Recaito ကြက်သွန်နီအစိမ်းရောင်မွှေးကြိုင်စင်ကြယ်သောဖြစ်ပါသည်, culantro (recao) အရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, အစိမ်းငရုတ်ကောင်းနှင့် ajies dulces (သေးငယ်တဲ့ချိုမြိန်ချီလီငရုတ်ကောင်း) ။
Puerto Rico ခုနှစ်, recaito sofrito အဖြစ်လူသိများခြေရင်းရာသီအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ကန် Puerto အစားအစာများပြင်ဆင်နေသည့်အခါသင်ကတစ်ခုခုကိုနာမဖြင့်သမုတ်သောသတိထားမိပေမည်။
ခရမ်းချဉ်သီး၏မရှိခြင်းသတိပြုပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ပိုတိုရီကန်သူတို့ရဲ့ recaito မှခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းကြပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ဖျော်ရည်ဒိုမီနီကန်များအတွက်ယေဘုယျအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည်ကျူးဘား, စပိန်, အီတလီနှင့်အခြားမြေထဲပင်လယ်အစားအစာများပါဝင်သည်ပြု Sofrito ချက်ပြုတ်နည်းများ။ သင်ဤငါ၏အဆောင်းပါး "တွင်ဒါသည်အဘယ်ကြောင့်အကြောင်းကိုပိုမိုဖတ်ရှုနိုင်သည် Sofrito ကဘာလဲ? " ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 အလတ်စားအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းသို့မဟုတ် Cubanelle ငရုတ်ကောင်း, ဖယ်ရှားမျိုးစပါး
- peeled 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ,
- peeled ကြက်သွန်ဖြူ 1 ဦးခေါင်း,
- 1 စည်း
- culantro အရွက်
- 6 ajies dulces (သေးငယ်တဲ့ချိုမြိန်ချီလီငရုတ်ကောင်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. ခုတ်ပြီးအစားအစာကို Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အပေါင်းတို့၌ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေခြင်း။
ကွတ်မှတ်စုများ:
ပါဝင်ပစ္စည်းများ: Cubanelle ငရုတ်ကောင်းလည်းအီတလီကြော်ငရုတ်ကောင်းဟုခေါ်ကြသည်။ အဆိုပါ ajies dulces မှအစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်း optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာအသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို: Recaito ပုံမှန်အားဖြင့်ဟင်းချို, စွပ်ပြုတ်, ပဲနှင့်ဆန်ဟင်းလျာများ၏စတင်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ဒါဟာ annatto ရေနံသို့မဟုတ်ဝက်ဆီထဲမှာပထမဦးဆုံးsautéedဖြစ်ပါတယ်, ပြီးတော့အခြားစာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ သို့သော် recaito စာရွက်တစ်ခုပြီး touch နဲ့ထည့်သွင်းဖို့ချက်ပြုတ်အချိန်အဆုံးဆီသို့ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်ရှိရာကတခြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။
ဒါဟာသိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို: ကထိုသို့သောမရှိမဖြစ်ပစ္စည်းင်သောကြောင့်နေအိမ်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအားလုံးရက်သတ္တပတ်ကြာမြင့်စွာသုံးစွဲဖို့နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်အနည်းငယ်အေးခဲဖို့လက်ပေါ်အလုံအလောက်ရှိသည်နိုင်ရန်အတွက် recaito / sofrito ၏ကြီးမားသောနေသည်ဟုသူပြင်ဆင်ထားရန်အဘို့အ, ကအဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အသုံးပြုရန် 1/4 1/2 ဖို့ခွက်ကိုဆေးအတွက်ချက်ချင်းအသုံးပြုမှုသို့မဟုတ် feeze ဘယ်အချိန်မဆိုအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာအတွက်လောလောလတ်လတ်လုပ် recaito / sofrito သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
အသုံးပြုသူပြန်လည်ဆန်းစစ်ချက်များရန်လမ်းညွှန်ရဲ့တုံ့ပြန်မှု
တစ်တရားမျှတပြီးတိကျမှုပြန်လည်သုံးသပ်စွန့်ခွာနိုင်ဖို့အတွက်ပို့စ်တင်ရှေ့တော်၌ထိုစာရွက်လုပ်ပါ။ ကမ္ဘာအနှံ့ sofrito များစွာသောမူကွဲရှိပါတယ်။ သငျသညျ sofrito တဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့ဗားရှင်းဖြစ်စေလိုလျှင်ကြည့်ပါကျေးဇူးပြုပြီး sofrito ချက်ပြုတ်နည်းများစာရင်း ။ သင် sofrito ၏သမိုင်းနှင့်မည်သို့ကကာရစ်ဘီယံရောက်ရှိလာခဲ့အကြောင်းပိုမိုသိလိုလျှင်ငါ့ဖတ်ပါ sofrito အပေါ် In-depth ဆောင်းပါး ။ - Hector Rodriguez, ကာရစ်ဘီယံလက်တင်စားနပ်ရိက္ခာသင်၏လမ်းညွှန်
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 52 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 0 င်ဆ |
| Saturation အဆီ | 0 င်ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 0 င်ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 117 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |