ပထမဦးစွာတချို့ကပီဇာနောက်ခံသမိုင်း
ပီဇာနဲ့ပီဇာကဲ့သို့သောဖန်တီးမှုအီတလီနိုင်ငံတစ်လျှောက်လုံးဘုံဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဒေသနံပါတ်ကပထမဆုံးအရပျ၌ကိုတီထွင်ပီဇာရှိခြင်း၏ဂုဏ်အသရေဆိုကြသည်။ မပီဇာရဲ့တီထွင်မှုအစဉ်အဆက်သက်သေပြနိုင် - မုန့်စိမ်းတစ်ပြားစေ disk ကိုချော်၏စိတ်ကူးတစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုသို့ topping နှင့်လျင်မြန်စွာပြုလုပ်ဖုတ်အံ့သြလောက်အောင်ရိုးရှင်းသည် ဖြစ်. , လူများစွာလွတ်လပ်စွာပြုလုပ်အတူတက်လာကြပြီရမယ်အတူချီးမြှောက်ခဲ့။
အမှန်စင်စစ် It.Hobby.Cucina, အီတလီယေဘုယျချက်ပြုတ် newsgroup ရန် post တွင်, RoDante da Fano ရှေးအီဂျစ်ပြည်ကနေချိုမြိန်သို့မဟုတ်ငန်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူအပြားမီးဖုတ်ထားသောမုန့်အမျိုးမျိုး၏နံပါတ်ရှိခဲ့သည်ဘယ်မှာမှာ Imperial ရောမမြို့မှပီဇာရဲ့ဇစ်မြစ်နှင့်ပတ်သက် toppings, ဤ proto-ပီဇာ၏ဆင်းသက်လာသည့် 1700 အတွင်းကျွန်းဆွယ်တစ်လျှောက်လုံးဘုံခဲ့ကြသည်ဟုပေါ်တတ်၏။
1835 ခုနှစ်တွင်သူသည်ဆက်လက် Alexandre Dumas သူ၏ဒိုင်ယာရီထဲမှာမှတ်ချက်ချ "Naples ပီဇာအတွက်ရေနံ, ဝက်ဆီ, tallow, ဒိန်ခဲ, ခရမ်းချဉ်သီး, ဒါမှမဟုတ်အန်ချိုငါးနှင့်အတူအနံ့ဖြစ်ပါတယ် ... " အခြား Chronicles ကိုလည်းပီဇာတစ်ခုစျေးပေါအစားအစာခဲ့သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်အခြားဘုံ toppings စာရင်း Neapolitan နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာအဘို့စားကြ၏ တစ်ဦး Neapolitan အဘိဓါန် pizzaiolo သူအီတလီနိုင်ငံရဲ့လှပသောမိဖုရားပြီးနောက်အမည်ရှိသော Margherita, အနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းဖြန်းကပီဇာကျော်အရွက် mozzarella နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံး created အခါ 1870 ခုနှစ်တွင်အမှုအရာ, တစ်ဒီဂရီမှတည်ငြိမ် - အနီ, အဖြူနှင့်အစိမ်း, အမျိုးသား အရောင်များ။
အဆိုပါ Margherita ကရိုးရှင်းပြီးအလင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့င်ဖြစ်ကောင်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့နေဆဲယနေ့လူကြိုက်အများဆုံးပီဇာဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုနည်းနည်းရှိသေး၏ပြီးပြည့်စုံသောဖွစျဖို့ရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအချို့နည်းလမ်းတွေထဲမှာလည်းပိုပြီးပီပီ toppings နဲ့ပီဇာအချို့ထက် pizzaiolo ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုများအတွက်ပိုကောင်းတဲ့သတ္တုပါးင်: ကောင်းပါပြီ-ထမြောက်တော်မူကောင်းစွာလှည့်မုန့်စိမ်း; Naples န်းကျင်ကြီးပြင်းသောရေကျွဲ၏နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်း mozzarella di bufala, ကောင်းသောအလင်းခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ကောင်းသောအပိုအပျိုကညာ သံလွင်ဆီ, လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း။
အကောင်းဆုံးကတော့ကသူ၏ပူကြမ်းပြင်လျှင်မြန်စွာမုန့်စိမ်းပြတ်သားပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးသစ်သားပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့မီးဖိုအတွက်ဖုတ်ရပါမည်။
အိမ်မှာတစ်ပီဇာကြောကျကိုမီးဖိုထင်းပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့၏စစ်သည်ကြမ်းပြင်၏အရပျယူနိုငျပွီးတစျခုနွားမရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်း mozzarella fiordilatte (အများဆုံးအီတလီပီဇာဆိုင်ကိုလုပျကဲ့သို့) နှင့်အတူ mozzarella di bufala အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါအရေးကြီးသောအရာသငျသညျအသှေးကောငျးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးခြင်းနှင့်စောင့်ရှောက်မှုနှင့်အတူသင်၏ပီဇာလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ထို့နောက်ပီဇာမုန့်စိမ်းအောင်, ပြီးတော့ရိုးရာနှင့်ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, နဲ့ off-site ကိုလင့်များ။
