ဤသည်ဆောင်းဦးရာသီ၌ရှိသမျှသောဘုန်းနှင့်အတူသီဆိုမယ့်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ကျဆုံးခြင်းဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းငံပြာရည်ခြစ်ရာကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အသေးပြင်ဆင်ထားရန်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ် - သူကညာဘက်ကိုပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူများအတွက်စာရွက်၏ကျန်ရှိသောများအတွက်အသုံးပြုသောဒယ်အိုးထဲမှာကိုဖန်ဆင်းသည်။ အဆိုပါဟင်းငံပြာရည်သငျသညျအကောင်းတစ်ဟင်းထဲမှာလိုခငျြပေါများကြွယ်ဝ၏ထိတွေ့မှုကထပ်ပြောသည်ထားတဲ့အုန်းသီးနို့နှင့်အတူထူနေသည်။ ဤသည်ပန်းကန်လည်းသဘာဝကျကျ, သက်သတ်လွတ်သက်သတ်လွတ်နှင့်အ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ဖြစ်လာတယ်။ ကုလားပဲဒီသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်တစ်စုံလင်သောအဓိကသင်တန်းအောင်တစ်ဦးအပိုဆောင်းပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းနိုင်ပါတယ်ရုံဘယ်လောက်အမှန်တကယ်အံ့သြဖွယ်တွေ့မြင်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါဟင်း Sauce for:
- 3/4 နိုင်အုန်းသီးနို့ (1/4 နိုင်ပါတယ်ကျန်ရှိသောထူအရံ)
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
- 1 အပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်လိုက်သည်ကိုဂျင်းလက်မအရွယ်အစား)
- 3 Tsp ။ နံနံ (မြေပြင်)
- 2 Tsp ။ ဇီ (မြေပြင်)
- 1/2 Tsp ။ နနွင်း
- 1 လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီး (လတ်ဆတ်တဲ့အနီ, ကိုခွဲ, ဒါမှမဟုတ် 1/2 Tsp ။ အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီးသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း)
- 1/2 Tsp ။
- ငရုတ်သီးမှုန့် (ပုံမှန်)
- 1 1/2 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည် (လောလောလတ်လတ်ညှစ်)
- 3 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည် (သက်သတ်လွတ်စား / သက်သတ်လွတ် 2 tbsp ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးတတ်၏။ ဂျုံ-အခမဲ့ gluten-အခမဲ့အစားအစာများအတွက်)
- အပါအ: အရသာအတွက်ဆား
- 1 Tsp ။ သကြား
- 2 Tsp မှ 1 ။ ဟင်းရွက်ဆီ
- 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 2 မှ 3
- kaffir ထုံးအရွက် (မြေတပြင်လုံး)
- 3 မှ 4 ခွက်ဖရုံသီး (သို့မဟုတ် peeled ကုန်တယ် squash)
- (3 ခွက်မှတုံး 2 သို့ကုန်တယ်အလတ်စားဖို့ဒါမှမဟုတ်မျောက်ဥအသေး,) 1 ချိုမြိန်အာလူး
- 1 လက်တဆုပ်စာ
- နှင်းကျပဲ (optional)
- (အထူငံပြာရည်ထံမှ reserved) 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
- (အပါအများအတွက်လတ်ဆတ် cilantro သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းအရွက်,) 1 လက်တဆုပ်စာနံနံ
- optional: ငရုတ်သီး (အပါအများအတွက်လိုက်သည်ကိုအနီ,)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အတွက်အတူတကွအားလုံးဟင်းငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ တစ်မွှေးထိုင်းအဝါရောင်ဟင်းငံပြာရည်ကိုဖန်တီးရန်ကောင်းစွာရောနှောနေခြင်း။ တနည်းအားဖြင့်, သင်ရိုးရှင်းစွာကောင်းစွာအရာအားလုံး mince နိုင်ပြီးတစ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွပေါင်းစပ်။
- အဆိုပါဟင်းငံပြာရည်အတွက်သွန်းလောင်းထို့နောက်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်အလတ်စား-size ကိုအိုး၏အောက်ဆုံးပွတ်ပေးပါ။ ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်, 1/2 ခွက်ကိုရေ, ပေါင်းထုံးအရွက်ထည့်ပါ။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ချထားပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ဖရုံသီးများနှင့်ချိုမြိန်အာလူးထည့်ပါ။ ဟင်းပွက်ပွက်သောအခါ, (ဟင်းမျှတည်ထားပါစောင့်ရှောက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံပူ) အလတ်စားသို့မဟုတ်အလတ်စား-အနိမ့်အပူမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ သုံးပြီးလျှင်, ဆီးနှင်းပဲ Add နှင့်ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါဟင်းအဖုံးဖုံးနဲ့ 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါရန်ခွင့်ပြု, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူမှတဆင့်ပြီးမှဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့များမှာအထိပါပဲ။
- မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်သင့်ရဲ့ဟင်း, သင့်အရသာကိုက်ညီဖို့ဆားအဆင့်ကိုချိန်ညှိ။ တပ်မက်လိုချင်သောအရသာရောက်ရှိသည်အထိငါးငံပြာရည်သို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းဆားသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။ သင်သည်သင်၏ဟင်းချိုချင်ပါတယ်လျှင်ပိုပြီးသကြားထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအဘို့လည်းချိုမြိန်သို့မဟုတ်လွန်းငန်နေလျှင်ပိုထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ သင်က spicier ချင်ပါတယ်လျှင်ပိုပြီးငရုတ်သီးထည့်ပါ။
- တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲသို့, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဖလားထဲသို့ဟင်းလွှဲပြောင်းပါ။ အုန်းသီးနို့၏ကျန်ရှိသော 1/4 လုပ်နိုင်တဲ့ကျော်မိုးဖွဲများနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံသို့မဟုတ်ပင်စိမ်း၏နောက်ဆုံးဖြန်းနှင့်အတူထိပ်တန်း။ လတ်ဆတ်တဲ့-ဖြတ်အနီရောင်ငရုတ်သီးကိုလည်းကျော်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။ နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 582 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 32 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 26 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 888 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 74 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 14 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12 ဂရမ် |