gluten-အခမဲ့စတော်ဘယ်ရီ shortcake ရိုးရှင်းတဲ့ gluten-အခမဲ့ကိတ်မုန့်စာရွက်နှင့်ဖွဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းနွေရာသီ-လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်အတူယစ်မူးသည်။ ငါကိုအသုံးပြု ထူးခြှနျအညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက် ဆက်ပြောသည်အာဟာရတန်ဖိုးအဘို့ဤစာရွက်၌တည်၏။
ဒီစာရွက် gluten နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့ဒါကြောင့် GFCF အစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သောပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 ပိုင့်လတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီ
- (အရသာ) ကို 1/2 3/4 ဖို့ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 ခွက်ကိုထူးခြှနျအညိုရောင်ဆန်မုန့်ညက် (သို့မဟုတ် 1/2 ခွက်ကိုပေါင်း 1 ဇွန်းဆန်ဖြူမုန့်ညက်)
- 1/2 ခွက်ကိုအာလူးကစီဓါတ်ပါ OR cornstarch OR arrowroot ကစီဓါတ်ပါ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း gluten-အခမဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း guar သွားဖုံး (သို့မဟုတ် xanthan သွားဖုံး)
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 ခွက်ကို Spectrum All-ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက် (သို့မဟုတ်ထောပတ်)
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- 1/4 ခွက်ကိုစည်သွတ်အလင်း အုန်းသီးနို့ (သို့မဟုတ်နို့)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
- optional: 2 ခွက်က Non-နို့ထွက် gluten-အခမဲ့ topping ကြာပွတ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 350 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
- ရေချိုး, အခွံနှင့်အချပ်စတော်ဘယ်ရီ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါနှင့် 3/4 ခွက်ကိုသကြားဖို့ 1/2 add, အရသာအရသိရသည်။ ပေါင်းစပ်ဖို့မွှေပေးပါ။ shortcakes ဖုတ်နေစဉ်အဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်နဲ့ muffins ဒယ်အိုးလူးဒါမှမဟုတ်စက္ကူမယားစကားသဘောထားပြင်းထန်ကိုအသုံးပြုပါ။ (က shortcake မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးစတော်ဘယ်ရီ nestling နှင့်စတော်ဘယ်ရီဖျော်ရည်ကိုတက်စိမ်ဘို့သည်ကြီးမြတ်တော်မူသော, အကိတ်မုန့်ဖို့ကောင်းတဲ့ထစ်ကထပ်ပြောသည်, ဒါပေမယ့်မလိုအပ်ပါဘူး) ။
- တစ်ဦးအလတ်စားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပေါင်းစပ်ဖို့ whisk ။
- အရပျကိုအတိုကောက်များနှင့်အခြားရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ 1/2 ခွက်ကိုကျန်ရှိသကြား။ တစ်ဦး Stand-ရောနှောသို့မဟုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောအသုံးပြုခြင်း, fluffy သည်အထိမုန့်။ ကြက်ဥ Add နှင့်အတိုကောက်နဲ့သကြားအရောအနှောတွေနဲ့ပေါင်းစပ်ရုံသည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ်ရိုက်တယ်။
- စိုစွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများမှခြောက်သွေ့တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်သည်အထိအနိမ့်ပေါ်ရိုက်တယ်။
- အုန်းသီးနို့နှင့် vanilla အတွက်သွန်းလောင်း။ အဆိုပါ Battery ကိုခန့် 1 မိနစ်ချောမွေ့နှင့် fluffy သည်အထိရိုက်တယ်။
- Battery ကိုနှင့်အတူအပြည့်အဝ 1/2 အကြောင်းကိုတစ်ဦးချင်းစီ muffins ခွက်ကိုဖြည့်ပါ။
- 20 မိနစ်ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်ကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်မှာပေါ့ပေါ့ရွှေဖြစ်ကြပြီးအလယ်ဗဟိုသို့ဖြည့်စွက်တဲ့သွားကြားထိုးတံသန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာသည်အထိ။
- ဂရုတစိုက်မဖယ်ရှားမီ 10 မိနစ်အဘို့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ cool မယားစကား။
- အစေခံရန်, တစ်ဦးချင်းစီပြားပေါ်တစ်ဝက်နှင့်အရပ်ဌာန၌မယားစကားဖြတ်။ အသီးအသီးကိတ်မုန့်ကိုကျော်အကြောင်းကို 1/2 ခွက်ကိုစတော်ဘယ်ရီနှင့်ဖျော်ရည်ဇွန်း။ ထိပ်တန်း gluten-အခမဲ့, Non-နို့ထွက်ပစ္စည်းကြာပွတ် topping (optional) နှင့်အတူ။
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 531 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 48 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 10 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 19 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 78 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 112 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 23 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |