ဒီအစဉ်အလာပစ္စည်းအပါအဝင်တရုတ်ဟင်းလျာများ
မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်တှငျတှေ့အနက်ရောင်ပဲ, တရုတ်နှင့်အတူရောထွေးခံရဖို့မ စော်ဖောက်ခြင်းအနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံ (လည်းဆားအနက်ရောင်ပဲခေါ်) ဆားထဲတွင်အခြောက်ပဲပုပ် fermenting အားဖြင့် လုပ်. , ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်သီးနှင့်ဂျင်းအဖြစ်တစ်ခါတစ်ရံသည်အခြားအရသာရှိပါသည်။ ဒါဟာတုံအစားအစာအတွက်လူကြိုက်များတဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါသည် - ထိုကဲ့သို့သောကျောက်ပုစွန်ငံပြာရည်အတွက်တုံကျောက်ပုစွန်နှင့်ပုစွန်၌ရှိသကဲ့သို့ - ထိုစိမ်အနက်ရောင်ပဲ '' ခိုင်မာတဲ့အရသာမရှိဘဲတူညီသောမဖြစ်လို။ သူတို့ကအများဆုံးမကြာခဏရှေ့တော်၌စာရွက်မှဆက်ပြောသည်အဆိုပါငန်အရသာဖယ်ရှားပစ်ရန်နှင့်ဆေးနေကြသည်။
တစ်ခုခုကိုခြောက်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်စူပါမားကက်၏အာရှအပိုင်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်သောပြင်ဆင်ထားငံပြာရည် - ဒီနေရာတွင်ကစော်ဖောက်ခြင်းအနက်ရောင်ပဲသုံးပြီးလူကြိုက်အများဆုံးတရုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ 10 ဖြစ်ကြသည်။
10 01
ကျောက်ပုဇွန် CantoneseMmeEmil / Getty Images အဆိုပါကျောက်ပုစွန်အမြီးတစ် savory အနက်ရောင် bean ကိုအရောအနှောထဲမှာအုံနွေးနွေးထားတဲ့အတွက်ဂန္တုံပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကျောက်ပုစွန်အသားနက်ရှိုင်းကြော်ပြီးတော့အချဉ်ပေါက်အနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဖန်ဆင်းတဲ့ဟင်းရည်ထည့်သွင်း, မြေပြင်ဝက်သား, ဂျင်း, ရှယ်ရီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာဖြစ်ပါတယ်။ Scallions နှင့်တစ်ဦးရိုက်နှက်ကြက်ဥဒီရိုးရာဟင်းပြီးဆုံးရန်အဆုံးမှာထည့်သွင်းထားပါသည်။
10 02
Mapos Tofu (Mapos Dofu)Wataru Semba / EyeEm / Getty Images ဆီချွမ်းပြည်နယ်မှာထဲကလာရန်လူသိအများဆုံးဟင်းလျာများတစ်ခုမှာ, ထိုနာမကိုအမှီ Mapos Dofu အကြမ်းဖျင်းကတော့ပန်းကန်ကိုတီထွင်ရန်ကောလဟာလသတင်းများအရဟောင်းအမျိုးသမီးတစ်ဦး၏ဂုဏ်အသရေရှိ "pockmarked အဖွား beancurd," အဖြစ်ဘာသာပြန်ထားသောဖြစ်ပါတယ်။ marinated ဝက်သားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် mashed ကစော်ဖောက်ခြင်းပဲ, ငရုတ်သီးငါးပိ, tofu, ကြက်သားဟင်းရည်, leek နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှငျ့အတူရှိ၏။ တစ်ဦးက cornstarch / ရေ / ပဲပုပ်ငံပြာရည်အရောအနှောပြီးတော့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့နှိုးဆော်ထားသည်။
10 03
စပ်က Black Bean ကို Sauce နှင့်အတူအမဲသားFlickr CC 2.0 marinated အမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ချဉ်အနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ငရုတ်သီးငါးပိအပါအဝင်တစ်စပ်အရောအနှောနှင့်တကွ, အပူထပ်ပြောသည်ရာဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ခုလုံးကိုပန်းကန်တစ်အရသာဆော့စ်အတွက်လွှမ်းမိုးနေစဉ်အဆိုပါအမဲသားထိုကဲ့သို့သောဆလရီအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန်လာဥနီများနှင့် scallion အားဖြင့်ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီးဖြစ်ပါသည်။
10 04
Black က Bean ကို Sauce နှင့်အတူ Spareribsလော်ရီပက် / Getty Images Spareribs ဖြည်းဖြည်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ savory အနက်ရောင် bean ကိုငံပြာရည်အတွက်တအုံနွေးနွေးနေကြသည်။ ပြင်ဆင်ထားအနက်ရောင် bean ကိုငံပြာရည်သုံးပြီးအစားခြစ်ရာကနေအောင်အသုံးပြုပုံဒီစာရွက်မဟုတ်ဘဲလျင်မြန်စွာအတူတူလာကြလိမ့်မည်။ အဆိုပါ spareribs လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်, ဖြစ်ကောင်းမဟုတ်သင်ကအသား၏ဤဖြတ်တောက်မှုမှကြွလာသောအခါစဉ်းစားမယ်လို့ပထမဦးဆုံးချက်ပြုတ်နည်းလမ်းရှိပါတယ်။ သို့သော်လည်းအဘယ်သို့သောရလဒ်များကိုထို့နောက်အရသာဆော့စ်အတွက်တင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါမှထွက်ခွာသွားကြောင်း a nice Brown နံရိုးဖြစ်ပါတယ်။
10 05
Black က Bean ကိုဆော့စ်အတွက်အမဲသားနှင့်ငရုတ်ကောင်းgordana jovanovic / Getty Images ဤသည်တုံ Home-ချက်ပြုတ်စံတစ် savory အနက်ရောင် bean ကိုငံပြာရည်အတွက်အမဲသားနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏လွယ်ကူသောစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျနေ့ချင်းညချင်းကတော့အမဲသားစိမ်နှင့်သင်ချင်ပါတယ်လျှင်နောက်ထပ်အမဲသား tenderize ဖို့နှေးကွေးနေ cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အသားတစ်ဦးပိန်ကြုံဖြတ်အသုံးပြုတဲ့အခါ, ဒီရောင်စုံနှင့်အရသာကြောင်းကျန်းမာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
10 06
ကျောက်ပုဇွန် Sauce နှင့်အတူနှိုးဆော်-ကြော်ပုစွန်Flickr CC 2.0 နာမတျောအသငျသညျအရူးမခံပါနဲ့ - ဒီလူကြိုက်များတဲ့ဟင်းတှငျတှေ့ရမညျ့အဘယ်သူမျှမကျောက်ပုစွန်ရှိသေး၏။ ၎င်း၏အမည်ကိုမြေပြင်ဝက်သား, ချဉ်ပေါက်အနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ရှယ်ရီ featuring, တုံကျောက်ပုဇွန်များအတွက်ငံပြာရည်မှလုံးဝနီးပါးတူညီသောဆော့စ်ကနေလာပါတယ်။
10 07
Black က Bean ကိုဆော့စ်အတွက်ပုစွန်Flickr CC 2.0 ပုဇွန်နှင့် savory အနက်ရောင် bean ကိုငံပြာရည်အဘို့ယန်းတယ်ဒါပေမယ့်နှင့်အတူပုဇွန်အောင်အပေါငျးတို့သဒုက္ခမှမသွားချင်ကြဘူး ကျောက်ပုစွန်ငံပြာရည် ? ပုစွန်နဲ့အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကျေနပ်ဖို့သေချာကြောင်းဒီလွယ်ကူသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတွက် Pre-လုပ်အနက်ရောင် bean ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူတွဲနေကြသည်။
10 08
ခါးသီးသောဖရဲသီးအတူဝက်သားJen Voo ဓါတ်ပုံပညာ / Getty Images ဆားတရုတ်အနက်ရောင်ပဲဒီအရသာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အတွက်ခါးသီးဖရုံ၏ခိုင်ခံ့သောအရသာဆန့်ကျင်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ကိုင်နိုင်ထက်ပိုမိုဖြစ်ကြသည်။ ခါးသောဖရုံအမှန်တကယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပြီးလူတိုင်းကအလွန်အားကောင်းတဲ့ chalky အရသာရှိပါတယ်စဉ်းစားဘို့တော့မဟုတ်ပါဘူး။ ဝက်သားနဲ့ကစော်ဖောက်ခြင်းအနက်ရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူပေါင်းစပ်သည့်အခါဒါပေမယ့်ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ရိုးရာဟင်းစေသည်။
10 09
နှိုးဆော်-Fried က Black Bean ကိုဆော့စ်အတွက် ClamJen Voo ဓါတ်ပုံပညာ / Getty Images သငျသညျ Clam နှင့်အနက်ရောင်ပဲချိတ်တွဲစဉ်းစားမရစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ပေါင်းစပ်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ် - အနက်ရောင်ပဲဒီအစဉ်အလာတုံပန်းကန်ထဲမှာ Clam ၏ခိုင်ခံ့သောအရသာဖြည့်စွတ်။ အဆိုပါ Clam အဆိုပါနှမွောငံပြာရည်ကျော်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်ပွင့်လင်းကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်။
10 10
Black က Bean ကိုဆော့စ်အတွက်ကြက်သားFlickr CC 2.0 သူတို့အလိုတခုတည်းအဖြူရောင်အသားထက်ပိုပြီးအရသာဆောင်ကြဉ်းအဖြစ်တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းကြက်သားပေါင်ကဒီစာရွက်ထဲမှာအသုံးပြုကြသည်။ ကြက်သားအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်သင်အချိန်များများပေးကမ်းတစ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆန်စပျစ်ရည်နှင့်နှမ်းကိုဆီအရောအနှောအတွက် marinated ရန်လိုအပ်ပါသည်။