Panjiri အိန္ဒိယအချိုပွဲကြော် Make လုပ်နည်း

ဤသည်အရသာအိန္ဒိယမြောက်ပိုင်းအချိုပွဲများသောအားဖြင့်နို့တစ်ဦးအကူအညီအဖြစ်အသစ်မိခင်များအားပေးပြီးမှဖြစ်ပါတယ်။ အထဲတွင်အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနို့ထောက်ပံ့ရေးတိုးမြှင့်ဖို့ယုံကြည်ကြသည်။ ကနျြးမာရေးဘေးဖယ်အကျိုး, Panjiri တစ်အရသာအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျသစ်တစ်ခုမိခင်များအတွက် Panjiri အောင်ကြသည်မဟုတ်ခဲ့လျှင်, သင်စာရင်းထဲတွင် optional ကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ထားခဲ့နိုင်သည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်
• ghee
• 1/4 ခွက်ကို gond / gaund (စားသုံးဆီသွားဖုံး crystals)
• 1/4 ခွက်ကို makhana (မာနထောင်လွှားကြာမျိုးစေ့များ)
• 1/2 ခွက်ကို wholemeal မုန့်ညက် (Atta)
• 1/2 ခွက်ကိုကြမ်း semolina (sooji)
• 1 ခွက်
• သကြား , မြေပြင်ကြမ်း
• 1 ခွက် unsalted
• ပျားရည် တစ်ဦးကြမ်းမှုန့်ရန်, ခြောက်သွေ့တဲ့လှော်များနှင့်မြေပြင်
• 1 ဇွန်းဂျင်းအမှုန့် (optional)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း carom အမျိုးအနွယ်ကိုအမှုန့် (optional)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• cardamom အမှုန့် (optional)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• စမုန်နက်အမျိုးအနွယ်ကို အမှုန့် (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok အတွက် ghee အပူ။
2. မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့အဆက်မပြတ်မွှေ, အ gond crystals နဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ crystals လှားပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ Remove နှင့်စက္ကူပဝါပေါ်မှာဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
3. တူညီသော ghee မှာတော့အရောင်ဖျော့ရွှေမှီတိုင်အောင် makhana ကြော်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူ Remove နှင့်စက္ကူပဝါပေါ်မှာဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
4. စင်ကြယ်သောခြောက်သွေ့ကော်ဖီ grinder အတွက်ကြမ်းမှုန်ဖို့ gond နှင့် makhana (သီးခြားစီ) ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

1. အဖြစ်အထက်တူညီတဲ့ ghee ခုနှစ်, wholemeal မုန့်ညက်နှင့် semolina ထည့်ပါ။ စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်နှင့်အရောအနှောအရောင်ဖျော့ရွှေသည်နှင့် damp သဲတူမှီတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်။ ဤသည်သည်းခံခြင်းကြာပါသည်။ ဒီကိုသာအရောအနှောကိုမီးရှို့စေမည်အဖြစ်ချက်ပြုတ်အပူချိန်မြှင့်ရန်သွေးဆောင်ခံရမထားပါနဲ့။
2. မုန့်ညက်နှင့် semolina အပြည့်အဝလှော်တဲ့အခါ, (ပုကြော်စားခြင်းနှင့်မြေပြင် gond နှင့် makhana အပါအဝင်) အပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်အပူကို turn off ။
3. အဆိုပါ Panjiri ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်မှအအေး Allow ။
4. အသစ်တစ်ခုကိုမိခင်မှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခဲ့လျှင်, Panjiri များသောအားဖြင့်ပူနွေးသောအပြည့်အဝမုန့် / တပြင်လုံးကိုနွားနို့တစ်ခွက်နှင့်အတူပေးထားသည်။