လူတိုင်းစိုးရိမ်ဟန် တစ် souffle အောင် , ဒါပေမဲ့သူတို့သငျသညျစိတ်ကူးမယ်လို့သကဲ့သို့ခက်ခဲနေကြသည်မဟုတ်။ ဤသည် savory ချိုမြိန်အာလူးsouffléစာရွက်တစ်အရသာ, ကြော့ဘက်ပန်းကန်များနှင့်အောင်နိုင်အောင်လွယ်ကူသောများအတွက်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ စမုန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအဖြစ် Gruyere တစ်ရက်ရက်ရောရောလက်တဆုပ်စာနှင့်အတူ seasoned, ဒီsouffléရိုးရာ, တခုတခုအပေါ်မှာမျှော်လင့်မထားတဲ့လှည့်ကွက်ဖြစ်ပါတယ် sugared ချိုမြိန်အာလူးချက်ပြုတ်နည်းများ ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/2 ဇွန်းပေါင်း 2 ဇွန်းခွဲထောပတ်ပျော့ပျောင်း
- 3 ဇွန်း Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
- ½ခွက်ကိုထုကုန်တယ်အဖြူကြက်သွန်
- ထုကုန်တယ် 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1 ခွက်
- ချိုမြိန်အာလူးစင်ကြယ်သော
- 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 ခွက်ကိုမြေတပြင်လုံးနို့
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ
- 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- ¾ခွက်ကို Gruyere ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့
- 3 ဥ, ကွဲကွာ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး၏အတွင်းပိုင်းတိုက် ကြီးမားသောsoufflé ပျော့ပျောင်းထောပတ် 1 1/2 ဇွန်းနှင့်အတူသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း casserole ပန်းကန်။ နှင့်အတူအညီအမျှအဆိုပါ buttered မျက်နှာပြင်ဖြန်း Parmesan ဒိန်ခဲ နှင့်ပန်းကန်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- 375 အက်ဖ်မှမီးဖို Preheat
- သူတို့စများနှင့်တင်ဒါဖွင့်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ကျန်ရှိသောထောပတ်အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူsauté။ ကြက်သွန်နီကိုမီးမရှို့ဘူးသေချာစေရန်ဂရုစိုက်ပါ။ နုကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရန်မုန့်ညက်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ စက္ကန့် 30 အဘို့, အဆက်မပြတ် whisking, မုန့်ညက်ချက်ပြုတ်။
- အရောအနှော thickens သည်အထိအကြောင်း 4 မိနစ်, ဆဲအဆက်မပြတ် whisking, မုန့်ညက်နှင့်ထမင်းချက်ဖို့နို့ထည့်ပါ။ စာရွက်၏ဤအပိုင်း souffle ၏အောင်မြင်မှုကိုရန်အရေးကြီးပါသည်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အလျင်စလိုမပြုပါ။
- မွှေးအာလူးစင်ကြယ်သော, အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်း Add နှင့် 1 မိနစ်အဘို့အအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် Gruyere ဒိန်ခဲအတွက်နှိုးဆော်။
- အဆိုပါကြက်ဥအနှစ်သို့ဂရုတစိုက်ပူချိုမြိန်အာလူးအရောအနှောများ½ခွက်ကို Whisk, ပြီးတော့ပြန်စကြက်ဥအနှစ်အရောအနှော add ပူချိုမြိန်အာလူး , လုံးဝထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်။ တနည်းကား, ဤအပိုငျးအဆောတလျင်ဖို့မစောင့်ရှောက်ရမည်။
- မြန်နှုန်းမြင့်ပေါ်ကြက်ဥလူဖြူ Beat ခိုင်မာသောထိပ်သည်အထိ ပုံစံ။ ယင်းသို့ဥလူဖြူများ၏သုံးပုံတစ်ပုံနှိုးဆော် ချိုမြိန်အာလူး , အဲဒီနောက်အရောအနှောထဲသို့ကျန်ရှိသောကြက်ဥလူဖြူခေါက်။
- မွှေးအာလူးsouffléတက်မာနထောင်လွှားခြင်းနှင့်တဆင့်ချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, မိနစ် 30 များအတွက်ပြင်ဆင်ထားပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ချောအရောအနှောဇွန်း။ အဆိုပါsouffléကမီးဖိုထဲကမိနစ်အနည်းငယ်ကျော်လွန်စောင့်ရှောက်မည်မဟုတ်, ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။ ကမီးဖိုကနေဖယ်ရှားမီသမျှဝတ်ပြုမှုအတွက်သတ်မှတ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
ဒီအ ချိုမြိန်အာလူး souffle 6 စားသုံးခြင်းစေသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 303 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 136 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 463 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 28 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |