ကြာပွတ် Cream

MMM, ကြာပွတ်မုန့် ... ဒါဟာ "ထိပ်ပေါ်မှာချယ်ရီ" ဟုအဆိုပါပုံကဲ့သို့ဂုဏျမကျမည်အကြောင်းဒါပေမယ့်ဆက်ဆက်ကိတ်မုန့်, ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်နှင့်အခြားရယူထားသောရန်ဆယ်စုနှစ်များအပြင်စေသည်။ ကြာပွတ်ကိုအသုံးပြုဖို့ဘယ်လို toppings နှင့်ထို့ထက် ပို. ကနေခွဲခြားဘာကြောင့်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုကြောင့်ကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့အဘယျသို့အပါအဝင်ဒီချိုမြိန်, fluffy condiments အကြောင်းအားလုံးလေ့လာပါ။

ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်နှင်တံ Cream, ဘာလဲ,

ကြာပွတ်မုန့်ကအလင်းနှင့် fluffy အထိရိုက်နှက်ခဲ့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာ (အလွယ်ကူဆုံးထံမှအခက်ခဲဆုံးနိုင်ရန်အတွက်) တစ်ဦးရောနှောတစ်ဦး whisk သို့မဟုတ်တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူရိုက်နှက်နိုင်ပါသည်။ ကြာပွတ်မုန့်ကိုမကြာခဏဒူဖြစ်ပါတယ် (အများအားဖြင့်မုန့်အတွက်အလွယ်တကူပျော်ပြီး grainy texture စွန့်ခွာမ confectioner ရဲ့သကြား, နှင့်အတူ) နှင့်ကတစ်ခါတစ်ရံ vanilla နှင့်အတူအနံ့သည်။ vanilla နှင့်အတူအနံ့ခဲ့ကြာပွတ်မုန့်ကိုမကြာခဏ Chantilly မုန့်သို့မဟုတ်crème Chantilly ဟုခေါ်သည်။ ထိုသို့သောကိတ်မုန့်များအတွက် Frost "cookie ကိုအသားညှပ်ပေါင်" နှင့် scones သို့မဟုတ်ပူချောကလက်နှင့်အခြားချိုမြိန်အချိုရည်တစ် topping များအတွက်ပျံ့နှံ့အဖြစ်အစားအစာများနှင့်အချိုရည်၏ကျယ်ပြန့မှအရသာအများကြီးဖြည့်စွက်စေတဲ့အလွန်ကြွယ်ဝသော, foamy နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

အရာအားလုံးထက်ထက်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပို, အဘယ်အရာကိုနှင်တံမုန့်ထူးခြားတဲ့စေသည်ယင်း၏ texture ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအများအပြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများထက်ပိုမိုမြင့်မားဖြစ်ကြောင်းပျော့ပျောင်းသောအလင်းထိပ်ဖြစ်ပေါ်လာသော။ ကပိုမိုမြင့်မား butterfat အကြောင်းအရာ (အနည်းဆုံး 30 ရာခိုင်နှုန်း) ရှိပြီးအရာမိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်ထားလို့ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျမိုးသည်းထန်စွာမုန့်ရိုက်တဲ့အခါသင်လေထုအရည်နှင့် (မြင့်အဆီအကြောင်းအရာကျေးဇူးတင်စကား) ပူဖောင်းပုံစံများကိုတစ်တည်ငြိမ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့အတင်းအဓမ္မဖြစ်ပါတယ်, ကြည့်ရှုပါ။

ဒါဟာအရောအနှောတစ်လျှောက်လုံးအတွက်မုန့်ပုံစံများအတွက်အဆီအနည်းငယ်သာလေထုအိတ်ကပ်ကြောင်းအခြေခံအားဖြင့်ဖွင့်, နှင့်၎င်း၏ heft သူတို့နှင့်အတူတည်ငြိမ်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်။ တစ်ခုချင်းစီကိုလေကြောင်းအိတ်ကပ်ထဲတွင်ပျော်ဝင်ပရိုတိန်းနှင့်အခြားတ္ထုများနှင့်အတူရေပါးလွှာရုပ်ရှင်အားဖြင့်ဝန်းရံထားသည်။ စုစုပေါင်းကြာပွတ်မုန့်ရဲ့အသံအတိုးအကျယ်အားလုံးဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့အများအပြား, သေးငယ်သောလေကြောင်းပူဖောင်း, အဲဒါကိုစေရန်အသုံးပြုသောမုန့်၏နှစ်ဆဖြစ်ပါသည်။

ပါးလွှာခြင်းနှင့်ကြဲကြဲ, ဒါမှမဟုတ်မတည်မငြိမ်ဖြစ် (ထိုကဲ့သို့သောအနိမ့်အဆီမုန့်ကဲ့သို့) တစ်ဦးအနိမ့်အဆီထုတ်ကုန်ပစ္စည်းရလဒ်အစားအသောက် (သို့မဟုတ်ပိုမိုမှန်ကန်စွာ, သောက်စရာ) ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်အသုံးပြုခြင်း။ ဥပမာအားဖြင့်, ကြာပွတ်သည့်အခါတစျခုလုံးကိုနို့မြှုပ်ဖန်တီးနိုင်သလား, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့အဆီ content တွေကိုသိပ်နိမ့်သောကြောင့်ထိုသို့နေသမျှကာလပတ်လုံးတက်ကိုင်သို့မဟုတ်ထိပ်၏အဖြစ်အားကြီးသောဖွဲ့စည်းမထားဘူး။

စည်သွတ်နှင်တံ Cream

စည်သွတ်နှင်တံမုန့် (သို့မဟုတ်ဖိအားပေးထားတဲ့သံဗူးအတွက်ကြာပွတ်လိမ်းဆေး) ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး propellant အဖြစ်နိုက်ထရပ်အောက်ဆိုဒ်နှင့်အတူထုပ်ပိုးနေကြသည်။ ထိုသို့လုပ်နိုင်တဲ့ထဲကလာအတိုင်းနိုက်ထရပ်အောက်ဆိုဒ်အမှန်တကယ်မုန့် '' whips '' ဒါကြောင့်ပွဲချင်းပြီးလတ်ဆတ်တဲ့နှင်တံမုန့်စေသည်။ ဒါဟာ rancid င်မဟုတ်လျှင်, (၎င်း၏စံချိန်စံညွှန်း, က - (သင်ပကတိလုပ်နိုင်တဲ့လှုပ်က '' အောင် '' ဖို့ nozzle အပေါ်တစ်ဦး button ကိုတွန်းသင်ပင်ကခေါ်နိုင်ပါတယ်လျှင်) ကြာပွတ်မုန့်စည်သွတ်အခြားအားသာချက်များ '' ပြင်ဆင်မှု '' ၎င်း၏လွယ်ကူခြင်းတို့ပါဝင်သည် နေ့စဉ်အချိန်) နှင့်၎င်း၏ frothiness (ကအများဆုံးအိမ်လုပ်ကြာပွတ်မုန့်ထက် foamier င်နှင့်အချို့ဆိုသညျကား, ချမ်းသာ) တော်တော်များများအတိအကျတူညီမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။

သို့သော်ကြာပွတ်မုန့်စည်သွတ်အချို့ကွဲပြား, အားနည်းချက်တွေလည်းရှိပါတယ်:

• ကြာပွတ်မုန့်ကလတ်ဆတ်တဲ့မုန့်နှင့်အတူလုပ်သောအခါ၎င်း၏အလွန်အကောင်းဆုံးမှာဖြစ်ပြီး, မုန့်အတွက်ပိုလတ်ဆတ်, ပိုကောင်းကအရသာရှိတယ်။ တစ်လုပ်နိုင်တဲ့အတွက်ကြောင့်ဝယ်ယူပါကလျော့နည်းဖွယ်ရှိအဲဒါကိုကြောက်မက်ဘွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုလတ်ဆတ်နှင့်အရှင်လျော့နည်းဖွယ်ရှိလိမ့်မည်ဟုစေသည်။

• ဒါကြောင့်အိမ်လုပ်ကြာပွတ်မုန့်အဖြစ်ကသဘာဝအတိုင်းမဟုတ်ဘူးဒါကြောင့်စည်သွတ်နှင်တံမုန့်ကိုမကြာခဏထိုကဲ့သို့သောကြာရှည်ခံ, အတုအရသာ, နှင့်တည်ငြိမ်ရေးအဖြစ်ကဆက်ပြောသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ပါဝင်သည်။ ဒါဟာအကြီးအကျယ်တည်ငြိမ်နှင့်အလွန်လတ်ဆတ်မရလျှင်ပိုဆိုးသေး, တကလည်ချောင်းနာ, သတ္တုအရသာရှိနိုင်ပါသည်။
• တစ်လုပ်နိုင်တဲ့အတွက်ကြာပွတ်မုန့် (ကအများဆုံးအကောင့်များကအဖြစ်မကောင်းမသင့်ဖြစ်၏သော်လည်း!) မကြာခဏ '' အစစ်အမှန်အရာ '' ထက်ပိုစျေးကြီးသည်။
• ကဖိအားပေးထားတဲ့ဓါတ်ငွေ့ထက်ပိုမိုအားကောင်းကြာပွတ်အရေးယူမှုနှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်ကတည်းကသင်တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားရန်လိုခငျြလြှငျ, နောက်ဆုံးတော့, အဲဒါကိုတော်တော်လေးသိပ်မဖြစ်နိုင်ပါဘူးသုံးစွဲဖို့အောင်, 'အပြားသွားပါ' နှင့်အများကြီးပိုမြန်အစစ်အမှန်ကြာပွတ်မုန့်ထက်နောက်ကျောအရည်ထဲသို့ပျော်လေ့ရှိတယ် ကြိုတင်မဲအတွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ကြောက်မက်ဘွယ်သောကိုကြည့်မစားကြွင်းစားကျန်ကိုစားကြလော့။