2 12 လက်မအရွယ်ပီဇာအဘို့မုန့်စိမ်းစေရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- 1 အထုပ် (2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သို့မဟုတ် 20 ခန့်ဂရမ်) တက်ကြွသောခြောက်သွေ့သောတဆေးကို
- 1 1/3 ခွက် (330 ml ကို) ပူနွေးသော (105-115 က F, ဒါမှမဟုတ် 42-45 ကို C) ရေ
- 3 1/2 - 3 3/4 ခွက် (400-430 ဂရမ်) အားလုံးရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- ဆားတစ်ဦးကကျန်းမာဖြစ်တော့
ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာရေထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်းသဖြင့် Begin; ဒါကြောင့် 5 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်တစ်နှင့်အတူဖြစ်စေ, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ရောမွှေ , အနိမ့်မြန်နှုန်းဟုသတ်မှတ်ရောနှော သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Blend ဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။ အခုတော့မုန့်စိမ်းလက်သော့ပွငျသို့မဟုတ်အကြောင်းကို 10 မိနစ်အနိမ့်ဖို့အရှိန် setting တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူကမွှေ, ဒါမှမဟုတ်မုန့်စိမ်းချောမွေ့နှင့် elastic ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ အင်္ကျီကိုသံလွင်ဆီနှင့်အခြားပန်းကန်လုံး၏အတွင်းပိုင်းကများလွန်း, ထို့နောက်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အထမြောက်ရန်နွေးထွေးသောနေရာ၌ထား, သို့မဟုတ်ပါက volume ထဲမှာနှစ်ဆတိုးသည်အထိကုတ်အင်္ကျီကအတွင်းမုန့်စိမ်းကိုဖွင့်။
သင်တစ်ဦးသစ်သားပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့ပီဇာမီးဖိုရှိပါကထိုမုန့်ဖုတ်ဘို့, up ပြုလုပ်ပစ်ခတ်။ သငျသညျအစားမီးဖိုသင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ကို အသုံးပြု. နေတယ်ဆိုရင်, 475 'F (250, C) က preheat - သင်ကမုန့်ဖုတ်သောကျောက်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်အနည်းဆုံး 45 မိနစ်ခန့်အပူသငျ့သညျ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ပြောင်းဖူးမုန့်ညက်နှစ်ပြားမုန့်ဖုတ်စာရွက်များလူးနှင့်ဖုန်မှုန့်။ ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide တစ်ဘောလုံးကိုသို့တစ်ခုချင်းစီကိုထက်ဝက်ပုံဖော်သူတို့ကို 15 မိနစ်ထိုင်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာစင်တာမှသူတို့ကိုထွက်န့ disk တွေသို့သူတို့ကိုငါပုံဖော်။ ငံပြာရည်-အခမဲ့အနားကွပ်တစ်ခုလက်မထွက်ခွာ Ladle နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဒါမှမဟုတ် disk တွေကျော်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကိုသို့မဟုတ်ဒါပျံ့နှံ့အဆိုပါ add: လှိမ့အဆိုပါ dough.You ယခုပီဇာစုဝေးဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ toughens သောကွောငျ့, သူတို့ကိုလှိမ့်မနေပါနဲ့ toppings (လာမယ့်စာမျက်နှာကိုကြည့်ပါ) နှင့် bake.If သင်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်သောကျောက်ကို အသုံးပြု. နှင့်စားတော်ဝန်၏အခွံ (ကလက်ကိုင်နဲ့ပါးလွှာသတ္တု disk ကို) ရှိပါတယ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်, ကမုန့်ညက်ကပေါ်သို့ပီဇာလျှောနှင့်အတူကျောက်အားကလွှဲပြောင်း တစ်ဦး deft yank - မုန့်ညက်ကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းစောင့်ရှောက်မည်။ သင်တစ်ဦးခွံရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရငျ, ပေါ့ပေါ့တန်တန်သငျသညျ၏အောက်ခြေကိုဦးတည်သည့်ပီဇာဖုတ်သငျ့သညျသငျသညျသတ္တုမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးသုံးပြီးနေ stone.If ဖို့အလုပ်မျက်နှာပြင်ကနေပီဇာလွှဲပြောင်းရန်ပြုလုပ် flouring, အစားအပြား cookie ကိုစာရွက်ကိုသုံးပါ မီးဖို။ Rec.Foods.Cooking ကရင်တစ်ဦးမကြာသေးခင်က post ကိုခန့် 4 မိနစ်အောက်ခြေထိန်သိမ်းအပေါ်ဖုတ်အကြံပြုဒါမှမဟုတ်ပီဇာဒယ်အိုးချွတ်ချော်မလဲ, ပြီးတော့ချက်ပြုတ်ပြီးစီးဖို့ဖြောင့်ထိန်သိမ်းပေါ်သို့ဒယ်အိုးကနေလျှောဖို့လုံလောက်တဲ့ခိုငျမာသောအထိပါပဲ။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ browned ဖြစ်ပါတယ်နှင့် toppings ချက်ပြုတ်ကြသောအခါမည်သည့်ကိစ္စတွင်အတွက်ပီဇာအလိုတော်ပြု; ဒီအိမ်မှာမီးဖိုနှင့် ပတ်သက်. 15-ပစ်ခတ်သစ်သား 3 မိနစ်ကြာပါတယ်။ သင် mozzarella အညိုရောင်မှစတင်ကြောင်းတွေ့ရှ အကယ်. အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသင့်ရဲ့စိတ်ကျေနပ်မှုဖို့ချက်ပြုတ်မီ (အခြား toppings နှင့်အတူ) ကိုပီဇာအကြောင်းကို 5 သင်သည်သင်၏မုန့်စိမ်းများတစ်ချိန်က minutes.Having, ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဟုဖုတ်ပြီးမှ, လာမယ့်အချိန်က add အဘယ်ကြောင့်နှင့်အတူလုပ်ဖို့? တဦးတည်းအီတလီမှာရင်ဆိုင်စံ topping ပေါင်းစပ်ငါတခြားနေရာကြုံတွေ့ခဲ့ကြသူတွေကိုထံမှအတန်ငယ်ကွဲပြား။ သင်အထက်တွင်ပေးသောမုန့်စိမ်းပမာဏနှစ်ဆတိုးရန်လိုအပ်သည်, ဒါမှမဟုတ် two.Pizza ကို select မည်ဆိုပါကဒါလာမည့်စာမျက်နှာပေါ်တွင်ပေးသောပမာဏ, တဦးတည်းပီဇာတစ်ခုစီအတွက်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်: သမိုင်းနှင့်နောက်ခံရိုးရာနှင့်ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, နဲ့ off-site ကို လင့်များ။
ပီဇာမုန့်စိမ်းအောင်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ ယခုမှာအချို့အကြံပြုချက်များ:
ပီဇာ Margherita: ဘုရင်မကြီးအားဂုဏ်ပြု
သငျသညျ 1/2 ခွက်ကိုလိုခငျြပါလိမ့်မယ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ၏လေးပုံတစ်ပုံတစ်ပေါင်အကြောင်းကိုကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် 3-4 လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းရွက်။ မုန့်စိမ်းပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့ခြင်း, mozzarella နှင့်အတူဖြန်းအနည်းငယ်နှင့်အတူမိုးဖွဲသံလွင်ဆီပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်သည် add ပင်စိမ်း နဲ့မုန့်ဖုတ်။
ပီဇာ Marinara: အကြက်သွန်ဖြူ-ချစ်မြတ်နိုးတဲ့ရဲ့မွေ့လျော်
သငျသညျနှစျခုလေးညှင်းပွင့ (သို့မဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်း) ချင်ထုခွဲကြက်သွန်ဖြူနှင့် 1/2 ခွက်ကိုမယ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး။
အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဖြန်းခြင်း, ပီဇာကျော်ငံပြာရည်ပျံ့နှံ့အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်သံလွင်။
ပီဇာအယ်လ် Prosciutto: တစ် standby
သငျသညျ 2-3 အောင်စထုချက်ပြုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဖျက်စီးရမဲ့, 1/2 ခွက်ကိုခွဲချင်ပါလိမ့်မယ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ။ အဆိုပါ mozzarella နှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူဖြန်းခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်သံလွင်။
ပီဇာ Prosciutto အီး Funghi: အခြား standby
သင်တစ်ဦးခွက်ကိုထုလိုက်သည်ကို Champignon မှို, 1/2 ခွက်ကိုအကြောင်းကိုချင်ပါလိမ့်မယ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 2-3 အောင်စထုလိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့တစ်ခုကိုကျော်ကအခြား toppings ဖြန်းအနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်သံလွင်။
