အဆိုပါ Chuck တင်ဒါသည်၎င်း၏ Shape, မက၎င်း၏နူးညံ့သောအနေဖြင့်၎င်း၏အမည်လာ
အဆိုပါ Chuck နူးညံ့မှအသားတစ်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ် primal အမဲသား Chuck သည့်အဖြစ်လူသိများကြီးများ Chuck subprimal ၏ရှေ့ဆက်တည်ရှိသည်ဖြစ်သော supraspinatus ကြွက်သား, ပါဝင်သည်ဟု, ပခုံးမြေစိုင် ။
ဒါဟာတခါတရံလည်းပြောင်လှောင်နူးညံ့သော, Scotch နူးညံ့သို့မဟုတ်ကျစ်လျစ်သေးသွယ်နူးညံ့သောအဖြစ်ဖော်ပြထားပါတယ်။
အရေးကြီးအချက်: အ Chuck တင်ဒါတင်ဒါမဟုတ်ပါဘူး။
ဒါဟာလမ်းလျှောက်ပြီး 1300 ပေါင်တိရစ္ဆာန်၏အလေးချိန်ထောက်ပံ့အတှကျအသုံးပွုသောအကြီးအကျယ်ကျင့်သုံးကြွက်သား, ပါပဲ။
ဒါကအမဲသားစက်မှုလုပ်ငန်းသို့မဟုတ်သင့်အမဲသတ်သမားတမင်တကာသငျသညျလှညျ့စားကြသည်ဟုပြောသည်မဟုတ်။ အဆိုပါ Chuck နူးညံ့သောကြွက်သားတစ်အမဲသား tenderloin (အမဲသားများအများဆုံးတင်ဒါဖြတ်တောက်မှု) အဖြစ်အတူတူပင်အသွင်သဏ္ဌာန်ဖြစ်သည့်တဦးတည်းအဆုံးမှာ pointy အစွန်အဖျား, အတူရှည်လျားကျဉ်းမြောင်းသည်။
ဘယ်အချိန်မှာ "တင်ဒါ" တင်ဒါမဆိုလိုပါသလား?
ငါထင်ချင် သားသတ်သမား ကသူတို့စားသုံးသူလှည့်ဖြားချင်ခဲ့တယ်မဟုတ်သောကွောငျ့, တစ်ဦး tenderloin တူသော shaped ကြောင့်တစ်ဦး Chuck နူးညံ့သောကြောင့်တောင်းဆိုစတင်ခဲ့သည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ကသံသယမရှိအသားတစ်ဦးခက်ခဲတဲ့, ရှင်းရှင်း untender အပိုင်းအစ၏နာမ၌နှုတ်ကပတ်တော်ကို "နူးညံ့သော" ရှိသည်ဖို့ကိုလှညျ့စားဖြစ်ပါတယ်။
ရိုးရာ 7-အရိုး Chuck ကင်များတွင်သင် supraspinatus ကြွက်သားတစ်လက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်းအရလိမ့်မယ်, သင်မူကားနေကတည်းက က braising , သင်ကပြဿနာရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
သို့သော်ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, သားသတ်သမား subprimes အမျိုးမျိုးတို့ကိုထဲသို့အမဲသား Chuck ဆိတ်ကွယ်ရာဆွဲခြင်းနှင့်တူသောအမှုအရာအဖြစ်ရရှိလာတဲ့အသားကင်နှင့်အကင် merchandising နေကြသည် ပြားချပ်ချပ်သံအသားကင် , Denver အသားကင် , Chuck မျက်စိအသားကင် ဒါပေါ်နှင့်။
ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့မဟုတ်ရင်မတည်ရှိမယ်လို့ရသော Chuck နူးညံ့သော, ရှိသည်။
Chuck တင်ဒါ: အလွန်စျေးကြီး Pot လှော်
ငါမကြာသေးမီက $ 9.99 / ပေါင်မှာစျေးနှုန်းဟာကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာကျစ်လျစ်သေးသွယ်နူးညံ့သောအသားကင်ကိုမြင်တော်မူ၏။ ဘယ်နေရာမှာဤအသားကင်အတွက် Chuck ထံမှဖြစ်ကြောင်းညွှန်ပြခဲ့ပေ။ သငျသညျမသိခဲ့ပါလျှင်သင်သည်သူတို့အသားကင် tenderloin ခဲ့ကြသည်ထင်ပါလိမ့်မယ်။
တစျဖနျ, ကအထင်အမြင်မှားစေပါတယ်။ ဘယ်ဟာသင် Chuck တင်ဒါမဝယ်သင့်တယ်လို့ပြောသည်မဟုတ်။ အဲဒါကိုကဘာလဲဆိုတာသိရန်ပဲအရေးကြီးပါတယ်နှင့်မည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်။
Braised, Chuck နူးညံ့သောအသားကင်တင်ဒါများနှင့်အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာအပြည့်အဝရလိမ့်မည်။ လှော်သို့မဟုတ်ကင်သို့သော်သူတို့ခက်ခဲတဲ့နှင့် chewy ဖြစ်လိမ့်မယ်။
ကပြောသည်တော်မူပြီးမှ, $ 9.99 / ပေါင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အိုးကင်ဖြစ်မယ့်အရာကိုဆပ်ဖို့အများကြီးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးဖြစ်စေလိုလျှင် ဂန္, beefy အိုးကင် , သငျသညျအများအားဖြင့် $ 3.99 / ပေါင်များအတွက် Chuck ဓါးကင်သို့မဟုတ် 7-အရိုးကင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။