သငျသညျမွငျနိုငျအတိုင်း, အိမ်လုပ်နှင်တံမုန့်ကယ့်ကိုပိုကောင်းပါ! သင်အမှန်တကယ်တစ်လုပ်နိုင်တဲ့များ၏အဆင်ပြေချင်တယ်ဆိုရင်, သင် button ကို၏ (ကလုပ်နိုင်တဲ့၏တုန်လှုပ်နှင့်) စာနယ်ဇင်းမှာကြာပွတ်မုန့်လုပ်ပေးနိုင်ပါတယ်ကြောင်းပြန်သုံးနိုင်သောသေတ္တာကလေးမဝယ်နိုင်ဘူး။

(ပုံမှန်စည်သွတ်နှင်တံကိုသင်ပါဝင်ပစ္စည်းများထိန်းချုပ်နိုင်သည်မုန့်, သူတို့ရဲ့အရည်အသွေးကိုအဆင့်, သူတို့၏ပမာဏနှင့်အတူမတူဘဲပိုပြီးအရေးကြီးတာကငါတဦးတည်းပိုင်ဆိုင်ခြင်းနှင့်သင်ခန့်မှန်းစေခြင်းငှါ, ထက်ပိုမိုအသုံးဝင်ပါတယ်။ သင်ဟာအမြှုပ်များနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုးတို့ကိုဖြစ်စေအသုံးပြုနိုင်သည်။ ထိုအ သငျသညျလုပ်သည့်အခါမုန့်ကိုဤနည်းကြာပွတ်။ သငျသညျကိုအောက်တွင်မြင်ရပါလိမ့်မယ်ကဲ့သို့) သို့ရာတွင်ထိုသို့) (အိမ်လုပ်ကြာပွတ်မုန့်လုပ်တကယ်ခက်ခဲမဟုတ်ပါဘူး။

နှင်တံ Topping vs. ကြာပွတ် Cream

အခုဆိုရင်သင်တို့ရှိသမျှစည်သွတ်ကြာပွတ်မုန့်အကြောင်းကိုသိသောကျွန်မဖြစ်ကောင်း '' topping ကြာပွတ် '' ၏ညံ့လို့သင်စည်းရုံးသိမ်းသွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး ... ဒါပေမယ့်သင်အနည်းငယ်ထိတ်လန့်ဖြစ်ခြင်းများကဲ့သို့ခံစားမိလျှင်မူကား, အပေါ်ကိုဖတ်ရှု!

တခါတရံမှာလူတွေဟာဒါခေါ်နှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်ရှုပ်ထွေး "ကြာပွတ် toppings ။ " ဒီထုတ်ကုန်များသောအားဖြင့်ကြီးမားသော, ပလပ်စတစ် tubs အတွက်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းများတွင်ရောင်းချကြသည်။ ကြာပွတ်မုန့်များသောအားဖြင့်သာမိုးသည်းထန်စွာမုန့်, သကြားနှင့် (အရသာအတွက်) (Optional) vanilla နှင့်အတူဖန်ဆင်းထားသည်သွားရမည် gelatin ဃမှာအတူချက်ပြုတ်ဘယ်တော့မှ; (က stabilizer ကဲ့သို့), ကြာပွတ် toppings မကြာခဏအချို့ကိုသင်မျိုး (များသောအားဖြင့်စက်ဆုတ်ဘွယ်ဖြစ်သောပစ္စည်းပစ္စယများ၏မုန့်အစားထိုးဆံ့ နေအိမ်), ကိုမှန်ကန်နှင်တံမုန့် (သို့မဟုတ်ပိုဆိုးသေး, ဓာတု-y ကိုသကြားအစားထိုး) နှင့်ကဆက်ပြောသည်အရသာ (မကြာခဏအတု) နှင့်တည်ငြိမ်မှု (လည်းမကြာခဏအတု) ၏စာရေးထက်ပိုပြီးသကြား။

