အဆိုပါ artichoke (စပိန် alcachofas) ဆလတ်, ပါဝင်သည်သော Asterales မိသားစု, ပိုင်ဆိုင်ကြောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ် endives, escarole ဒါဟာကြီးမားတဲ့ငွေအစိမ်းရောင်အရွက်နှင့်အတူအမြင့် 4 မှ 6 ခွနေကြီးထွားနိုငျသောနှစ်ရှည်ဆူးပင်ဖြစ်ပါသည်စသည်တို့ကို။
တစ်ဦးက Long ကနှင့်စိတ်ဝင်စားဖို့သမိုင်း
အဆိုပါ artichoke မြောက်အာဖရိကမှဇာတိဖြစ်ပြီးအဓိကအားဖြင့်ယင်းသို့စပိန်, အီတလီ, ပြင်သစ်နှင့်မြောက်အာဖရိကအဖြစ်မြေထဲပင်လယ်တဝိုက်နိုင်ငံတွေအတွက်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။
အီတလီနိုင်ငံပြီးနောက်စပိန်ဟာကမ္ဘာ့ရောင်းလိုအား၏အကြောင်းကို 30% ကြီးထွားလာ, artichokes ၏အကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူနှင့်အဓိကတင်ပို့သည်။ အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းကမ္ဘာတဝှမ်းစိုက်ပျိုးကြသည်နှင့်စိုက်ပျိုးပထဝီအနေအထားအရအုပ်စုဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ စပိန်မှာတော့အများဆုံးရရှိနိုင်ကြောင်းကိုအမျိုးအစား Blanca က de Tudela ဟုခေါ်သည်။ အဆိုပါအမျိုးပေါင်းပုံသဏ္ဍာန်, အရွယ်အစားနှင့်အရောင် (အစိမ်းရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်ခရမ်းရောင်) တွင်အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။ artichokes နွေဦးမှတဆင့်စျေးကွက်များတွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ပေမယ့်ဒါဟာယေဘုယျအားဖြင့်, စပိန်အတွက်ဆောင်းဦးနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ရိတ်သိမ်းနေပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိကယ်လီဖိုးနီးယားအဆိုပါ artichoke သီးနှံနီးပါးကို 100% ထုတ်လုပ်သူတို့ဧပြီလနှင့်မေလ၌၎င်း, နှောင်းပိုင်းတွင်နွေရာသီအတွက်အချို့နေရာများမှာရောင်းချကြသည်။
ဒီနေရာတွင်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့ (နှင့်အငြင်းပွားဖွယ်) သမိုင်းဆိုင်ရာတကယ်တော့င်: 17 ရာစုအတွင်း artichoke တစ်ဦးဖြစ်ထင်ခဲ့သည် aphrodisiac သူတို့ကိုစားရန်ခွင့်မပြုခဲ့ကြနှင့်အမျိုးသမီး။ ကံကောင်းထောက်မစွာ, ထိုဒဏ္ဍာရီမရှိတော့ဟုယုံကြည်နေသည်။
artichoke စျေးဝယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်နေ
artichokes များအတွက်စျေးဝယ်တဲ့အခါ, မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ကြပြီးအရွက်ကိုပိတ်လိုက်သို့မဟုတ်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းဘူးသောသူမြားကိုရွေးချယ်ပါ။
အရောင်အနည်းငယ်အညိုရောင်အစက်အပြောက်သို့မဟုတ်အညစ်အကြေးနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ တစ်ဦး artichoke ရဲ့အရွက်ကိုဖွင့်လှစ်နေတယ်ဆိုရင်, ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ထွက်အခြောက်မှအစဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးတာနဲ့ဝယ်ယူတဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်၌သင်တို့၏ရေခဲသေတ္တာ၏အသီးအနှံအံဆွဲထဲမှာစတိုးဆိုင်နှင့် (အလွန်လတ်ဆတ်လျှင်, သူတို့သည်တစ်ပါတ်ကြာရှည်နိုင်ပေမယ့်) 3 4 ရက်အတွင်းသုံးပါ။
artichokes ထွက်ခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်အရွက်လျင်မြန်စွာခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လာသည်။ စပိန်မှာ, ကိုရှာဖွေရန်လွယ်ကူသည် သေးငယ်ကလေး artichokes ပို. နူးညံ့ဖြစ်ကြောင်း, ချက်ပြုတ်ဖို့ tastier နှင့်ပိုမိုလွယ်ကူ။ ကလေး artichokes ပိုကြီးတဲ့စူပါမားကက်ချည်နှောင်ပိုပြီးထင်ရှားတဲ့ဖြစ်လာကြပြီဖြစ်သော်လည်းအမေရိကန်ခုနှစ်, ပိုကြီးတဲ့ကမ္ဘာလုံး artichoke, အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဘယ်အချိန်မှာ artichokes ပြင်ဆင်နေ , က, ပင်စည်ကိုချုံ့ခက်ခဲတဲ့ပြင်အရွက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရွက်စွန်းကိုချုံ့ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ကို cut အနားလျင်မြန်စွာအညိုရောင်ကိုဖွင့်ကတည်းကပွတ် Discoloration အရောင်တားဆီးဖို့လတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာ၏တစ်ဝက်နှင့်အတူအနား။ ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့သူတို့က 24 နာရီအတွင်းကိုစားရပါမည်။