ကာရစ်ဘီယံအမဲသား Tripe ဟင်းချိုကြော်

Tripe, cowheel နှင့် အမဲသား ကိုမကြာခဏကာရစ်ဘီယံအတွက်အဓိကအစားအစာအဖြစ်ခံစားဖြစ်ကြောင်းဟင်းချို၏များစွာသောအထူအမျိုးမျိုးအကြားရှိပါတယ်။ အများဆုံးရရှိနိုင်ပါနှင့်အသုံးပြုသောကြောင်း tripe အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ် နွားမရဲ့ tripe ။ ဒါဟာအရသာနှင့်အကြိုးပွုဟင်းချိုကိုဖန်တီးရန်အုပ်စုခွဲပဲစေ့တွေဟာရွှေဖရုံသီး, ငှက်ပျော, ရုံးပတီနှင့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဒီစိတ်ဝင်စားဖို့စာရွက်များတွင်အသုံးပြုပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းချိုရှည်ချက်ပြုတ်အချိန်လိုအပ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်တစ်ဦးဖိအား cooker ကအောင်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးပုံမှန်အစည်းအဝေးစတော့ရှယ်ယာအိုးကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်သူကတပ်မက်လိုချင်သောအနူးညံ့ကြင်နာမှုဖို့ tripe ချက်ပြုတ်ဖို့နှစ်ခုမှသုံးနာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနံ
• 1 ခွက်ကြက်သွန်နီ (diced)
• 6 sprig စမုန်ဖြူ (လတ်ဆတ်သော, ပိုင်းခြား)
• 2 ပေါင်နွားမ tripe (တက်ဖြတ်)
• အရသာအတွက်ဆား
• အရသာမှငရုတ်ကောင်း
• 6 ခွက်ကိုရေ (ပေါင်းဟင်းချိုဖန်တီးဖို့ပို)
• (နေ့ချင်းညချင်းစိမ်) 1/2 ခွက်ကိုအဝါရောင်အုပ်စုခွဲပဲ
• 1 ပေါင်ဖရုံသီး (ကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ် calabaza squash,)
• 2 ပေါင်အစိမ်းရောင်ငှက်ပျော (peeled နဲ့ 1 လက်မလည်သို့ဖြတ်)
• 6-8 ရုံးပတီ
• 12
• မုန့်ညက်ဖက်ထုပ်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးဖိအား cooker ထဲမှာဆီကိုအပူ။
2. သူတို့ (2 မှ 3 မိနစ်) စနေအထိကြက်သွန်နီနှင့်sautéထည့်ပါ။
3. 1 မိနစ်အဘို့အစမုန်ဖြူနှင့်sauté 3 sprig ထည့်ပါ။
4. မြည်းစမ်းဖို့ tripe နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 4 မိနစ်Sauté။
5. 6 ခွက်ကိုရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ဖိအား cooker အဖုံးဖုံးနှင့်ဟင်းချို 45 မှ 50 မိနစ်ချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ တစ်ဦး stockpot သုံးပြီးပါကအဖုံးကိုနှင့် 2 မှ 3 နာရီကြာချက်ပြုတ်။
6. ဟင်းချိုလုပ်ဖို့ပဲစေ့တွေဟာနှင့်မလုံလောက်ပါအပိုဆောင်းရေထည့်ပါ။ အိုးအဖုံးဖုံးနှင့် 5 ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ ရေနွေးငွေ့ထွက်ပါစေနှင့်ဖိအား cooker ဖွင့်ဖို့ဖိအား cooker အဆို့ရှင်ကိုလွှတ်။

1. ဖရုံသီး, ငှက်ပျော, နှင့်ကျန်ရှိသောစမုန်ဖြူထည့်ပါ။ နီးပါးအရည်ပျော်နေသောငှက်ပျောသည်အထိကွတ်။ ဒီအဆင့်မှာဖိအား cooker ပိတ်ဖို့မထားပါနဲ့။ ရုံအိုးထိပ်ပေါ်တွင်အဖုံးငြိမ်ဝပ်စွာနေ။
2. အိုးဖို့ရုံးပတီနှင့်ဖက်ထုပ်ထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနဲ့ 6 မှ 8 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဖက်ထုပ်မှတဆင့်ချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိချက်ပြုတ်။
3. ရာသီအဘို့မြည်းစမ်းလိုအပ်ပါကချိန်ညှိပါ။ နှိုးဆော်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။

သိကောင်းစရာများနှင့်အပြောင်းအလဲတွေဟာ

ဝန်ခံရမည်, tripe တစ်ခုဝယ်ယူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအထူးသ, ဒီစာရွက်ထဲမှာနွားမတစ်ဦးကိုတိရစ္ဆာန်၏အစာအိမ်ပါပဲ။ တစ်ဦးကနွားမသုံးးဗိုက်ရှိပြီးထိုသူအပေါင်းတို့သည် tripe ထုတ်လုပ်ရန်အသုံးပြုကြသည်။ သို့သျောလညျး, သငျရုံက၎င်း၏နံရံတပြင်လုံးကိုအစာအိမ်အစာစားခြင်းမဟုတ်ပါဘူး။ သင်တို့အဘို့အဆီ၏အပိုငျးပိုငျးကိုဖယ်ရှားရန်သင့်အမဲသတ်သမားကိုမေးပါ။ သင်အိမ်ပြန်ရသည့်အခါကောင်းစွာကသုတ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။

သင်တစ်ဦးဖိအား cooker အသုံးပြုနေသည့်အခါပထမဦးဆုံးပီပီပြီးနောက်အချိန်ကိုက်စတင်ဖို့။

နီးပါးမည်သည့်ဟင်းနှင့်အထူးသဖြင့်ဟင်းချိုနှင့်ဝသကဲ့သို့, သင်ကထူးခြားဥစ္စာစေရန်ဤစာရွက်ရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများမဆိုထည့်နိုင်သည်။ အခြားသူများကိုကြက်သွန်ဖြူကြိုက်တတ်တဲ့စဉ်တချို့ကကွတ်, မုန်လာဥနီ, အစိမ်းသံလွင်, ဒါမှမဟုတ်စပျစ်သီးပျဉ်ထည့်ပါ။ သင်တို့သည်လည်းငှက်ပျောများအတွက် Saba ငှက်ပျောသီးအစားထိုးသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်နှင့်အတူရေ 1/4 ခွက်ကိုအစားထိုးရန်နိုင်ဘူး။ တချို့က tripe ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများအဖြစ်ကောင်းစွာနှစ်ခုဝက်ခွကိုခေါ်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	320
စုစုပေါင်းအဆီ	9 ဆ
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	237 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	510 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	38 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	8 ဆ
ပရိုတိန်း	23 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )