Re-roll puff pastry အခြေအနေမျိုးစနစ်တကျမထပါလိမ့်မယ်။
puff pastry က pastry အတွက် airy အိတ်ကပ်ထွက်ခွာချက်ပြုတ်ရဲ့အဖြစ်အရည်ပျော်ကြောင်းထောပတ်၏အလွှာနှင့်အတူဖုတ်ကြသည်မုန့်စိမ်းပါးလွှာစာရွက်များကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးအလင်းမမြဲသော pastry ဖြစ်ပါတယ်။ က Middler အရှေ့ phyllo ဆင်တူမယ့်နေစဉ်, မာနထောင်လွှား pastry များအတွက်စာရွက်ပြင်သစ်ပြည့်စုံခဲ့သည်။ အချက်အပြုတ်သမိုင်းပညာရှင်မူရင်းစာရွက်တစ်ချိန်ချိန်ဟာ 1700 ရဲ့ရှေ့တော်မှာမွတ်စ်လင်စပိန်ကနေလာကြပေမည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
puff မုန့်သိုလှောင်ခြင်း
အိမ်လုပ်များနှင့်အေးခဲ puff pastry thawed ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။
ဒါကြောင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများတွင်တံဆိပ်ခတ်နေသည်သေချာပါစေ။ puff pastry 1 လအထိအေးခဲနိုင်ပါသည်။
puff မုန့ဟင်းချက်သိကောင်းစရာများ
- ပူပြင်းစိုစွတ်သောရက် puff pastry အောင်ရှောင်ကြဉ်ပါ။
- 1 တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအသုံးပြုခြင်း ကိတ်မုန့်မုန့်ညက် 3 အစိတ်အပိုင်းများမှ All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် တစ်ဦးပိုမိုပေါ့ပါး pastry ထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။
- အဘို့အ unsalted ထောပတ်ကိုသုံးပါ အိမ်လုပ် puff pastry ။ ဆားနယ်ထောပတ်မြင့်တက်အကျိုးသက်ရောက်စေပါလိမ့်မယ်အရာ, ပြုတ်ဖို့ပိုရှည်ကြာပါသည်။
- ကြာပွတ် (spreadable) မသုံးပါနဲ့ ထောပတ် puff pastry သည်။ ဒါဟာသိပ်ရေကဆက်ပြောသည်အတိုင်းမာဂျအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ဝက်ဆီ savory ဟင်းလျာများများအတွက် puff pastry အတွက်လက်ခံနိုင်ဖွယ်အစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။
- puff pastry အတူလုပ်ကိုင်သောအခါ, ချမ်းအေးကစောင့်ရှောက်ခြင်းအလွန်အရေးပါသည်။ သင်ကထောပတ်အချိန်မတိုင်မီအရည်ပျော်ချင်ကြဘူး။ တစ်ကြိမ်အပိုင်းအစနှင့်အတူလျင်မြန်စွာအလုပ်လုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ဖုံးလွှမ်းကြွင်းသောအရာစောင့်ရှောက်လော့။ သင့်ရဲ့ tools များနှင့်အလုပ်လုပ်ကိုင်ဧရိယာမှာလည်းအအေးထားသင့်ပါတယ်။
- puff pastry ဓာတ်လှေကားများအတွက်အပူအပျေါမှီခိုနေရသည်။ သင်ကကိုသုံးပြီးအပေါ်စီစဉ်ထားမတိုင်မီအနည်းဆုံး 15 မှ 20 မိနစ်ခန့်လိုချင်သောအပူချိန်ရန်သင့်မီးဖို Preheat ။
- puff pastry ဖြတ်ခြင်းနှင့်တစ်ခုထောင့်မှာဖြောင့်ချလျက်နှင့်မဖြတ်ရန်သေချာစေပါရန်အလွန်ချွန်ထက်ပူဓါးသို့မဟုတ် pastry / ပီဇာဘီးကိုသုံးပါ။ အကောင်အထည်ဖေါ်နေတဲ့မှိုင်းအသုံးပြုခြင်းအတူတကွအလွှာဖျူးနှင့်မြင့်တက်ပိတ်ပင်ဖျက်ဆီးလိမ့်မယ်။
- သငျသညျ puff pastry ဖြတ်ပြီးနောက်, သင်ဖြတ်ရသောအခါထသောအခြမ်းဟာအပေါ်ကိုဆင်းဖြစ်သင့် မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုး ။
- ထိုကဲ့သို့သော cookies များကို, appetizer ပြတ်သား, ဒါမှမဟုတ်အလှဆင်ကဲ့သို့သောအခြားအသုံးပြုမှုများအတွက်မည်သည့်အခြေအနေမျိုးကို Save, ဒါပေမယ့်အတူတူသူတို့ကို re-လှိမ့်ကြပါဘူး။ မဆို Re-ရှင်းပြီမုန့်စိမ်းကိုစနစ်တကျမထပါလိမ့်မယ်။
- ကြက်ဥလက်ဆေး glaze ကိုအသုံးပြုပေမယ့်ကဖြတ်နှစ်ဖက်မဆိုပေါ်ကဆင်းယိုပါဘူးအချို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ ကြက်ဥလက်ဆေး မြင့်တက်နှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်အတူတကွအနားဖျူးနိုင်ပါတယ်။
- အေးစက်နေတဲ့ puff pastry နှင့်အတူရှေ့သို့ကြိုတင်စီစဉ်ထားပါ။ ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ကြပါစို့။
- puff pastry တစ်ခေါက်အစွန်းကိုသုံးပါဘယ်တော့မှမ။ အားလုံးအနားဖြတ်ခံရသင့်တယ်ဒါမှမဟုတ်မထပါလိမ့်မယ်။
- ဖြည့်စွက်သို့မဟုတ်ဖြတ်တောက်ရှေ့မှာမပျော့ခြောက်သွေ့ pastry ဖြီးနှင့်အတူမည်သည့်ခုံတန်းရှည်မုန့်ညက်ကိုချွတ်တိုက်။
- သငျသညျ puff pastry ၏မြင့်တက်မှုကိုလျှော့ချလိုလျှင်ရေနွေးငွေ့မှလွတ်မြောက်ရန်ခွင့်ပြုပါရန်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်သူကင့။
- puff pastry ပထမဦးဆုံးအဖုတ်ပြီးတော့ဖြည့်သို့မဟုတ်ဖြည့်ပြီးတော့ဖုတ်နိုင်ပါသည်။
- အားလုံးဖြည့်ပါထို puff pastry buttery အလွှာအချိန်မတန်အရည်ပျော်ရှောင်ရှားရန်အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။