Crispy ခေါကျဆှဲနှင့်အတူသရက်သီးကြက်သားဆလတ်ထုပ်ပိုးပြီး

ဆလတ်ကိစ္စ္စအဘို့ဤထိုင်းစာရွက်ဆလတ်ရွက်၌ထရစ်ပတ်နေတဲ့သရက်သီးကြက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်တပ်ဆင်ထားခြင်းနှင့် crispy ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူပဲရှိတယ်။ crispy ခေါက်ဆွဲရိုးရာနန်းတော်ပုံစံထိုင်းချက်ပြုတ်တဲ့အင်္ဂါရပ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ကဒီပန်းကန်အပို-အထူးပါစေ။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့သရက်သီးကိုသုံးပါနှင့်အဓိကသင်တန်းတစ်ခုခုအဖြစ်သို့မဟုတ်တစ်ဦး appetizer သို့မဟုတ်ပါတီအစားအစာအဖြစ်ဤဆလတ်ထုပ်ပိုးပြီးပန်းကန်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကလတ်ဆတ်ဖြစ်ကြပြီး crispiest ဆလတ်ဖြစ်နိုင်သောထုပ်နိုင်အောင်, သင့်မိသားစု, သူငယ်ချင်းများအတူတူသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ထားရှိသည်။ ပါတီများအတွက်ပျော်စရာပန်းကန်စေသည်!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 အထုပ် (6-7 အောင်စ။ ) ကြာဆံဆန်ခေါက်ဆွဲ
• မှုအတွက် 1 ခွက်ကိုဆီ
• နက်ရှိုင်းသော-ကြော် (ထိုကဲ့သို့သော canola ကဲ့သို့)
• 2 အကြီးအကဲများရေခဲတောင်များသို့မဟုတ်အခြား "ဦးခေါင်း" ဆလတ်
• (strips တွေသို့မဟုတ်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 2 boneless ကြက်သားရင်ပုံ
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ (သို့မဟုတ်အဖြူချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကို)
• 1 Tsp ။ 2 tbsp အတွက်ဖျက်သိမ်း cornstarch ။
• ပဲငံပြာရည်
• (1 လက်မအရွယ်အရှည်သို့ကုန်တယ်) 1-2 ခွက်ဆီးနှင်းပဲ
• thawed 1 လတ်ဆတ်တဲ့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်သရက်သီး, (ညွှန်ကြားချက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော link ကိုကြည့်ပါ), ဒါမှမဟုတ် 1 1/2 ခွက်အေးစက်နေတဲ့သရက်သီး,
• 1 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အန်စာတုံး
• နှိုးဆော်-Fry Sauce:
• 2 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည် (တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအရပ်ရှည်ရှည်ပုလင်းထဲမှာရရှိနိုင်ပါ)
• 1 tbsp ။ ရှလကာရည်
• 2 Tsp ။ သကြား
• 1 1/2 tbsp ။
• ကမာဆော့စ်
• optional: 1-3 Tsp ။
• ငရုတ်သီးဆော့စ် (သင်ပန်းကန်ချင်ပါတယ်ဘယ်လိုစပ်ပေါ် မူတည်. )
• အမှုဆောင်များအတွက်:
• optional: 1/2 ခွက်ကို
• hoisin ငံပြာရည် တစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ် *
• * အများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အာရှအပိုင်းအတွက်သာရရှိနိုင်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

: ဝယ်ဖို့ဖြတ်လတ်ဆတ်တဲ့သရက်သီးပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့သတင်းအချက်အလက်အဘို့အကြှနျုပျ၏တွေ့မြင် အားလုံး Mango အကြောင်း။

1. အဆိုပါ crispy ခေါက်ဆွဲစေရန်, တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့အနည်းဆုံး 1 ခွက်ကို canola (သို့မဟုတ်အခြားအနိမ့်မီးခိုးရေနံ) လောင်း။ (ငါဖုန်းခေါ်ဆိုမှုအပေါ် # 6 စုံလင်သည်ကိုရှာဖွေရန်) အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားကျော်ကအနည်းဆုံး 5 မိနစ်အဘို့အဆီကိုနွေး။
2. အဆိုပါရေနံ crispy ခေါက်ဆွဲအောင်ပူဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ သငျသညျပူဖောင်းဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေမြင့်တက်လာကိုမြင်သောအခါအနည်းငယ်ခေါက်ဆွဲ strands အတွက်နှစ်စမ်းပါ။ သူတို့ sizzle နှင့်ချဲ့ထွင်ရန်စတင်လျှင်, ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဘာမျှမဖြစ်ပျက်ခဲ့လျှင်, သင့်ရေနံသေးအလုံအလောက်ပူမဟုတ်ပါဘူး။

1. ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, (ငါပထမဦးဆုံးသေးငယ်တဲ့ကဏ္ဍများသို့ခေါက်ဆွဲဖြတ်ဖို့ကတ်ကြေးကိုအသုံးပြုဖို့) တစ်ကြိမ်ခေါက်ဆွဲ၏သေးငယ်တဲ့လက်ဆွန်းအတွက် drop ။
2. ခေါက်ဆွဲချက်ချင်းနီးပါးတက်လှားသငျ့သညျ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ၏နှစ်ဖက်စလုံးကချက်ပြုတ်နှင့်လှားဒါမှမီးညှပ်အသုံးပြုခြင်း, သူတို့ကိုလှည့်။ ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာခေါက်ဆွဲကအရမ်းအဖြူနှင့်ကျယ်ပြန် turn - ရွှေအညိုရောင်လည်းအဆင်ပြေ, ဒါပေမဲ့ရှည်လျားလွန်းရေနံအတွက်ခေါက်ဆွဲမချန်မထားကြဘူး, ဒါမှမဟုတ်သူတို့မီးရှို့မည်။
3. သင်ပန်းကန်၏ကျန်များကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်ခေါက်ဆွဲစုပ်စက္ကူတစ်ခုသို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါပေါ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုရန်။ မှတ်ချက်: - ကလေးတွေသူတို့အပျေါမှာသရေစာမှကိုခစျြ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကတခြားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများများအတွက် topping အဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်စားကြွင်းစားကျန် crispy ခေါက်ဆွဲပလပ်စတစ်အိတ်များတွင်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
4. ဖျက်သိမ်းသည်အထိပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူခွက်ထဲမှာ cornstarch ရောမွှေပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သားချထားပါနှင့်ဤအရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်း။ ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
5. အတူတူနဲ့ဘေးဖယ်ထားအပေါငျးတို့သလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
6. 1-2 tbsp ဇွန်း။ သင်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲသို့ crispy ခေါက်ဆွဲအတှကျအသုံးပွုဆီ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်, နှိုးဆော်-ကြော်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူခေတ္တ (30 စက္ကန့်), ထို့နောက် (အတူတကွပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှောနှင့်အတူ) ကြက်သားပေါင်းထည့်ပေါင်းစပျစ်ရည် 1/4 ခွက်ကို။
7. နှိုးဆော်-ကြော်ကြက်သား 3-5 မိနစ်, ချက်ပြုတ်မှီ, အလုပ် / ဒယ်အိုးလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်လာအခါတိုင်းထက်ပိုသောစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်း။
8. အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပေါင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန် (နှင်းကျပဲစေ့တွေဟာသရက်သီးနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း) ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (2 ပိုပြီးမိနစ်) ပျော့ပျောင်းကြတဲ့အထိပါပဲ။
9. အပူကနေလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဖယ်ရှားပါ။ (ကျနော်များသောအားဖြင့်အခြား tbsp ထည့်ပါ။ ) လုံလောက်အောင်ငန်ကိုပိုမိုငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း, ဆား, သကြားနှင့်အမွှေးအကြိုင်အဘို့စမ်းသပ်-မြည်းစမ်းလျှင်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါ့အပြင်အခြား Tsp ထည့်ပါ။ သကြားလည်းအချဉ်ပါလျှင် (ဤသည်သင်၏သရက်သီး၏ချိုပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်) ။ သင်က spicier ချင်တယ်ဆိုရင်ပိုပြီးငရုတ်သီးဆော့စ်ထည့်ပါ။

1. သငျသညျစားရန်အဆင်သင့်ပါပဲသည်အထိနွေးစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
2. အခုတော့ညင်ညင်သာသာ (ငါ) ဒီများသောအားဖြင့်ပိုကောင်းတဲ့အလုပ်ဖြစ်တယ်ကိုရှာဖွေမဟုတ်ဘဲအဓိက-အဆုံးထက်အရွက်-အဆုံးနဲ့စတင်ပြီး, အရွက်ဆိတ်ကွယ်ရာဆွဲ။ (ဒီပိုမိုလွယ်ကူအရွက်ကိုဖယ်ရှားစေမည်င်း၏အမာခံထွက်ဖြတ်တောက်အားဖြင့်ဆလတ်ပြင်ဆင်ပါ။
3. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်အတူတူပြန်အရွက်ပုံနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ထားကြ၏။ (က casserole ပန်းကန်ကဲ့သို့) တစ်မိုးကွန်တိန်နာအတွင်းလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ထားပါနှင့်လည်းစားပွဲပေါ်ထားကြ၏။ အကျပ်အတည်းခေါက်ဆွဲတစ်ခုရက်ရက်ရောရောပန်းကန်ပေါင်း (တပ်မက်လိုချင်သောအလျှင်) နှစ်များအတွက် hoisin ငံပြာရည်တစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။
4. သင့်မိသားစုသို့မဟုတ်မိတ်ဆွေများကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ကိစ္စ္စအတူတူထားရှိသည်။ တစ်ဆလတ်ရွက်နှင့်အတူစတင်ပါ။ အနည်းငယ် tbsp ထည့်ပါ။ အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်၏, ထို့နောက် crispy ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူထိပ်ဆုံး။ ထခြုံစား! ဆန္ဒရှိလျှင်, hoisin ငံပြာရည်၌သင်တို့၏ထုပ်ပိုးပြီးနှစ်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းဘက်ခြမ်းမှာအပိုငရုတ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူဤပန်းကန်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ပျော်မွေ့!