တစ်ဦးက Kofta ဟင်းကြော်

Kofta ဟင်းလျာများဘော်လကန်, ဗဟိုအာရှ, တောင်အာရှနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းအစားအစာထဲမှာ meatballs သို့မဟုတ် meatloaf ပါဝင်သည်။ Koftas အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲအပြည့်အဝရှိနိုင်ပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, kofta ဘောလုံးတစ်ဘုံဥပမာ paneer (ဒိန်ခဲ) သို့မဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီနှင့်အာလူးနဲ့ကျပ်သူတို့အားပါဝင်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ဤ kofta ဘောလုံးထို့နောက်မုန့်အခြေစိုက်ဟင်းအတွက်ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်နှင့်တစ်ဦး (naan လိုမျိုး) ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူပျော်မွေ့နေကြသည်။ အီရန်နှင့်အီရတ်တစ် spiced ဟင်းရည်သို့မဟုတ် kebab ထဲမှာချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်အိန္ဒိယပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး spiced ဟင်းသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက် kofta ဆောင်ရွက်ပါသည်။

မြောက်ဘက်အိန္ဒိယနိုင်ငံအတွက်တဦးတည်းလူကြိုက်များ kofta ပန်းကန်လေး Kofta ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်သက်သတ်လွတ်သည်နှင့်တစ်ဦး creamy, အရသာ, မွှေးကြောင်းအပျော့စားဟင်းရည်အတွက် koftas ပါဝင်သည်။ အဆိုပါ kofta ဘောလုံးမကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် paneer နှင့်အတူကြော်နှင့် roti နှင့်ဆန်နှင့်အတူတွဲနေကြသည်။ minced သိုးသငယ်ကို, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့်ပင်စိမ်းနှင့်အတူဟင်းနုနွယ်ရွက်, paneer နှင့်မှိုနှင့်တူရကီ Kofte အပါအဝင်အသား, ကြက်ဥ, နှင့် Channa အမှုန့်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့သော Mutton Kofta အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုဖြတ်ပြီး kofta ချက်ပြုတ်နည်းများအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ, မှို Kofta ရှိပါတယ်။

အောက်ကပန်းကန်ထဲမှာ koftas သင့်ရဲ့အကြိုက်စေခြင်းနှင့်ဥပမာ minced အမဲသား, သိုးသငယ်ကို, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူကျပ်နိုင်ပါတယ်။ jeera ဆန်နှင့် kachumber သုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါမှာဒါဟာအကြီးအမုန့်ညက်စေသည်။ kachumber သုပ်ရိုးရှင်းတဲ့သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်အိန္ဒိယဟင်းနှင့်အတူကောင်းစွာကြောင်းအားလုံးကြက်သွန်သုပ်စာရွက်နေစဉ် Jeera ဆန်မကြာခဏဇီနှင့်အတူအနံ့နှင့်အတန်ငယ် garam မဆလာနှင့်အတူ spiced ဖြစ်ပါတယ်။ တကယ်တော့သူကက de Gallo ပြောတာကတော့ pico ဆင်တူင်နှင့်ခြုံငုံမုန့်ညက်ကိုဆင်းအေးတဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အရသာထပ်ပြောသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ကီလိုဂရမ်အမဲသား mince
• 5 ကြက်သွန်နီ (အလွန်ချောကုန်တယ်)
• 2 tbsp ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 1 tbsp ဂျင်းငါးပိ
• (ထို koftas များအတွက်) 2 tbsp garam မဆလာ
• 3 tbsp ခရမ်းချဉ်သီး ketchup
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 1/2 c ကိုနံနံရွက်
• အရသာအတွက်ဆား
• 3 tbsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချက်ပြုတ်ရေနံ
• 1 tbsp ဂျင်းငါးပိ
• 2 tbsp ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ
• 2 Tsp နံနံအမှုန့်
• 1 Tsp ဇီအမှုန့်
• 1/2 Tsp
• နနွင်း မှုန့်
• 1 Tsp ငရုတ်သီးမှုန့်
• (ထိုဟင်းရည်အတွက်) 1 Tsp garam မဆလာ
• 4 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး (Cube)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

• ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ 2, ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ 2 tbsp, 1 tbsp ဂျင်းငါးပိ, 2 tbsp, အ minced အမဲသားထားပါ garam မဆလာ , ခရမ်းချဉ်သီး ketchup ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်၌၎င်း, နံနံရွက်များနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
• တန်းတူအရွယ်ဘောလုံးထဲသို့အရောအနှောကိုဖွဲ့စည်းကာပန်းကန်အပေါ်စောင့်ရှောက်လော့။
• ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူပေးပြီးကျန်ရှိကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကြော်သူတို့သည်အလင်းကိုအညိုရောင်များမှာသည်အထိထို့နောက်ဂျင်းနှင့် add ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ ။ တစ်မိနစ်အဘို့အကြော်။
• နှစ်ခုမှသုံးမိနစ်ခန့်ကြော်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌ထိုအမှုန့်နံ့သာမျိုးကို (နံနံ, ဇီ, အနီငရုတ်သီးမှုန့်, 1 Tsp garam မဆလာနှင့်နနွင်း) ထည့်ပါ။

• ခရမ်းချဉ်သီး Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကြော်ဆီကိုမရောက်မှီတိုင်အောင်, မဆလာကနေခွဲထုတ်ဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်အတူမဆလာနှင့်ရာသီမှနွေးရေ 2 ခွက်ထည့်ပါ။ ညင်သာစွာ meatballs ထည့်ပါ။ အနည်းဆုံးလာမယ့်ငါးမိနစ်နှိုးဆော်မထားပါနဲ့။
• အဆိုပါ meatballs ကိုချိုးဖျက်ဖို့မသကဲ့သို့ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
• အဆိုပါ meatballs ပြုသည်အထိ Cook ကအဝတ်မခြုံဘဲ။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်သကဲ့သို့အထူဖြစ်ဒါကြောင့်လိုအပ်သကဲ့သို့ရေ add သို့မဟုတ်ခန်းခြောက်နိုင်ပါတယ်။
• နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် jeera ဆန် နှင့် kachumbar သုပ် ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	507
စုစုပေါင်းအဆီ	25 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	11 ဂရမ်
လက်စထရော	149 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	259 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	19 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	51 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )