အားလုံးပစိဖိတ်ကျောက်ငါးဟင်းချက်အကြောင်း

ပစိဖိတ်ကျောက်ငါးမြောက်အမေရိကရဲ့အနောက်ကမ်းခြေပေါ်အသုံးအများဆုံးအနီးရှိကမ်းနားငါးဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာမြန်ဆန်လွယ်ကူသောအစားအစာများများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ငါးရဲ့အာရှနှင့်အမေရိကန်အစားအစာများထဲမှာအကြိုက်ဆုံးပါပဲ။

အများအပြားအမျိုးပေါင်းအတွက်အရသာကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်နေစဉ်, အားလုံးကျောက်ငါး-လည်းရော့ခ်အဖြစ်လူသိများကော့သို့မဟုတ် Pacific, ကုမ္ပဏီတစ်ခုကပိန်ကြုံခြင်း, ပျော့-အနံ့ snapper-ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာအလွန်စွယ်စုံငါးင်: ကင်နှင့်ကုန်ကြမ်းမှပေါင်းမှကြော် မှစ. သင်ကပြင်ဆင်နေများအတွက်ရွေးချယ်စရာအများကြီးရှိသည်။

ဒါဟာနီးပါးကိုမဆိုငါးစာရွက်ထဲမှာစိတ်ကူးင်နှငျ့သငျငါးအမျိုးအစားကိုသတ်မှတ်မထားဘူးတဲ့စာရွက်ရှိပါက, ကျောက်ငါးကွီးကိုရှေးခယျြမှုဖြစ်လိမ့်မည်။

ကျောက်ငါးများအမျိုးပေါင်း

ကျောက်ငါးပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ၌အလွန်ဘုံဖြစ်ကြသည်။ ဒီဘေ့တူသောငါး၏ 70 ကျော်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းမြောက်အမေရိက shorelines န်းကျင်ရေကူး။ သူတို့ကအစပေ 300 သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို၏နက်နဲသောပင်လယ်ဆင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ မျိုးစိတ်ပေါ် မူတည်. ကျောက်ငါးတစျခုမှ 40 ပေါင်ကနေကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။

ကျောက်ငါးများအကြားအဓိကကွာခြားချက်ကသူတို့ texture နဲ့အရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမျိုးပေါင်းမကြာခဏသူတို့ရဲ့အဓိကအရောင်အဘို့အမည်ရှိနေကြသည်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏအကောင်းဆုံးများထဲမှစဉ်းစားမယ့်သော်လည်းတရုတ်ကော့တစ်ခုချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့နောက်ကျောတစ်လျှောက်အဝါရောင်ပြိုင်ကားအစင်းပြေးရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကသေးငယ်တဲ့အနက်ရောင်အမျိုးမျိုးကိုရှာဖွေတွေ့ရှိရန်လွယ်ကူသည်။ ဒါဟာအလွယ်တကူကြိတ်နိုင်ပါတယ်ဆိုလိုတာက, အထူးသဖြင့်ဒဏ်ငွေ-textured ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မကြာခဏမြင့်မားသောစျေးနှုန်းအားပညတ်တော်မူ၏။

လူအတော်များများလည်းထိုကဲ့သို့သော vermillion သို့မဟုတ်ကြေးနီကျောက်ငါးအဖြစ်အနီရောင်အမျိုးပေါင်း, ပျော်မွေ့။

ဤထက်ပိုသောဘုံ, အနက်ရောင်အညိုရောင်နှင့်သံလွင်ကျောက်ငါးထက်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောဒဏ်ငွေငါးသော်လည်း, မ။

အဆိုပါကုန်စုံဆိုင်မှာကျောက်ငါးဝယ်ယူ

သငျသညျအများအားဖြင့် skinless တန်းအဖြစ်ရောင်းစားကျောက်ငါးရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကိုမမှန်မကန်အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်ခံရဖို့အတှကျဒါဟာဖြစ်စေ "snapper," အဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ ကျောက်ငါး, အရသာရှိတဲ့စဉ်အဖြစ်ဘယ်နေရာမှာမဆိုအဖြစ်ဒဏ်ငွေတစ်အရသာအနီးရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး အစစ်အမှန်အနီရောင် snapper သာအတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာတှငျနထေိုငျသော။

ကျောက်ငါးလည်းမကြာခဏမြေတပြင်လုံးကိုရောင်းသို့မဟုတ်ခဲ့သည်ဆို၏နှင့်မီးလောင်နေသည်။ သငျသညျအများအားဖြင့်အာရှစျေးကွက်အတွင်းရှိမြေတပြင်လုံးကျောက်ငါးရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ high-end အနောက်တိုင်းစျေးကွက်ရောင်းချကြသည် တပြင်လုံးကိုငါး ကပိုကလူကသူတို့ကိုချက်ပြုတ်၏ဝမ်းမြောက်ခြင်းနှင့်လွယ်ကူခြင်းရှာဖွေတွေ့ရှိအဖြစ်ပိုပြီးအကြိမ်ရေအတူ။

ကျောက်ငါးငါးမှခုနစ်ရက်ပေါင်း၏ပျမ်းမျှသက်တမ်းရှိသည်။

ကျောက်ငါးဟင်းချက်ဘို့နည်းလမ်းများ

သငျသညျတစျခုလုံးကျောက်ငါးဝယ်လျှင်, ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နှစ်ခုနှစ်သက်သောနည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်: ရေနံအတွက်ကြော်-crispy သို့မဟုတ်ငွေ့။ ၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာပျေါလှငျ steaming စဉ် crispy-ကြော်အဆိုပါကျောက်ငါးရဲ့ကုမ္ပဏီတွေ၏အားသာချက်ကြာပါသည်။ နှစ်ဦးစလုံးနည်းလမ်းများအာရှအမေရိကန်အသိုင်းအဝိုင်းများကစုံလင်ဒါကြောင့်လှုံ့ဆော်မှုဤသတင်းရပ်ကွက်မှကြည့်ရှုခဲ့ကြသည်။

ဥပမာ, ဒီ စီချွမ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် crispy ငါးစာရွက် တစ်ခုလုံးကျောက်ငါးကြော်, ဆီတစ်စိတ်ကူးမိတ်ဆက်စကားဖြစ်ပါတယ်။ ပေါင်းကျောက်ငါး filets အဘို့, ဒီကြိုးစားကြ ဂျင်း-ပဲပုပ်ငါးစာရွက် ။ သင်တို့သည်လည်းအတူကျောက်ငါးကိုသုံးနိုင်သည် ဂျပန်တကျီကျီငံပြာရည် သို့မဟုတ် ရိုးရိုးကင်ဒါဟာ နှင့်မြေထဲပင်လယ်အတွင်းဓလေ့ထုံးတမ်းဖြစ်သကဲ့သို့သံပုရာနှင့်ဆားနှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။

သင်သည်သင်၏ကျောက်ငါးတစျခုလုံးကိုချက်ပြုတ်ချင်ပေမယ့်ကလမ်းဝယ်ဘူးဆိုရငျ, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်ငါးထွက်တန်းပါ။ ဦးခေါင်းအရိုးစောင့်ရှောက်ဖို့သေချာပါစေ ငါးစတော့ရှယ်ယာများအတွက် ။ ဤသည်ပိန်ကြုံသော, သန့်ရှင်း-မျိုးစုံမြည်းစမ်းငါးသည်ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင့်ကိုချုံ့၏အားသာချက်ယူပါ။

သင့်ရဲ့စတော့ရှယ်ယာကိုထိန်းသိမ်းနှင့်တူသောအံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများကိုဖန်တီးရန်နောက်ပိုင်းမှာအသုံးပြုနိုင် မယ့်ဂန္နော်မန်ငံပြာရည် ။

သင်တစ်ဦး skinless လွှာရှိပါကမည်သည့်လွှာစာရွက်ထဲမှာကိုအသုံးပြုပါ။ မုန့်ညက်နှင့် sauteed အတွက် dredged တဲ့အခါမှာကျောက်ငါးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်အကြိုက်ဆုံးစာရွက်သို့မဟုတ်ရာသီရောစပ်အတူကကြိုးစားပါကသင်တို့ရှေ့မှအသုံးပြုသောင့်ငါးမျှားဖို့နှိုင်းယှဉ်ပုံကိုကြည့်ပါ။ သငျသညျ၎င်းငျး၏သန့်ရှင်းသောအရသာမှာအံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မယ်။ Battery ကို-ကြော်သို့မဟုတ်တဲ့အခါမှာဒါဟာအစကောင်းပါတယ် ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA သို့ဖန်ဆင်း ။

ကျောက်ငါးလည်းတစ်ငါးကွီးများမှာ ဆူရှီအတွက်ကုန်ကြမ်းအစေခံ ။ ရုံဆိုကပ်ပါးကောင်သတ်ပစ်ဖို့ပြင်ဆင်နေမတိုင်မီရက်အနည်းငယ်ကအေးခဲဖို့သေချာပါစေ။ သင်တို့သည်လည်း ceviche ၌ရှိသကဲ့သို့ Citrus သုံးပြီးက "ချက်ပြုတ်" သို့မဟုတ်တစ်ဦးပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းသို့ခုတ်နိုင်ပါတယ်။

ကျောက်ငါး၏အာဟာရတန်ဖိုး

ကျောက်ငါးပရိုတိန်းနှင့်အတူထုပ်ပိုးလျက်ရှိ၏ ပျမ်းမျှဝတ်ပြုနီးပါး 33 ဂရမ်ရှိပါတယ်။ အများဆုံးငါးနှင့်အတူကြောင့်နှလုံးရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချကူညီ Omega-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်နှင့်ပြည့်ဝ၏။

ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာဗီတာမင် D နှင့်ပိုတက်စီယမ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ရဲ့နှင့်မြင့်မားသောသွေးဖိအားကိုတားဆီးကူညီပေးနိုင်ပါသည်။