စတော်ဘယ်ရီ Rhubarb Compote ကြော်

စတော်ဘယ်ရီနှင့် rhubarb ဒါလေ့ကိုအတူတကွတွဲနေကြမယ့်အကြောင်းပြချက်ရှိတယ်။ စတင်အဘို့, သူတို့နှစ်ဦးစလုံးကသူတို့ကိုနွေဦးနှင့်အစောပိုင်းနွေရာသီရဲ့ဂန္အရသာအောင်, တစ်ချိန်တည်းမှာရာသီသို့ဝင်ကြလော့။ Rhubarb ရဲ့ zingy Tang ဆူဖြိုး, မှည့်သောစတော်ဘယ်ရီမွှေးချိုဖို့ပြီးပြည့်စုံသောအဖြည့်သည်။

Rhubarb အများဆုံးတစ်ဦးအချဉ် "အသီး" ကဲ့သို့ကုသနှင့်ဤ compote တူသောဟင်းလျာများအဖြစ် pies အတွက်ဒူပေမယ့်တကယ်တော့တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ leafstalks ဖြစ်ပါတယ်။ အရွက်၏အစိမ်းရောင်စိတျအပိုငျးသငျသညျပူးတွဲရွက်နှင့်အတူရောင်းချရန် rhubarb ရိုးမမြင်ရဘာဖြစ်လို့တည်းဟူသောအဆိပ်သင့်ရှိပါတယ်။ ဘယ်အချိန်မှာမှည့်သောသူတို့အဖြစ်ကောင်းစွာအစိမ်းရောင်လာသောအခါစားသုံးသော်လည်း, ရိုးထဲ၌အတူတူအရသာနှင့်တကွ, ပန်းရောင်မျက်နှာမပျက်။

အဆိုပါ compote မျိုး၏ပျင်းရိကဲ့သို့ဖြစ်၏ ယို ။ ရုံပျော့, spoonable ပြန့်ပွားအောင်, သူတို့ကဖြိုဖျက်ရုံသည်အထိအချို့သောသကြားနှင့်အတူ rhubarb နှင့်စတော်ဘယ်ရီချက်ပြုတ်။ ဒါဟာရေခဲမုန့်, ကိုကျော်အလွင် ပေါင်ကိတ်မုန့် , ဒါမှမဟုတ်ပင်အချို့သောလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီနှင့်နှင်တံမုန့်အတူ။

ဒီစာရွက်ကအလွယ်တကူနှစ်ဆနိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 1/2 ပေါင် rhubarb အရွက်ရိုး
• 2 ခွက်စတော်ဘယ်ရီ (ဆေးကြောခြင်းနှင့်
• Hull )
• 3/4 1/4 1 ခွက်သကြား (ညွှန်ကြားချက်ထဲမှာမှတ်သားကြည့်ပါ)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သူတို့ကြီးမားလျှင်ဝက်အတွင်း, ဒါမှမဟုတ်ရပ်ကွက်၌သူတို့ကိုလှီးဖြစ်လျှင်, စတော်ဘယ်ရီလျှော်ထည်။
2. အဆိုပါခုတ် rhubarb ရိုး ။ အဆုံး၌, သင် 2 ခွက်ကုန်တယ်စတော်ဘယ်ရီနှင့် rhubarb ၏အသီးအသီးအဘို့အရှာဖွေနေပါတယ်။
3. တစ်ဦးအလတ်စားအိုးများတွင်အနိမ့်အပူကျော်စတော်ဘယ်ရီနှင့် rhubarb ပေါင်းစပ်။ ¾ခွက်ကိုသကြားထည့်ပါ။ သကြားအပေါငျးတို့သဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
4. အဆိုပါ rhubarb အပိုင်းပိုင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲ start တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ချက်ပြုတ်ဖို့ Continue ။ အဆိုပါ compote applesauce အဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်အထူတဲ့အခါ, အပူကို turn off ။

1. မြည်းစမ်း, သင်ကပိုချိုကိုအလွန်လိုချင်သောစိတ်ပါလျှင်အပိုဆောင်းသကြားထည့်ပါ။ သျောလညျး, သကြားနဲ့အလင်းလက်စောငျ့မတျောမူ သိပ်ချို rhubarb ရဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာ bludgeon ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျအပိုဆောင်းသကြားထပ်ထည့်ပြုလျှင်အနိမ့်ပြန်ပေါ်အပူကိုဖွင့်နှင့်သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
2. headspace ၏တစ်ဝက်တစ်လက်မမှထွက်ခွာခြင်း, စတော်ဘယ်ရီ-rhubarb compote နှင့်အတူသန့်ရှင်းတဲ့စည်သွပ်ဗူးအိုးဖြည့်ပါ။ ဒါဟာဖို့မလိုအပ်ပါဘူး အိုးပိုးမွှားသတ် ကဒီစာရွက်သည်။
3. အဆိုပါ compote အခြေချနှင့်မည်သည့်လေထုပူဖောင်းဖြန့်ချိခြင်းသို့မဟုတ်မဆိုပိတ်မိလေကြောင်းလွှတ်ပေးရန်အိုးတလုံး၏အတွင်းပိုင်းအစွန်အဖျားန်းကျင်စင်ကြယ် spatula သို့မဟုတ်တူကို run ရန်သင့်လက်ဖဝါးပေါ်ညင်ညင်သာသာပေမယ့်ခိုင်မြဲစွာတစ်ဦးချင်းစီအိုးတလုံး၏အောက်ခြေထိပုတ်ပါ။
4. စည်သွပ်ဗူး lids အပေါ်ဝက်အူ။ တစ်ဦးအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေရေချိုး 10 မိနစ်။ (သင်လျှင်အချိန်ကိုညှိ မြင့်သောအမြင့်မှာစည်သွပ်ဗူး ။ )

အပြောင်းအလဲတွေဟာ:

သကြားများမယ့်အစားပျားရည်ကိုအသုံးပြုပါ: ကဲ့သို့သောအပျော့စား, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရောင်စုံပျားရည်ကိုရွေးချယ်ပါ လိမ္မော်ရောင်အပွင့်သို့မဟုတ် Clover ။ စာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်သကြားထက် 1/3 လျော့နည်းပျားရည်ကိုသုံးပါ။

လတ်ဆတ်သို့မဟုတ် crystal ဂျင်း Add: အံ့ဩဘွယ်သော rhubarb နှင့်အတူဂျင်းအားလုံးအတွက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းသို့မဟုတ် 1 ဇွန်းထုကုန်တယ်ပြီးလျှင် 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add ဂျင်း crystallized (candied) စာရွက်ရန်။

အဆိုပါ Compote ထဲသို့စတော်ဘယ်ရီ Rhubarb Sorbet Turn: နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာ compote Chilling (8 - 12 နာရီ), ဒါမှမဟုတ် 24 နာရီသကဲ့သို့ရှည်လျား။ ထုတ်လုပ်သူရဲ့ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေခဲမုန့်စက်အတွက် Process ကို။