ကြာပွတ် toppings ယေဘုယျအားဖြင့်အဖြစ်ဝေးလျော့နည်းအရသာနှင့်ပိုပြီးစျေးကြီးကိုမှန်ကန်အိမ်လုပ်နှင်တံမုန့်ထက်မှတ်နေကြသည်။ သင်တို့ရှေ့မှသင့်ကိုယ်ပိုင်ကြာပွတ်မုန့်လုပ်ဖူးဘူးလျှင်တင်ရန်, ငါသည်မြင့်မားပါကကြိုးစားနေဖို့အထူးအကြံပြုလိုတယ် - သင်သည်အစဉ်အပြန်အတုပစ္စည်းပစ္စယများ၏ tubs သို့မသွားလိမ့်မည်!

နှင်တံ Cream Make လုပ်နည်း

နှင်တံမုန့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, မိုးသည်းထန်စွာမုန့်များသောအားဖြင့်တစ်ဦး whisk, လျှပ်စစ်သို့မဟုတ်လက်ရောနှော, ဒါမှမဟုတ် (အချို့လေးနက်လက်ကောက်ဝတ်အရေးယူနှင့်အတူ) တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။ အိမ်လုပ်ကြာပွတ်မုန့်ကိုမကြာခဏသကြား, vanilla, ကော်ဖီ, ချောကလက်, လိမ္မော်ရောင်နှင့်အခြားအရသာနှင့်အတူအနံ့သည်။ ဒါဟာအစတစ် stabilizer (ပြားချပ်ချပ်သွားသို့မဟုတ်ရည်ယိုလာပြီကနေစောင့်ရှောက်ဖို့ပါဝင်နိုင်ပါသည် - ။ ဒီများသောအားဖြင့် gelatin ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်လည်းသွားဖုံး tragacanth သို့မဟုတ်ကြာပွတ်ကြက်ဥလူဖြူသုံးနိုငျ Confectioner ရဲ့ (icing) သကြားတခါတရံအရောအနှောမာကြောနိုင်ရန်အတွက်ထည့်သွင်းသည် Over-ြိမ် (ထိုနောက်ပိုင်းတွင်ပိုမို) ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ချရန်။

ကြာပွတ်မုန့် fluffy ဖြစ်လာစေရန်နှင့်ကောင်းတဲ့ထိပ်ရှိသည်ဖို့အဘို့, မုန့်ကိုအနည်းဆုံး 30 ရာခိုင်နှုန်း၏အဆီအကြောင်းအရာရှိရမည်။ (အတွင်းအထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သကဲ့သို့ "ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် Cream ကြာပွတ်နေသည်ကဘာလဲ?") ဒီကလေကောင်းလေအိတ်ကပ်ဖွဲ့စည်းခွင့်ပြုပါတယ်။ ယင်းမုန့် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့စတင်သည်အဖြစ်ပြင်ဆင်မှုစဉ်အတွင်း, သကြားနဲ့အရသာနဲ့တူပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ယင်းမုန့်လုနီးပါး volume ထဲမှာနှစ်ဆတိုးလျက်ရှိသည်သောအခါ, ရိုက်နှက်ရပ်တန့်ဖို့အချိန်; မဟုတ်ရင်, သင်ထောပတ်အောင်တက်အဆုံးသတ်မယ်! (အဘယ်သူမျှမဟာသ - ။ ကျနော်တခါဒီမတော်တဆငါအောင်ခဲ့ပါတယ်ခဲ့ဘူး matcha ။ အိုးတစ် Cuisinart ရပ်တည်ချက်ရောနှောနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့် -flavored နှင့်ရှည်လျားလွန်းအနည်းငယ်အချိန်လေးဘို့အာရုံတယ်!)

ပိုပြီးတိကျတဲ့ညွှန်ကြားချက်အဘို့, ကြာပွတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤပြည့်စုံစာရင်းကိုကြည့်ရှု

နှင်တံ Cream ၏အသုံးပြုခြင်းဘာတွေလဲ

ကြာပွတ်မုန့်သို့မဟုတ်crème Chantilly အချိုပွဲများနှင့်အချိုရည်များအတွက်ရေပန်းစား topping ဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်မုန့်လေ့တခု topping သို့မဟုတ်ပျံ့နှံ့အဖြစ်အသုံးပြုသည်ကြာပွတ်ရာအဘို့အခြို့သောအချိုပွဲနေသောခေါင်းစဉ်:

• pies (အထူးသဖြင့်ရွှေဖရုံသီး pies နဲ့ချောကလက် pies)
• ရေခဲပြင်လိမ်းဆေး (အထူးသဖြင့်ရေခဲမုန့်ဆွန်ဒါ)
• (အထူးသဖြင့်အပေါ်ပုံမှန်အစည်းအဝေးကြာပွတ်မုန့်အဖြစ်မယားစကားများနှင့်ကိတ်မုန့် Gingerbread ကိတ်မုန့်နှင့်အခြားသောကိတ်မုန့်ပေါ်မှာကြာပွတ်မုန့်နှင်းခဲ၏ပုံစံအတွက်)
• Puddings (အထူးသဖြင့်ငှက်ပျော pudding နဲ့ချောကလက် pudding)
• Mousse
• လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးများနှင့်အသီးသုပ် (အဖြစ်ဗြိတိန်ဂန္ Eaton ရှုပ်ထွေး ငါ၏အပုဂ္ဂိုလ်ရေးအကြိုက်ဆုံး၏ --one ကြာပွတ်မုန့်ကိုအသုံးပြု!)
• Scones

ဒီမှာကြာပွတ်မုန့်တစ် dollop နှင့်အတူအပို-ဆယ်စုနှစ်ထားကြပါတယ်တချို့အချိုရည်တွေဟာ:

• Milkshakes
• ချောကလက်အပူ
• အိတ္စပရပ္ con Panna , Caffe Latt နှင့်အခြား အိတ္စပရပ္အချိုရည်
• Iced ကော်ဖီအချိုရည်
• စပိန်ကော်ဖီလျှံ , အိုငျးရကော်ဖီနှင့်အခြားကော်ဖီကော့တေး
• ချိုင် နှင့် ညစ်ပတ်ချိုင် Latt
• ပူပြင်းတဲ့ပန်းသီး cider

ကြာပွတ် Cream အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်များအား

ကြာပွတ်မုန့်အလင်း, frothy texture တစ်ခါတစ်ရံတွင်လှည့်ကွက်ကလူကမြင့်မားတဲ့အဆီ content တွေကိုမယုံကြည်သူသို့။ သို့သော်ကြာပွတ်မုန့်မိုးသည်းထန်စွာမုန့် (ခေါ် '' ကြာပွတ်မုန့် ') ကနေလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြာပွတ်မုန့်သုံးဆယ်လေးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းအဆီအနေဖြင့်ပါရှိသည်။ (တပြင်လုံးကိုနို့မှာတွေ့ရတဲ့လေးရာခိုင်နှုန်းကအဆီကိုနှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ။ ကြီးမားသောကွာခြားချက်!)

လူအများစုဟာ, သို့သော်, ကြာပွတ်မုန့်တစ်ခုအလိုလိုကျလှနျးခွငျးကြောင်းကိုငါသိ၏။ ရလဒ်တစ်ခုသာမြင့်သောအဆီအစားအစာအဖြစ်မယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသောကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်နိုင်ပါတယ် - သူတို့ကဆက်ပြောသည်အရသာနှင့်အတူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ကြာပွတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကြိုးစားခဲ့ကြာပွတ်မုန့်လုပ်ပြီးပြီဆိုပါကဤသည်အထူးသဖြင့်စစ်မှန်တဲ့ပါ!

ဒီနေရာမှာတစ်ဦး 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာနှင့်တစ်ဇွန်းဝတ်ပြုအရွယ်အစားများအတွက်အမေရိကန်ရဲ့ရာခိုင်နှုန်းကိုနေ့စဉ်တန်ဖိုးများအပေါ်အခြေခံပြီးလွင်ပြင်နှင်တံမုန့်များ၏အာဟာရပရိုဖိုင်းကိုအပေါ်ကိုအနည်းငယ်ပိုမိုသိရှိလိုပါကင်:

• ပါဝင်ပစ္စည်းများ: Cream, မိုးသည်းထန်စွာကြာပွတ်
• (တဦးတည်းဇွန်းနှင့်ညီမျှ) 15 ဂရမ်
• 52 ကယ်လိုရီ
• 3.5 ဂရမ်အပါအဝင်, အဆီ 6 ဂရမ် (သင့်အကြံပြုနေ့စဉ်တန်ဖိုး 9 ရာခိုင်နှုန်းစုစုပေါင်း) ပြည့်နှက်အဆီ (သင့်အကြံပြုနေ့စဉ်တန်ဖိုး 17 ရာခိုင်နှုန်း), 0.2 ရာခိုင်နှုန်းကို polyunsaturated ဆီဥနှင့် 1.6 ဂရမ် monounsaturated အဆီ