la Napoletana: သေးသောအခြား standby
1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella အရသာ 3-4 အန်ချိုငါး filets သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို, 1 ဇွန်းသို့မဟုတ်ဒါနှင့်ဆေးဆားသို့မဟုတ် Pickled capers, oregano တစ်ဦးဖုန်မှုန့်။
အဆိုပါပီဇာကျော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကအစက်အနည်းငယ်နှင့်အတူမိုးဖွဲသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
သည် L'Atomica: တစ်ဦးကမီးအံ့သြစရာ
တဆက်မပြတ်အကျအဆုံးများအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ကျန်းမာ jolt သော်လည်း, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ pizzaiolo ထံမှ pizzaiolo မှသိသိသာသာခြားနားသည်။
အပြောင်းအလဲ 1: 1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ကိုမြည်းစမ်းဖို့ဒါမှမဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, တစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်ဆားသို့မဟုတ် Pickled capers မြည်းစမ်းဖို့ (ဆေး), 3-4 အန်ချိုငါးတန်း, အရိုး, oregano တစ်ဦးဖုန်မှုန့်နှင့်အကျအဆုံးများအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ။
1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပီဇာ, စည်းဝေးအနည်းငယ်နှင့်အတူမိုးဖွဲသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
အပြောင်းအလဲ 2: 1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 3/4 ခွက်ကိုထုလိုက်သည်ကိုမှို, oregano တစ်ဦးဖုန်မှုန့်အရသာအကျအဆုံးများအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella (optional ကို) ။ အဆိုပါပီဇာ, စည်းဝေးအနည်းငယ်နှင့်အတူမိုးဖွဲသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
ပီဇာ Quattro Stagioni: အဆိုပါလေးရာသီ
1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 5-6 quartered 3-4 စည်သွတ် artichoke နှလုံးသားများ, အနက်ရောင်သံလွင် ဆားရည်အိုင်ထဲမှာထုပ်ပိုး (သင်မွှေးအမျိုးမျိုးချင်ပါလိမ့်မယ်), 1/2 ခွက်ကိုထုလိုက်သည်ကိုမှို, 2 အောင်စထုလိုက်သည်ကို ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဖျက်စီးရမဲ့နှင့် 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella ပျံ့နှံ့သည်ပီဇာ၎င်း၏သုံးလပတ်အတွင်းအခြားလေး toppings တစ်ခုချင်းစီကိုစီစဉ်; အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်သံလွင်။
ပီဇာ Capricciosa: အိမျတျော၌အရာအားလုံး
မရကယ့်ကို, ဒါပေမယ့်သူကလိုပုံရသည်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်အချမ်းသာဆုံးပီဇာရဲ့အသီးအ pizzaiolo ကွဲပြားခြားနားကြောင့်စေသည်။ ဤသည်ကို Florence ရဲ့ Porta စန်း Frediano ပြင် Pizzaria Giancarlo အပေါ်အခြေခံသည်။ 1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella, 1 ထုလိုက်သည်ကိုပူခွေး, 1 link ကိုချိုမြိန်အီတလီဝက်အူချောင်း (2 လက်မအရှည်), အရေပြားနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့, 8 ပါးလွှာချပ် salamino piccante အဆိုပါ anglo အတွက် (pepperoni -saxon ကမ္ဘာကြီးကို) 2 အောင်စကျဲပါးဝက်ပေါင်ခြောက်, ဖျက်စီးရမဲ့, 2 စည်သွတ်လိုက်သည်ကို artichoke နှလုံးသားများ quartered ။
အဆိုပါပီဇာကျော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့, ငံပြာရည်ကျော်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြန်းအနည်းငယ်နှင့်အတူမိုးဖွဲသံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်ပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်။
ပီဇာ Quattro Formaggi ai: ဒိန်ခဲ Galore!
