Christopsomo: ဂရိခရစ္စမတ်ပေါင်မုန်

ဂရိ: Χριστόψωμο, hree-STOHP-ကုန်မာဆိုင်ပိုင်ရှင် Soh-MOH အသံထှကျ

Christopsomo, ဒါမှမဟုတ်ခရစ်တော်ရဲ့ပေါင်မုန့်, များစွာသောအတွက်သန့်ရှင်းသောအစဉ်အလာစဉ်းစားသည် ဂရိသြသဒေါက်နေအိမ်များ နှင့်ဖန်ဆင်းသောအရာနှင့်အတူစောင့်ရှောက်မှုလာနှစ်တွင်အိမ်၏သုခချမ်းသာစေရန်ဟုဆိုသည်။ စင်နှင့်စျေးအကြီးဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသာအသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါပေါင်မုန့်ကိုမကြာခဏမိသားစုရဲ့ဘဝ (လှေ, အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်, etc) ၏ကိုယ်စားသို့ဖွဲ့စည်းခဲ့မုန့်စိမ်းတဖဲ့နှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။ တစ်ဦးအလှဆင်မုန့်အဘို့ရိုးရှင်းသောမုနျ့ငါးလုံးနှင့်လမ်းညွန်ကိုအောက်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် 8 ခွက်
• ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး 1 1/2 ဇွန်း
• ရေ 1 ခွက် (နွေး, 105 က F / 40 ကို C)
• ၏ 1 ခွက်
• အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (နွေး)
• သံလွင်ဆီ၏ 1/2 ခွက်ကို
• လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ 1/4 ခွက်ကို
• ၏ 1/4 ခွက်ကို
• ဘရန်ဒီ
• 2 လိမ္မော်သီး (zested)
• သကြား 1 ခွက်
• စပျစ်သီးပျဉ် 1 1/2 ခွက်
• 1 1/2 ခွက်၏
• walnuts (ကြမ်းကုန်တယ်)
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး၏ 1/3 ခွက်ကို
• anise အမြိုးအနှယျ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, ဒါမှမဟုတ်ပြီးလျှင်သွားဖုံး mastic ၏ 1 ဇွန်း) ၏ 1 ဇွန်း
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့ (မြေပြင်)
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• nutmeg (မြေပြင်)
• အဆိုပါ Topping များအတွက်:
• နို့၏ 1 မှ 2 ဇွန်း
• 2 မြေတပြင်လုံး walnuts (ခွံအတွက်)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ဖျက်သိမ်းနှင့် 10 မိနစ်ဘေးဖယ်ထားတိုင်အောင်သှတိုင်အောင်, နှိုးဆော်, နွေးရေ 1/2 ခွက်နှင့်မုန့်ညက် 2 ဇွန်းနှင့်အတူတဆေးကိုရောမွှေပါ။
2. ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက် 2/3 နှင့်အတူဆားရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်ညက်၏ဗဟိုအတွက်ကောင်းစွာ Make နှင့်တဆေးကိုအရောအနှော, ကျန်ရှိနေသေးသောနွေးရေ, နှင့်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။ တစ်ဦးပျော့မုန့်စိမ်းပုံစံများသည်အထိမွှေနွမ်းစက္ကူနှင့်တစ်ဦး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆသည်အထိ 1 1/2 2 နာရီကြာမြင့်တက်ဘေးဖယ်ထား။

1. မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့်မည်သည့်လေထုအိတ်ကပ်သွားပြီဖြစ်ကြောင်းသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အသော့ပွငျ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆီ, လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, ဘရန်ဒီနှင့်ခြစ်လိမ္မော်ခွံထည့်ပါ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, Blending အထိသကြား, စပျစ်သီးပျဉ်, walnuts, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, သွားဖုံး mastic သို့မဟုတ် anise, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့နှင့် nutmeg ရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းမှထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ပြီးကပ်မထားဘူးသည်အထိကောင်းစွာပွား (10 မိနစ်), အဖုံးများနှင့် 1/2 နာရီများအတွက်ထခွင့်ပြုပါ။
4. တစ်ဦးပေါ့ပေါ့ buttered မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးတွင်, အချင်းနှစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားမုနျ့ငါးလုံးခန့် 8 လက်မထဲသို့မုန့်ပုံဖော်။ သွေ့ခြောက်သောအထည်နှင့်အုပ်စိုး damp အထည်နှင့်အတူအဖုံးဖုံးနှင့်အရွယ်အစားနှစ်ဆတိုင်အောင်, နောက်တဖန်မထဖို့နွေးအရပျ၌ထားပါ။
5. တစ်မုန့်ညက်ဓါးအသုံးပြုခြင်း, မုနျ့ထိပ်သို့လက်ဝါးကပ်တိုင်ဂိုးသွင်းနှင့်ဗဟိုမှာတဦးတည်းတပြင်လုံးကို, unshelled walnut ထားပါ။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူနို့နှင့်ကြဲဖြန့်နှင့်အတူမုန့်တိုက်။
6. မီးဖို၏အောက်ခြေ၌ရေအနည်းဆုံး 1 လက်မနှင့်အတူဒယ်အိုးထားပါနဲ့ 450 'F (230, C) မှ preheat ။ ထို့နောက်ရေဖြင့်ဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှား 390 'F (200, C) မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြား 25-30 မိနစ်ဖုတ်, 15 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ရှိသောမုန့်ချထားပါ။
7. , မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်ရေနှင့်ပေါ့ပေါ့ဖြီးနှင့်ထိန်သိမ်းအပေါ်အအေး။

အဘိတ်အစွန်အဖျား: အ anise အမျိုးအနွယ်ကိုချေမှုန်းဖို့မော်တာများနှင့် pestle ကိုသုံးပါ။

သင့်ရဲ့ခရစ္စမတ်ပေါင်မုန် (ဓါတ်ပုံ) ကိုအလှဆင်: ခြေလှမ်း 6 မှာအသီးအသီးမုန့်ထဲကနေမုန့်စိမ်းတစ်လက်သီးဆွဲထုတ်။ Pat ပြန်ထမြောက်ဖို့ပုံသဏ္ဍာန်သို့မုန့်စိမ်း။ ထမြောက်တော်မူသောအခါ, ဒီဇိုင်းများကိုဖန်တီးရန်မုန့်စိမ်းရဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကိုအသုံးပြုဖို့: တစ်လက်ဝါးကပ်တိုင်၏ပုံသဏ္ဍာန်မှာထိပ်တန်းသို့ဖိတပြင်လုံးကို walnuts န်းကျင် strips တွေကွိုင်သို့သူတို့ကိုငါထွက်လှိမ့်, ဒါမှမဟုတ်မုနျ့ထိပ်ပေါ်တွင်သင်၏ရွေးချယ်မှုနှင့်နေရာများ၏ပုံသဏ္ဍာန်သို့သူတို့ကိုငါလုပ် ။

စာရွက်နှင့်အတူ Continue ။ တောက်ပ glaze ရဖို့အစားနို့၏ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူတိုက်။