမဦးဆုံးလှန်ပြုသောအမှုအတိုင်း, တစ်နည်းနည်း drizzle ghee အထက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်အပေါငျးတို့ Roti ကျော်ကောင်းစွာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ စက္ကန့် 30 နှင့်နောက်တဖန် Flip မိုးဖွဲရေနံ လည်းဒီမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ။ နှစ်ဖက်စလုံးကအနည်းငယ် crispy နဲ့အခါအဆိုပါ Bajra Roti ပြု ရွှေအညိုရောင် ။ အားလုံးတက်အသုံးပြုကြသည်မရောက်မှီတိုင်အောင်, မုန့်စိမ်းတစျခုစီဘောလုံးကိုနှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။
5. သင့်ရဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ပန်းကန်နှင့်အတူပူများအတွင်းပို့ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!