1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella, 1/3 ခွက်ကို (စီ) ဖျက်စီးရမဲ့ pecorino, gorgonzola, groviera (ဆွစ်ဇာလန်ဒိန်ခဲ), နှင့် fontina သို့မဟုတ် asiago, တဦးတည်းအနက်ရောင်သံလွင်။ ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့လျက်, ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း; အဆိုပါပီဇာနီးပါးအဖြူကြည့်ရှုမည်။ သံလွင်နှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူက Dot ။
ပီဇာ alla Bismark:
ကမီးဖိုနေသာ-side-Up တစ် Bismark ဟုခေါ်ရာမှပေါ်ထွက်လာဒါငါ့ထံသို့အမည်မသိအကြောင်းပြချက်တစ်ခုကြက်ဥနှင့်အတူပီဇာကကျော်အက်။ အခြား Excactly ဘာပီဇာပေါ်သို့တတ်သည့် pizzaiolo အထိဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်အတော်လေးကောင်းစွာတတ်၏။ ဒီတော့: 1/2 ခွက်ကို ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး, 2-3 အောင်စကျဲပါးဝက်ပေါင်ခြောက်, ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ကြက်ဥကိုခွဲ။
အဆိုပါပီဇာကျော်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြန့်နှံ့, ငံပြာရည်ကျော်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြန်းခြင်း, ပီဇာ၏အလယ်တွင်ကျော်ကြက်ဥ crack အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်သံလွင်။
ပီဇာ Vegetariana:
အသုံးပြုတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါးအမြဲချက်ပြုတ်နေကြသည်သော်လည်းအမျိုးမျိုးပြောင်းလဲကိုတဖနျစာရေး: စွပ်ပြုတ်ငရုတ်ကောင်း, စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး , artichoke နှလုံးသားများ, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်သင်သည်အဘယ်သို့စံ 1/2 ခွက်ကိုစတင်ပါပြီ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ်ကုန်တယ်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 1/4 ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ mozzarella သငျတို့သကြိုက်တတ်တဲ့ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်, ထိုအရပ်မှသွားပါ။ အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲရေနံနှင့်မုန့်ဖုတ်သံလွင်။
ပီဇာ: သမိုင်းနှင့်နောက်ခံ, ပီဇာမုန့်စိမ်းအောင်, ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, နဲ့ off-site ကိုလင့်များ။
ပီဇာတစ်ခုကြိုးစားအားထုတ်မှုများအနုပညာဖြစ်တယ်, သင်တစ်ဦး topping သကဲ့သို့သငျလိုခငျြဘာမှကိုသုံးနိုင်သည်အတော်လေးပှငျ့ပှငျ့လငျးလငျးဖွစျဖို့။ , သင့်ပီဇာအပေါ်ဒဏ်ငွေ - (ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူရောနှောဟုသူကဆိုသည်ငါ့ခမည်းတော်တစ်ချိန်ကဂျာမနီမှာနေတဲ့ပီဇာအပေါ်ကြုံတွေ့တစ်ခုခု) ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သင်ကစားရန်ရှိပြီးသူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သငျသညျအနက်ရောင် Currant ယိုနဲ့တူလျှင်။ ဒီတစ်ခုသို့သော်အချို့အတွေးအခေါ်များသည်, ဒီမှာပီဇာနှင့် calzoni များအတွက်အနည်းငယ်ပိုပြီးဆန်းသစ်အကြံပြုချက်များဖြစ်ကြသည်မရပါဘူးမဆိုလိုပါ။
