ဒီအကင်များနှင့်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်၏ချပ်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေတဲ့ပုစွန်အရောအနှောနှင့်တကွ, လူကြိုက်များမှိန်ပေါင်းလဒ် appetizer ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဍာန်မှအပိုတစ်ခုခုထည့်ရန်, ထိုကဲ့သို့သောပြင်သစ် baguette အဖြစ်ကောင်းတစ်ဦး crusty မုန့်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ အဆိုပါဝက်ဆီ optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့နက်ရှိုင်း-ကြော်သည့်အခါကပုစွန်တစ်ဦးအလင်း airy texture ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။
အတူမသက်မသာ နက်ရှိုင်း-ကြော် ? ငါပုစွန်ကင်ဖုတ်ဘို့ညွှန်ကြားချက်ထည့်သွင်းပေးထားတယ်။
ပုစွန် Toast ၏ 20 ခန့်စားသုံးခြင်းစေသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 5 ချပ်အဖြူပေါင်မုန့်
- 1/2 ပေါင်ကုန်ကြမ်း, peeled deveined ပုစွန် *
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဝက်ဆီ
- ထုကုန်တယ် 4 ရေသစ်အယ်သီး,
- ထုကုန်တယ် 1/2 ခရမ်းချဉ်သီး,
- ထုကုန်တယ် 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ,
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြစ်ဂျင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ်ဆန်ဖြူရှာလကာရည်)
- ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ,
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း,
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
- 4 နက်ရှိုင်း-ကြော်များအတွက်ခွက်, ဆီ, ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
1. 225 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (107.2 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှမီးဖို Preheat ။ ပုစွန်အေးခဲနေတယ်ဆိုရင်, မိနစ် 30 အဘို့အရေအေးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာဒါမှမဟုတ် thawed သည်အထိသူတို့ကိုကိုဖုံးလွှမ်း။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူပုဇွန်နှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ လိုအပ်လျှင်ပုဇွန်ကနေအမြီးဖယ်ရှားပါ။
2. မုန့်ကနေအပေါ်ယံလွှာကိုချုံ့။ 4 တြိဂံဖွဲ့စည်းရန်သို့မဟုတ် 4 တန်းတူရင်ပြင်သို့တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်ဖြတ်ဖို့ထောင့်ဖြတ်မုန့်တစ်ဦးချင်းစီအချပ်ဖြတ်ယူပါ။
9 X ကို 13 Non-ချောင်းကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် 3. ရာဌာနမုန့်။
မိနစ် 30 ဒါမှမဟုတ်ပေါင်မုန့်လုံးဝခြောက်သွေ့သည်အထိ 225 ဒီဂရီမှာဖုတ်။ (ချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်လှန်းရေနံမုန့်သို့စိမ့်မည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာ) ။
4. မုန့်ခြောက်နေသည်နေစဉ်, အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်လော့။ ပူးတွဲပါတစ်ဦးဓါးဓါးနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာ processor ကိုမှာတော့ထိပ်ပိုင်းဝက်ဆီနှင့်အတူပုဇွန်ခုတ်။ အဆိုပါ Add ရေသစ်အယ်သီး , ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီး, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်ဂျင်းထည့်ပါ။ အဆိုပါ Add ဆန်စပျစ်ရည်ကို ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ်ဆန်ရှာလကာရည်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့် cornstarch ။ အရောအနှောသည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်ကို texture နဲ့တူနီးပါးငါးပိရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင်နက်ရှိုင်း-ကြော်များအတွက်ရေနံအပူကိုစတင်။
5. ဂရုတစိုက်ကင်၏အသီးအသီးအပိုင်းအစရဲ့ထိပ်ကျော်ပုစွန်ငါးပိ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
6. နက်ရှိုင်း-ကြော်ရန်အတွက် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 175 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အားတစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အခြားနက်ရှိုင်း-ကြော်အသုံးအဆောင်အတွက်အပူကိုဆီ: အပုစွန်ကင်။ (ရေနံစမ်းသပ်ဖို့, ရေနံသို့အခြောက်မုန့်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစ drop - ကထပူဖောင်း start သင့်ပါတယ်) ။
7. ဂရုတစိုက်, ရေနံသို့ပုစွန်ခြမ်းပုစွန်ကင် 1 သို့မဟုတ် 2 အပိုင်းပိုင်းချထည့်ပါ။ မုန့်ဆီထိပ်ပေါ်မှာ float နှင့်ချက်ချင်းပွက်ပွက်ကိုစတင်သင့်ပါတယ်။ 1 ဦးခန့် 1/2 မိနစ်ကွတ်, ထို့နောက်ကျော်ဖွင့်နှင့် 15 ထက်ပိုသောစက္ကန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်တစ်ဦး slot ကင်နှင့်ယိုစီးမှုနှင့်အတူပုစွန်ကင်ဖယ်ရှားပါ။
375 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (190.5 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှမီးဖိုအပူကိုတိုးပှား: အပုစွန်ကင် (ညအပေါ်မိသားစုအတှကျသငျသညျနက်ရှိုင်း-ကြော်များကဲ့သို့မခံစားရဘူးတကယ်တစ်ခု appetizer အဖြစ်သင့်လျော်ပေမယ့်အဆင်ပြေမပါ) ဖုတ်ရန် 8. ။ 15 မိနစ်များအတွက်ပုစွန်ကင်ဖုတ်ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်ချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ ပုစွန်ကင်နွေးမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
(ပုစွန်ကင်ချက်ပြုတ်စင်မြင့်မှရှေ့ဆက်အချိန်အထိပြင်ဆင်နှင့်အေးခဲစေနိုင်သည်) ။
* ပုစွန်အရွယ်အစားနှင့်အလေးအနည်းငယ်ရှုပ်ထွေးစေနိုင်သည် -) 1 ဦးခန့် 1/2 လက်မရှည်သောပုစွန်ကောက်တစ်ဦးချင်းစီ - ငါက 24 ကုန်ကြမ်း, peeled, deveined အနက်ရောင်ကျားပုစွန်ကိုအသုံးပြု
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 56 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 2 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 1 ဆ |
| လက်စထရော | 68 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 103 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |