အမဲသား Bacon Make လုပ်နည်းပေါ်တွင်သင်၏လမ်းညွှန်

တစ်တစ်ခုလို့ဆိုရမှာပါ: အဘယျသို့အမဲသားဘေကွန်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ကသာမန်အဘယ်အရာကိုဘေကွန်မှတ်မိဖို့ကူညီပေးသည်ဖြစ်ပါသည် ဝက်သား ပျောက်ကင်းအောင်ကုသနဲ့သောက်သည်, ပြီးတော့ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုကြောင်းဝမ်း။

ကံကောင်းထောက်မစွာ, နွားတွေလည်းဝမ်းရှိသည်, ကျနော်တို့ get ဘယ်မှာရဲ့ အမဲသား ဘေကွန်။

တစ်ခါတစ်ရံအဖြစ်လူသိများအမဲသားဝမ်း, "ခါး" ကျနော်တို့ကအမဲသားပန်းကန်, ဒါမှမဟုတ်ရေတိုနံရိုးများနားလည်အဖြစ်စဉ်းစားစေခြင်းငှါ, အဘယျသို့ရှိရုံ brisket အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောတည်ရှိသည်။ အခွင့်အလမ်းတွေကိုသင်အွန်လိုင်းသင့်ရဲ့အမဲသတ်သမားကနေအမိန့်, ဒါမှမဟုတ်ရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်ဖြစ်ကြသည်။

(ဒါမှမဟုတ်သင်သည်လည်းပဲသုံးလို့ရတယ် brisket ။ )

အဘယ်အရာကို Bacon Bacon ကို

ဒါကြောင့်အရသာနှင့်အစိုဓာတ်နှစ်မျိုးလုံးကိုအထောက်အကူပြုသောကွောငျ့သို့သော်ရုံသာမန်ဘေကွန်နှင့်အတူသကဲ့သို့, သော့ဆီဥသည်။ အမဲသားဝက်သားထက် leaner ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကနှင့်အညီ, အမဲသားဘေကွန်ဝက်သားဘေကွန်ထက် drier ဖြစ်လေ့နိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အမဲသားအဆီဝက်သားအဆီထက်ပိုမိုမြင့်မားအရည်ပျော်မှတ်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့် chewy နိုင်ပါတယ်, ထိုသို့အဖြစ်ကိုကောင်းစွာတက်ပြတ်သားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

သို့တိုင်, သငျသညျအကြောင်းပြချက်မဆိုအရေအတွက်ဝက်သား eschewing, ဒါမှမဟုတ်ဖြစ်ကောင်းပါတယ်ရှိမရှိသင်သည်ဘေကွန်ကိုချစ်ပေမယ့် leaner တစ်ခုခုရွေးချယ်ချင်ရိုးရှင်းစွာအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သင်တို့ရှိသမျှသည်မျှော်လင့်ချက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ကြက်ဆင်ဘေကွန်များအတွက်အခြေချရန်အဆင်သင့်မဖြစ်ပေလိမ့်မည်။

အမဲသားဘေကွန်လာဘယ်မှာကြောင်းပါပဲ။

အပြင်ဆီဥမှအဘယ်အရာကိုဘေကွန်ဘေကွန်ရောဂါပျောက်ကင်းထံမှလာသည်ဟုငန်နှင့်ချိုမြိန်အရသာ၏အံ့ဖွယ်ပေါင်းစပ်အဖြစ်မီးခိုးမှလာသော smoky အရသာဖြစ်ပါတယ်စေသည်။

အဆိုပါ Store ကမှာအမဲသား Bacon Buy

ဒီနည်းပညာကကိုယ့်ကိုကိုယ်အောင်ထက်အထူးကြပ်မတ်အများကြီးလျော့နည်းအလုပ်သမားဖြစ်တယ်, တစ်ဦးလည်ပတ်ပုံထွက်ရှာဖွေဆန့်ကျင်သကဲ့သို့သင်တို့ကိုသုံးစွဲဖို့လိုအပ်မှသာ Device ကို, သင့်ဒက်ဘစ်ကဒ်များအတွက်အနည်းငယ်သာ swiper ဖြစ်ပါတယ် ဆေးလိပ်သောက် '' သင်ကဆိပ်သည်မှန်လျှင်, ရဲ့ကရင်ဆိုင်ရပါစေသော, t ကိုမရောက်မီတဦးတည်းကိုအသုံးပြုပါကအနည်းငယ်စိတ်ညစ်စရာရှိနိုင်ပါသည်။

သငျသညျတည်ရှိသိမည်မဟုတ်ပါထုတ်ကုန်များအတွက်, အမဲသားဘေကွန်နေရာတိုင်းလုံးအစားအစာများနှင့် Trader Joes ကနေ Wal-Mart ရန်, မျှမျှတတကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။

ရုံသင်ကချက်ပြုတ်သည့်အခါကမီးရှို့မည်ဖြစ်သောကြောင့်ပဲ, ပူပြင်းတဲ့ skillet ထဲမှာပစ်ကြဘူးဆိုတာသတိရပါ။ အမဲသားဘေကွန်ကဝက်သားအဆီထက်ပိုမိုမြင့်မားအရည်ပျော်မှတ်ထားပြီးဖြစ်သောကြောင့်ကဘေကွန်ဒယ်အိုးထဲမှာကြာကြာဖြုန်းပါလိမ့်မယ်, ဆိုလိုတာကဆပ်ဖို့ကြာမည်, အတူစတင်လျော့နည်းအဆီရှိပြီး။

သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အမဲသား Bacon Make

သငျသညျစွန့်စားခံစားနေသို့မဟုတ်ပဲခြစ်ရာကနေသင့်ရဲ့အစားအစာကိုအောင်လိုပဲကျွန်တော်တစ်ဦးအမြန်ဘယ်လောက်မှအိမ်မှာအမဲသားဘေကွန်အောင်အပေါ်ပေးအပ်ပါတယ် အကယ်. :

အဆင့် 1: အမဲသားကိုပျောက်ကင်းစေ။ တစ်ဦးကအခြေခံခြောက်သွေ့တဲ့ရောဂါပျောက်ကင်းစာရွက်အောက်ပါအတိုင်း:

• 1/4 ခွက်ကို ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား
• 2 tbsp ။ ငရုတ်ကောင်း
• 2 Tsp ။ paprika
• 2 Tsp ။ မြေပြင်နံနံ
• 1 Tsp ။ ပန်းရောင်ဆား

ပန်းရောင်ဆားဝက်အူချောင်း, ပူခွေးနှင့်ပြောင်းဖူးအမဲသားအပါအဝင်ပျောက်ကင်းအောင်ကုသသား, အမြိုးမြိုးအထဲသို့ဝင်တစ်ဦးမှအထူးတင်နိုင်မှုန့်ပါပဲ။

အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ရှိသမျှသောအမဲသားကိုကျော်အရောအနှောပွတ်ပေးပါ။ 3 မှ 5 ရက်အတွင်းများအတွက် ziploc နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ နေ့စဉ်နေ့တိုင်းပြုလုပ်ပါ။ အရည်ထွက်စိမ့်ပါလိမ့်မယ်: ဤတင်နိုင်၏ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်အခြောက်အဖွင့်နိုင်အောင်, ပြသရန်နှင့်ထင်ရှား, တဦးတည်းကိုပိုမိုနေ့အိတ်မှဖယ်ရှားရန်, ရေအေးထဲမှာသုတ်ခြင်း, ချွတ်ခန်းခြောက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ။

အဆင့် 2: အမဲသားမီးခိုး: Applewood, မေပယ်, ချယ်ရီ, ဒါမှမဟုတ် hickory ကြီးမြတ်ရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။ သင့်ရဲ့ Set ဆေးလိပ်သောက် အမဲသားကိုရဲ့ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 160 'F (4 နာရီ) မှ 150 အထိ 200 မှ 250 အထိ F နှင့်မီးခိုးရန်။ တစ်ဦးကိုသုံးပါ ဒီဂျစ်တယ်စုံစမ်းစစ်ဆေးသာမိုမီတာ ။

Chilling နေ့ချင်းညချင်း, ထို့နောက်ကျဲပါးလှီးပြီးအအေးမီးဖိုကနေဒယ်အိုးပေါ်မှာချက်ပြုတ်။ အနှေးချက်ပြုတ်ဆီဥကိုမီးရှို့ခြင်းမရှိဘဲဆပ်ကူညီပေးသည်။

အမဲသား Bacon ဟင်းချက်

အနှေး, သွယ်ဝိုက်အပူပိုကောင်းတဲ့ချက်ပြုတ် technique ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ဘေကွန်ချပ်စီစဉ်တစ်ဦးချမ်းအေးမီးဖို၌နေရာချ, တံခါးကိုပိတ်ပါ, 400 F ကိုမှအပူချိန်ကိုသတ်မှတ်ပြီးတော့ 15 မိနစ်ဘာမှမထိကြဘူး။

တကယ်တော့ဤ သာမန်ဘေကွန်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ် technique ကို အဖြစ်ကောင်းစွာ။

ဒါကြောင့်ရယူခြင်းညာဘက်အကြီးအကျယ်ဘေကွန်ဖြစ်ပါတယ်လိုက်သည်ကိုဘယ်လိုကျဲပါးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သို့သော်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်ကတဖြည်းဖြည်းကြောင့်ချက်ပြုတ်သကဲ့သို့သင်တို့ဒဏ်ငွေဖြစ်သင့်သည်။ ဒါကြောင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးတော့သူကပဲလက်ျာရဲ့သည်အထိပြုလုပ်ပြီးနောက်တိုင်းမိနစ်စစ်ဆေးကြပါစို့။

သတိရပါချက်ချင်းစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါဖို့ချက်ပြုတ်ဘေကွန်ကိုလွှဲပြောင်း, မဟုတ်ရင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ပူအဆီကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားဘေကွန်သာမန်ဘေကွန်မတူညီ porky အရသာရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါဘူး။ သငျသညျပြင်သစ် fries အမဲသား tallow အတွက်ကြော်ကြသောအခါကာလကိုအောက်မေ့ဖို့လုံလောက်တဲ့ဟောင်းနေလျှင်သင်အမဲသားဘေကွန်၏ဝိသေသအရသာပရိုဖိုင်းကိုအသိအမှတ်မပြုပေလိမ့်မည်။

အတူ: သင်ဘေကွန်ကိုအသုံးပြုဖို့ချင်ပါတယ်နေရာတိုင်းမှာအသုံးပြုရန် နံနက်စာ အပေါ်အကျအဆုံးများ, သုပ် သို့မဟုတ် မီးဖုတ်ထားသောအာလူး , ဒါမှမဟုတ်အတွက် အသားညှပ်ပေါင် ။