ဂရိ: χωριάτικησαλάταဟော်-ree-AH-Tee-Kee sah-lah-tah အသံထှကျ
တစ်ဦးကအစဉ်အလာဂရိသုပ်ဘယ်နေရာမှာမဆိုကမ္ဘာပေါ်မှာရုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးမည်သည့်ဂရိစားသောက်ဆိုင်တစ်ဦးအဓိကဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့ထိုကဲ့သို့သောသုပ်စစ်မှန်စေသည်နှင့်သင်မည်သို့အိမ်မှာတဦးတည်းစေနိုင်သနည်း ဒီစာရွက်သူတို့ဂရိထူထောင်မှုမကြာခဏဖြစ်စေမ, သင်စတင် get နှင့်သင့်ညစာဧည့်သည်များအထင်ကြီးသင့်ပါတယ်။
ဒီအသုပ်အများအပြားတစ်ဦးချင်းစီမူကွဲရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီကနေလုပ်ကိုင်ဖို့အခြေခံဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဆလတ်တို့ပါဝင်သည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအနီ, ကြက်သွန်, သခွားသီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနဲ့ဂရိသံလွင်တပ်ဆင်ထားမထားဘူးသောအစဉ်အလာဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအရေခွံခက်ခဲတဲ့လျှင်အတော်များများက Cook ကခရမ်းချဉ်သီးအခွံနွှာ, ဒီခရမ်းချဉ်သီး blanching တစ်ဦးအပိုဆောင်းခြေလှမ်းလိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်သင်မှတက်သည်။ နွေရာသီရဲ့ကျေးဇူး၏အားသာချက်ယူတစ်ဦးကပြီးပြည့်စုံသောသုပ်, ဒါပေမယ့်တစ်လန်းဆန်းအားရစရာတစ်နှစ်မဆိုအချိန်။ ဆမ်းရှေ့တော်၌ထိုသုပ်ဖို့အန်ချိုငါးသို့မဟုတ် capers ထည့်သွင်းဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4-5 ကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး (မှည့်သော)
- 1 သခွားသီး
- 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (အနီ)
- အပါအ: ဆား (ပင်လယ်အရသာ)
- အပါအ: oregano (အခြောက်လှန်း,
- ဂရိ
- rigani )
- အပါအ: သံလွင်ဆီ (ထိပ်အရည်အသွေးကို
- အပိုအပျိုကညာ ကိုမြည်းစမ်းဖို့,)
- 1/4 ပေါင်
- feta ဒိန်ခဲ , (ဂရိ, ကိုခွဲသို့မဟုတ်အကျအဆုံးများ)
- optional: ငရုတ်ကောင်း
- 1 ဒါဇင်
- ဂရိသံလွင် (Kalamata, အစိမ်း Cretan သံလွင်, etc)
- ရေ 1 ဇွန်း
- အပါအ: ငရုတ်ကောင်း (ချဉ် pepperoncini ပူငရုတ်ကောင်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းလျှော်ခန်းခြောက်။ ကြက်သွန်မှအပြင်အရေပြားချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်, ကိုဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့။
- အဓိကဖယ်ရှားခြင်း, ကိုက်အရွယ် irregularly shaped Chunk သို့ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်ယူပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား။ (သင်သခွားသီးပုဂ္ဂိုလ်ရေးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်လက်သည်းဖြစ်စေမ) ဝက်အတွင်းအချပ်ဖြတ်တောက်, 1/4 လက်မအရွယ်ချပ်ထဲသို့သခွားသီးချလိုက်တယ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား။ သို့ငရုတ်ကောင်းလှီး ကွင်း , ပင်စည်နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှား။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား။ ပါးလွှာသောအကွင်းထဲသို့ကြက်သွန်ချလိုက်တယ်။
- ကြီးမားတဲ့သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ပေါင်းစပ်။ , oregano နှင့်အတူဖြန်းသုပ်ကျော်သံလွင်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်ဆမ်း။
- ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ထိပ်ပေါ်မှာ feta နေရာ တစျခုအချပ်အဖြစ်သို့မဟုတ်အကျအဆုံးများဖြစ်စေ, အသုပ်များ, နှင့် (ဆန္ဒရှိလျှင်နှင့်ငရုတ်ကောင်း) oregano အတူဒိန်ခဲဖြန်း။ အခြို့သောသံလွင်သီးအတွက်ဆမ်း။
- ထိပ်အုပ်ရေနှင့်မိုးဖွဲနှင့်အတူဆီနည်းနည်းရောမွှေပါ။ ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတန်ဆာများကို ပြင်. ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 86 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 17 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 292 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 4 ဂရမ် |