စတင်ရရန်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ပီဇာမုန့်စိမ်း - သင်အေးစက်နေတဲ့ပီဇာ disk တွေနှင့်အတူစတင်နိုင်ပါသည်သို့သော်သူကသိမ်းဆည်းထားခဲ့ပါတယ်ဘယ်လောက်ကောင်းကောင်းများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးနှင့်ကုန်သည်များ၏ပတ်သတ်ပြီးနှင့်အတူထုတ်လုပ်သူ၏ကရုဏာတော်မှာသငျသညျကိုထည့်လေ့မရှိနှင့် သင်တစ်ဦးစားတော်ဝန်ကနေဒါမှမဟုတ်စူပါမားကက်များ၏အသင့်စားဆိုင်အပိုင်းအတွက် (အနည်းဆုံးအီတလီနိုင်ငံအတွက်) လတ်ဆတ်တဲ့ပီဇာမုန့်စိမ်းကိုဝယ်လို့ရပါတယ်သော်လည်း, ငါတစ်ခုသာနောက်ဆုံးအပန်းဖြေစခန်းအဖြစ်အသုံးပြုရန်လိမ့်မယ်။
မုန့်စိမ်းမြင့်တက်နေစဉ်, သင်နှင့်သင်၏ပီဇာထိပ်ဆုံးချင်, သူတို့ကသင်၏ပီဇာကျောက်ခဲနှင့်ပစ်လျှင်မှတစ်ဆင့်အပူမှတစ်နာရီပေးဖို့သတိရ 450 'F (225 ဂ) ရန်သင့်မီးဖို preheat ဖြစ်စေလုပ်ဖို့အချိန်ရောက်လာလိမ့်မယ်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများစုဝေး သင်တဦးတည်း, ဒါမှမဟုတ်အသုံးပြုနေသည် သင့်ရဲ့သစ်သားပစ်ခတ်နိုင်ခဲ့မီးဖိုထပစ်ခတ် ။ အရာအားလုံး set? သွားပြန်ပြီ:
သံလွင်, ဒါမှမဟုတ်ပီဇာ alle သံလွင်နှင့်အတူပီဇာ
သငျသညျနည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာဖြစ်လိုလျှင်မုန့်စိမ်းကိုဖုတ်ပြီးတော့ထိပ်ဆုံးကြောင့် (ထိုအအတော်လေးနည်းနည်းပိုပြီး။ ) ဤနီးပါး focaccia ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အတော်လေး zesty ဖြစ်ပြီး, ပူပြင်းတဲ့နေ့၌လန်းဆန်းဖြစ်လိမ့်မည်။
ပီဇာ alla Provenzale
ပီဇာခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ လုပ်. , ဒီမှာရွှေ orb (Pomo d'Oro, ဒါမှမဟုတ်အီတလီတွင် pomodoro) မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့တစ်အရသာရှိတဲ့, oniony အပြောင်းအလဲရဲ့အမရနျလိုအပျ
Clam နှင့်အတူပီဇာ - ပီဇာ alle Vongole Veraci
ရိုးရှင်းအရသာနှင့်အတော်လေးကြော့။ အဘယ်သူသည်ထက်ပိုတောင်းနိုင်မည်နည်း
ပီဇာ Focosa - မီးတောက်လောင်နေပီဇာ
ဒါဟာဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်မှာအအေးစောင့်ရှောက်ဖို့ပဲမျိုးစုံနှင့် pepperoni နှင့်အတူတစ် wintery ပီဇာဖြစ်ပါတယ်။
ပီဇာ Orientale
အခြားအမှုအရာတို့ကိုအကြားကြက်သားရင်သားနှင့်နာနတ်သီးနှင့်အတူတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပီဇာ, ။ အရသာလည်း။
ပီဇာ Dell အထီးကျန်မှုတွေ - တောင်ပိုင်းပင်လယ်ကျွန်းများပီဇာ
အခြားအမှုအရာတို့ကိုအကြား swordfish နှင့်ထောပတ်သီးနှင့်အတူနောက်ထပ်ဆန်းသစ်ပီဇာ, ။
တွေဖြစ်တဲ့နှင့် artichoke နှင့်အတူပီဇာ - ပီဇာကွန်းတွေဖြစ်တဲ့အီး Carciofi
အဘယ်သူ၏အရသာလှလှပပ meld တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ပီဇာ။
တစ်ဦးက Pesto ပီဇာ
လူတွေအများအားဖြင့်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူ pesto ငံပြာရည်ပေါင်းသင်း, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်ကောင်း minestrone သော်လည်း, ကအရမ်းပီဇာအတွက်လှလှပပအလုပ်လုပ်ပါတယ်။
တစ်ဦးက Maxi Calzone
တစ်ဦးက calzone ကျော်ခေါက်နေတဲ့ပီဇာဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့် topping တစ်ဦးအဆာဖြစ်လာသည်။ ဒီတစ်ခုလှလှပပမျှမျှတတဖြစ်ပါတယ်။
ပီဇာ: သမိုင်းနှင့်နောက်ခံ, ပီဇာမုန့်စိမ်းအောင်, ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ, နဲ့ off-site ကိုလင့်များ။
off-ဆိုက်ကိုပီဇာ Links များ: သမိုင်း, etc
- Pizza.It
အီတလီနိုင်ငံရဲ့ပီဇာအပေါက်။ အားလုံးအကြံဉာဏ်နှင့်ညွှန်ကြားချက်များအမြိုးမြိုး, အလုပ်စာရင်းများ, အီတလီပီဇာဆိုင်ကိုစာရင်းများ, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပိုပြီး။ alas အီတလီ, ဒါပေမယ့်၌ရိုက်နှက်ရန်ခက်ခဲပဲ! - ပီဇာဟာသ
ဂရိတ်ကာတွန်းများ!
အထွေထွေညွှန်ကြားချက်များ, မုန့်စိမ်း & ကြော်စုစည်းမှုများ
- BBQ ပီဇာ
သင်သည်သင်၏ကင်တက်ပစ်ခတ်တဲ့အခါသင်ပီဇာ၏မထင်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ပြင်းထန်သောခြောက်သွေ့တဲ့အပူသင်လိုအပ်မယ့်အရာဖြစ်တယ်။ ဒါးစည်းစိမ်ဥစ္စာ, အကြောင်းရဲ့ BBQ လမ်းညွှန်, အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အကွံဉာဏျကိုပေးတော်မူ၏။
- ပီဇာကုထုံးရဲ့ပီဇာ Tools များနှင့်နည်းလမ်းများပြုလုပ်ခြင်း
အပေါ်က link ကိုသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ် tools တွေကိုသွားနှင့်အကြံပေးချက်များနှင့်ပိုပြီးအကြံပေးချက်များနှင့်အတူစာမျက်နှာများတွင်လည်းရှိပါတယ်။ Pizzatherapy.com မှာရှေးရှေးကနေ။ - အဆိုပါပျံဝဲမော်ကွန်းပီဇာစုစည်းမှု
ပန်းသီးပီဇာကနေ zucchini ပီဇာမှအရာအားလုံးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာတစ်ခုအမျိုးစုံရစုဆောင်းခြင်း။ သငျသညျကိုအသုံးပြုရန်မတိုင်မီအမြဲစာဖတ်သူကို-ပရိဘောဂ collection များကိုအတူအမျှဂရုတစိုက်ကျော်စာရွက်ကြည့်ရှုပါ။
တိကျတဲ့ပီဇာ & Calzoni:
- အပြာရောင်ကောင်းကင်
Gorgonzola နှင့်မှိုပီဇာ။ - ကြက်သား Fajita ပီဇာ
Decidedly အမေရိကန်နှင့်လည်းအတော်လေးအရသာ! - စပ်ထိုင်းပီဇာ
တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သော "ပီဇာက" ဆန် "အပေါ်ယံလွှာ" နှင့်တစ်ဦး zesty topping သုံးပြီးဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သို့သော်အကောင်းလှပါတယ်။ - စတော်ဘယ်ရီ Pecan ပီဇာ
လုံလောကျကပြောပါတယ်။ - စတော်ဘယ်ရီပီဇာ
ဆောင်ပုဒ်အပေါ်တစ်ဦးကစက္ကန့်မူကွဲ။ - ပီဇာ: သမိုင်းနှင့်နောက်ခံ, ပီဇာမုန့်စိမ်း, အစဉ်အလာများနှင့်ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများအောင်။